タケノコ

昔もどこかに書いたけど５月から梅雨にかけてタケノコの匂いがすることない？森や公園ですることが多いの😶私、小さい頃は竹藪の近くに住んでたからこれはタケノコの匂いだと思ってたけど今住んでるところは竹が無くても５月頃から香るので香りの正体はタケノコじゃない説が近年、私の中で話題だったちなみに、この木が怪しい🤨花らしい形の花が付いてないけど房？みたいな形で薄き黄緑色みたいな花がチラホラ見えるきっと、かなりメジャーな木なんだと思うってことで、チャッピー先生に聞いてみたその特

連休前の話になります。会社でタケノコを貰いました。前の週には料理好きオヤジ、Ｋ氏が貰い大喜び。糠と鷹の爪を買って帰り、即アク抜きをしたそうで。「吹きこぼれたり、流しが詰まったりと大変だったけど美味しかった」という話を散々聞いていました。…いつもなら、そんな面倒なこと絶対にやらない私誰か欲しい人〜しかし自分が常駐していた馴染みの場所で採れたと思うと、妙に可愛く思え。そして皆が色々と教えてくれたので、あとには引けなくなった所もあり。まずは私なりに出来ることから。その日はあいにく残

冷蔵庫に余っているタケノコとワラビを使い切るメニュー、といってもワラビは切って出すだけだけど。タケノコは牛肉と旬のアスパラガスと一緒に甘塩辛く炒めました。思い付きレシピだけど美味しかったです！牛肉とタケノコとアスパラガスの甘辛炒め砂糖とお醤油と日本酒で甘塩辛く炒め付けた牛肉とタケノコとアスパラガス。春の味覚です。材料（2人分）・牛赤身…200～250g・タケノコ水煮…1/2本・アスパラガス…1把・サラダ油…大さじ1合わせ調味料・砂糖…大さじ1・醤油…

お疲れ様ですなんだか今回のGW長いまだ後２日もある…血糖値昨日の夕食後またまた低血糖そしてまたまたブドウ糖を食べたわけですよそのせいで左の方の高い山夜中にルムジェブ打ちましたお昼食べ終わって直ぐぐらいに低血糖ヒューマログにしたんだけどな…そのくらいで後は良かったと思いますやっと我が家にもきたよ分かりにくいけどタケノコ勿論アク抜きしたやつかなりあったのに使い切ってしまった…挽肉と炒めたやつタケノコご飯タケノコはやっぱり美味いまだ春は終わらないね今日の仕

5月2日（日）昨日作り始めた畑二番地（と名づける）だが、とにかく石が多い。耕していると大きなジャガイモより大きな石が発見される状態である。鍬で掘り起こしていると石に当たるとキンキンと音がするのでそのたびに確認して除去していた。手動で石と土を分けるしかないので新兵器として「ふるい」を投入したが、この小さなふるい（ホームセンターでは最大）でこの畑の全部の土をふるいにかけようと頑張ったが、途中で疲れ切って土に座って作業をやっていた。下手なジムに行くよりも重労働。結構な土を小さいシャベル

こんにちは^^お越しくださいまして有難うございます(○v艸v*).+ﾟ*SoloistTable*ひとり晩酌に全力投球飲兵衛40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録です子どもの頃からこよなく愛している筍の食べ方。竹のベビー＝筍とベビーホタテの煮物山と海のベビーの奇跡のコラボ①下茹でした筍とベビーホタテを出汁：醤油：みりん＝10：1：1で煮る。②ベビーホタテが固くならな

皆さん、お疲れ様です‪(꜆*ˊᵕˋ)꜆🍵先日の『【梅仕事2】傷があっても大丈夫！10分煮るだけで絶品スイーツ「梅のとろとろはちみつ煮」』皆さん、お疲れ様です(꜆*ˊᵕˋ)꜆🍵昨日の『夏バテ予防に！材料3つ！これからの季節に嬉しい梅ジャム』皆さん、お疲れ様です‪(꜆*ˊᵕˋ)꜆🍵先日の『子達…ameblo.jpにいいね＆嬉しいコメントありがとうございます🙇沢山の方に見て頂けて感激です✨皆さんの優しいお気持ちに元気を頂いてブログ頑張れています（初めましての方は良かったらこちらをご覧下さ

仕事終わってから…色々と忙しかったけど…健流寿司やりました極旨ショウサイフグノーマル＆大葉入りの塩フグ寿司。極旨ショウサイフグ湯引き寿司京都のお土産タケノコの漬物。タケノコ好きって知ってたの？ちょー旨です２日連続同じやつだけど、旨っ残り少々あるからまた明日もこんなに食えるの？って思うでしょシャリ極小です

おはようございます♪本日のお弁当・タケノコ入りおこわ（晩ごはんからのスライド）・鮭の西京焼き・だし巻き玉子・茹でブロッコリー・レタス、ミニトマト置き弁組もいるけれどお弁当箱に詰めたい気分でした夫のお弁当↓息子のお弁当↓私のお弁当↓タケノコ～♡我が家もやっとタケノコ祭りが始まりましたその①『お味噌汁』その②『おこわ』箸置きもタケノコその③『煮物』私の帰りが遅かったので『おこわ』と『煮物』を夫が作っ

4月16日南足柄方面へコキアの里のネモフィラでも見に行こうかな～って思ったけど駐車場からあるいて１５分そこそこの山道っぽいヒルとかいたりするかもだし１５分くるみ抱っこもなぁと思って断念下界の道の駅横にあるネモフィラででもこの時期にはもうネモフィラ終わってた真ん中にはチューリップがあったんだろうなぁ道の駅でタケノコと菊芋ゲット菊芋はくるみのご飯にも使おうねいつも茹でたのをいただいたり水煮しか買わなかったけど

GWが終わる…あっと言う間だったのか？長かったのか？妥当だったのか？バタバタし過ぎて、分からない‼︎今年は、GW初っ端に、母が転倒し骨折して大変だった右肩の骨折で、しかも利き手が右打ち身も、日に日に痛みが強くなってきて痛くて動かせないから、何も出来ない状態あれから一週間が経ち、右側がアザだらけ！痛々しいから、いろいろやるけど…母と私は、タイミングが合わず何かする？と言っても、大丈夫と言い私が、ゆっくりしようと思った瞬間にあれやこれやと頼まれる…

今年のSLやまぐちの号の開幕戦は（も？）大山路から始めました。開幕戦なので混雑するだろうと早めに来ましたがすでに踏切近くの正面ポイントは三脚がびっしり。まだ9時前なのですが・・・。狙ったのは水の入った水田でしたがあいにくここの田んぼはまだでした。移動するか迷っていると踏切が鳴りだしました。大急ぎでカメラをバッグから出すとタラコが来たのでとりあえず撮ってみるとこれがなかなかいい感じです。。背景の青空がさわやかに青く背景の山の新緑もいいですね。このまま本番もここにするかそれとも移動か悩んでい

昨日はお騒がせしました。(;^_^Aまず、歯科医に行った結果報告をします。がんではありませんでした。ほっ口内炎の原因は歯の根の部分が割れて歯茎から押し出され頬の内側に当たったため口内炎をおこしていたのだとか！！幸い？奥歯のため歯根が3本あり一本が折れても歯を支えることは可能折れた歯根部を抜歯、摘出した歯根を見せてもらいました。長年歯茎の下で我慢していたがついに押し出されてしまったようです。意外に多い、歯が中から割れる「歯根破折」「歯根破折」とは、歯が根元部分か

お早うございますたけのこ頂きました毎年頂いている体育館仲間の男性が友達の竹藪に行って毎年100本近くをほってくるいつもは堀たてを5本くらい頂くのだけど当日か次日に会う予定なかったからかお母様が大量に茹でてそれを頂きましたふきと併せて焚くのが好き実は昨年はこの男性と何かと小さないざこざが多くて多少仲が悪くなっててタケノコ貰って無かったのだ今年も期待はしてなかったけど今年はニコニコしながら『タケ

竹林が何ヶ所かある。家から入れる山にも竹林があります。家の裏山にこーんな感じでタケノコが頭を出してまして。この写真を父に送ったら道具もって片道3時間かけてタケノコ掘り😂イノシシ🐗に負けるか！とイノシシ歳の父は1時間から2時間で大きなタケノコを掘り出してるんるん🎵で帰宅。帰宅途中で叔母のところによってお裾分け！私のは小さいサイズしか取れなーい。この倍の大きさのを収穫してました😂父と私は似てます。考え方が！あく抜き皮のついたままの方法もあるけど鍋が小さいから皮を剥いてから水か

そんなわけで、朝4時起きで陣馬山に登り、花柄に着替え、タケノコを背負い、浜松町にやってきました。（一社）東部日本ボールルームダンス連盟アマチュアボールルームB級競技会審査員でした。この日、たまたま智子先生も午前中のプロC級ボールルームの審査員だったので、これ幸にと、タキシード一式を会場に持って行ってもらっておいたのです。登山ウェアから花柄に着替え、今度はタキシードに着替えるダンス競技会場にタケノコを持って来るのは世界に私だけでしょう試合を中心になって運営しているのは、私と同時代に踊

11月9日（日）予報通り今日は雨ですね。起きた時には降ってなかったけど路面はビチャビチャそんなゼファーに乗れない日曜日だけどちゃ～んと楽しみを計画してありますｗｗ8時に家を出て「セブン」でコーヒー買って139号で山梨へ向かおうと思ったけどまだ時間があったので52号へ路面はドライだし前を走るペースカーはいないしとなんとラッキー♬な事でしょう（笑

<材料>２人分茹でタケノコ２００g豚こま切れ肉１００g塩、胡椒各少々厚揚げ１パック白だし大さじ３バター１０gかつお節

こんにちは！5/18例年よりちょっと遅れでタケノコ（根曲がり竹）採りへ行ってきました。今年は天気が良く雨があまり降らないので待っていましたが日曜の未明に少しだけ雨が降ったので市内のいつものところへ結果はいまいち良いのは少ないですねーこれもちょっと細いし何とかかき集めましたが・・・やはり雨が少ないせいで地面は乾いていました仕方が無いので大きめの伸びたものの先っぽ部分を採取先発の方たちも少ないと話

ゴールデンウイーク私のお楽しみ！！インテリアコーディネーターとして活躍中のとても素敵なお友達がおりましてかねてより彼女を紹介したいなと思っていたお友達を誘い彼女の家の裏山にはえるタケノコ掘り体験に参加してきました😊行く前から楽しみすぎて差し入れを乗せ忘れ友達のせてから買い直したりとまあ相変わらず抜けてる私でスタート（笑）車内はみんな今日の日を楽しみにしていた様で長靴買ったのよ！とかもう楽しみで大変なこともがんばれたー！とかさらには、ノンアルビール買ってき

日曜日は大雨だったが、４日の今日はいい天気。そして風の強い一日だった。連休だが、土日は実家へ。今回は息子が９０歳になったばあちゃんに会いたいと一緒についてきてくれた。息子はお正月以来だから、９０歳になったばあちゃんに会えるのを楽しみしていた。ばあちゃんも嬉しそう。やっぱり孫に会うのはうれしいようだ。このシーズンは、実家に行ったら、まずタケノコの様子を見に行くことにしている。もちろん、息子にも手伝ってもらった。今回もたくさんタケノコが頭を出していた。写真は撮

今が旬！台湾ではタケノコは煮たり炒めたり、スープの具材にしたりするけど、夏場はやっぱり…サラダにして食べるのが一番美味しいいつも行く果物屋さんには野菜も売っているからそこで購入。80元強くらいだったかな？500円ぐらい。台湾のタケノコの種類は8種類ほどあって、(画像、お借りしました)これは烏殼綠竹筍という品種。２月から９月まで食べられるタケノコらしい。日本のタケノコと違って、皮がツルッとしていて柔らかい前回はよく調べずに皮を剥き、乱切りにして茹でたので、今回は調べたまん

簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日のレッスンは「塩麹で根菜食べよう♪」根菜は、植物繊維も多く進んで摂取したい食材の1つ今日のメインである生のタケノコ先日生協さんから届いたので（2個で1,580円）すぐに、糠と一緒にコトコト1時間茹でて朝までそのまま冷まして、冷水で保存本日はタケノコご飯に今日は、初参加の生徒様がいらしたので、久しぶりに「麹の素晴らしさ」をお伝えさせて頂きました。残りのお二人は復習何回も聞けてお得と思って頂けるように😅今日も良く喋りまし

タケノコ掘りをやったことありますか？竹の生えている山を親戚が持ってでもない限りなかなか機会はないかもしれません。でももし、お近くに荒れ放題の放任竹林があって所有者が知り合いなら交渉してみて下さい。荒れているということは手を付けられずにどうせ困り果ててるので、好きにとっていいよとなる可能性が高いです。僕が管理しているところもそういうところ。そしてそんな放任竹林の筍を片っ端から取るなり折るなりすることは実は環境保全に繋がります。今、どこの自治体も放任竹林に困り果てていまして、何とか減らせ

こんにちは、石川朋香（いしかわともか）です。ご近所さんから、大きなタケノコをいただきました。採れたて、新鮮、とても立派なタケノコです。タケノコのアク抜きといえば、米ぬかが一番に思い浮かびますが、米ぬかが家にない？！どうしたら良いか、ネットで調べたところ食品用の重曹と鷹の爪（とうがらし）でも、できることが分かりました。この二つなら、家にありました！早速調理開始です。タケノコ９００グラムに対して、水は２リットル、重曹小さじ２杯、鷹の爪１本タケノコがやわらかくなるまで、しっ

昨日姉から宅配便が届きました(*^^*)値段付き(笑)さすがお姉ちゃんwwwお米も嬉しいなー😄タケノコも入れたからね～って。糠付きで入ってた😊3日の朝収穫されたタケノコ。姉がすぐ送ってくれたけど1日はどうしてもかかってしまう。4日の朝9時過ぎに届いてすぐ茹でました。タケノコは時間と共に鮮度が落ちるから急がないと❗️あまりに大きくて2つのお鍋で😅落し蓋（お皿で）をして1時間。夕方までそのままおいて。タケノコときたら〜夕食は春巻きにしました😋あー残念😅1枚だけ春

ゴールデンウィークも後わずか、遠出の後はご自宅で、のんびりとおいしい物を食べたいですね。この季節、頂き物だったりスーパーの特売だったりで、お目にかかる生のタケノコ。我が家でも家族が買って来たら、ご近所から頂き、タケノコ三昧となりました。そこで、タケノコご飯や土佐煮以外にどんなレシピがあるかをお伝えします。まずはこちら！⭐️豚肉と筍の甘辛炒め【ごはん泥棒♡】豚肉と筍の甘辛炒め|レシピサイトNadia甘辛い味付けがたけのこのシャキシャキ感と豚肉の旨みを引き立てます🍴お弁当にもぴったりです

ということで先日ですが、横浜へ行ったついでに中華街へ行ってガチ中華を食ってきました。行ったのは湖南四川料理湘厨です。場所はこちら。https://maps.app.goo.gl/EmWfKHW2Bqv6J1uu6最近ガチ中華は伊勢佐木町の何店か行っています。中華街にもガチ中華は何店かあり、その中でも人気なのが湖南四川料理の湘厨です。湘厨は中華街の香港通にあります。比較的新しい店らしく、ガチ中華の店が中華街でもここ最近増えてるらしいです。ガチ中華は伊勢佐木町なイメージでしたが、

青森市浪岡の仕出し店古川仕出し店タツヒコ。です。こんにちは。今日は、蕗の煮物を作りました。ちょうど、うちには皮をむいたばかりの蕗があり、しかも、細身のタケノコもあったので、一緒に炊き合わせに。蕗は普通に煮るだけでももちろん美味しいのですが、今回はひと手間かけて、合い挽き肉を詰めた“肉射込み”のスタイルに。豚肉と鶏肉の合い挽きを軽く味付けして、蕗の中に詰めて。詰めすぎると火の通りが悪くなるので、ほどほどに。昆布と一緒

こんにちは、5月18日は北富士演習場に山菜狩りに行きました。今年2回目です。前日の確認で、いちろーたさん夫妻、naoさん、ネコバスさん、Aさん、キムタク君が来る予定です。我が家夫妻とヒトシちゃん夫妻は、いつものセブンで合いました。買い物を済ませて出発今回も皆さんは即日更新したので、リンクを貼っときます。↓naoさんのブログ『5.18北富士にて山菜狩り』2週連続で北富士演習場へ行ってきました。今回はAさんの車で行きました。我が家に６時集合、前回より１時間遅く出発しまし