タケノコ

土曜日にタケノコを何本もいただいたのですが、どうやらタケノコの皮が染めに使えるらしい、ということで、これはタケノコの皮染めをしてみるしかない！と思いました。使うのは、タケノコの皮の、茶色い硬い部分です。洗って細かく刻んで、湯通しして一晩浸け込みました。翌朝見ると、憑けておいた水は赤茶色になっていました。皮だけ出して20分煮て染液を作ります。できた液はほんのり赤みを感じる黄色。あまり色味が感じられないので、ほんとにこれで染まるのか、疑いながら糸と晒しを鍋に入れると、その瞬間、糸

昨日の社食です一昨日検査だったため、ずっと食事制限をしていて、昨日やっと食べれるようになって、もう、午前中はお昼の社食を楽しみに仕事してましたメニューは・・切り干し大根カリフラワーサラダハンバーグニラとタケノコと卵スープきゅうりの漬物タケノコご飯(特別メニュー)タケノコご飯は、社食を作ってくれる調理師さんのお手伝いを、ちょっとしたので、特別メニューで出してもらっちゃいましたいつも美味しくて美味しくて、幸せになれちゃうご飯私達が夜までお腹空かないように、栄養満点、私達

おはようございます、栄養士まみです❤︎ご無沙汰しております🙇‍♀️投稿してない中、数多くの方にご覧いただきまして、ありがとうございます🙇‍♀️今日は、発酵食品として代表的な「味噌」を使った煮物レシピ！風味のいい「ごま」と一緒に合わせると、さらに栄養価アップ↑です。このレシピは、作り置きやお弁当に入れても◎では、今日の食材とレシピです！味噌（みそ）の栄養と効能血中のコレステロール値の上昇を抑えてくれるリノール酸と大豆レシチンが含まれているので、コレステロールを抑制してくれ、心臓疾患

こんにちは。禁酒はまだ続いております😅土曜の晩にダスキンさんからタケノコいただいたんで、昨日は朝7時から剥いてあく抜きしてから床屋に行きました💈終わりの時間がちょうど良かったんで、昼はセットが看板メニューの「いりふね」です。一度はカツ丼のセット食べたいと思いながらも、肉は噛んでるだけで満腹になって苦戦しそうなんで、今日もカレーのBセットです🍜🍛お味もボリュームも大満足なお昼を食べて、会社に行って黄ばんで表面の礫化が始まったヘッドランプレンズ磨きまし

平成30年(2018年)6月16日今年5回目、最後のタケノコ採り、場所は北上して道北エリア。収穫後のタケノコラーメンもまたうまい。手に持っているのは北海道では5月上旬から道南で始まり20日頃から道央圏空知で5月25日前後道北で6月中旬から下旬タケノコ前線が北上していく。北海道では竹の子と言えばこちら。一般的にタケノコと言えば「孟宗竹」ですが、道産子はこちらのタケノコ(ネマガリタケ)。孟宗竹は生えてない収穫時期は地域によって道央圏で5月中旬から緯度・標高の高いところで7月

ここのところ頂き物が多くて嬉しい。日曜日にも、ご近所の知り合いから、掘りたての筍を３本頂きました。小ぶりですが、柔らかくて美味しいですよとのこと。早速、入っていた糠で、筍を湯がきました。写真撮ったはずなのに、残っていませんでした。すぐに刺身風に山葵醤油で頂きました。あとは、筍ご飯、ワカメとの若竹煮にしました。さすがに柔らくてえぐみもなく、美味しかったです。余談ですが、ブロ友のまめぞぅさんとは、このタケノコ繋がりで友だちになりました。もう随分前の話になりました。さて

おはようございますまたまた少し疲れが溜まった週末ですもうとにかく先週は頻回の下痢に悩まされた1週間でしたしかもかなりしぶり腹の痛み何度も襲ってきてはトイレに駆け込む感じ朝と夜に多いのでなんとか昼間の仕事はこなせましたいつも危ない橋渡りをしているような感じです放射線性の直腸炎と言われ、実際に大腸ファイバーで検査したのが昨年11月高圧酸素療法をするほどでもないと言われて様子見てますがもう７ヶ月経過このところ少し症状が進

湖畔にあるナンのお店、みさきらじ。大きな窓から池の景色が見えます。桜満開の日のここの景色は素晴らしかったです。ランチ。スープ、サラダ、ドリンクが先に来て、ナンとカレーが後からきました。この日のカレーはタケノコカレー。大きなタケノコがごろんごろんに入っていました。ナンがもうナンナン！でかナンがもう一枚、ついちゃって全部で８５０円。これだけ食べたら体があつくなっちゃったので、お店を出て、＝＝＝＝＝＝＝

当地で普通に生えるタケノコは、桜の直後に出てくる孟宗竹と梅雨の前に出る真竹それぞれ味に全く違った美味しさがある当地では、今は真竹が最盛期我が家では、二年前に竹藪を維持管理する体力が無くなったので、竹藪を１/４程に縮小それでも結構出てくれる東北や北海道では、タケノコ狩りに山に入った人が熊に襲われると言う筍は熊の大好物だそうで人はタケノコをたくさん持っていると学習してしまうと、好んで人を襲うようになることがあるとか自宅で、安心して筍を採れるのも贅

お久しぶりです。少し日にちが空いてしまいました。最近は毎日忙しくしておりまして健康のため1日８時間は睡眠を取るようにしています。それでなかなか記事アップができずにおりました。今回は中国産加工食品についてです。中国産食品の偽装や汚染が以前問題になったからか中国産の記載があると購入に慎重になる方も多いのではないでしょうか。数年前の毒餃子やマクドナルドの消費期限切れ鶏肉問題は日本人を震え上がらせました。やはり私も中国産

家に着くのがいつもなら１０時頃なんですが、今年はタケノコを採る時間が長くなり、１１時頃になってしまいました。かかあ天狗がタケノコを茹でるための竈を出して湯を沸かそうと思ったけど、竈を見つける事が出来なかったと言ってます。え？？？いつもの所に置いてあると思ったけど、ありませんでした。(汗)おそらく去年燃えないゴミに出してしまったかも知れません。去年はタケノコ採りに行けなかったし、小天狗Ｒのホップ作業の道具を置くのに邪魔になるので片づけた気がする。(大汗)買って来なきゃな

先週末、次男坊が中山峠に山菜を採りに行くというので一緒に連れて行ってもらいました。次男坊は毎年タケノコとギョウジャニンニクを採ってきてくれるので、「今度行くときに一緒に連れてってほしいなあ」とおねだりしていたら、今年は次男坊から「行こうぜ」と声をかけてくれました。私は山菜を食べるのは好きなんですが、自分で採ってくるという発想がこれまでなかったので、とても興味津々でワクワクしながら同行させてもらいました。結果としては、二人で小さめの段ボール箱軽く一箱分採ることができました。これ以上採っても帰ってか

本当こう言うの大好きそして安くなってるので1匹は購入しましたww普通の形と味は変わらないのにね最近タケノコが旬でメンマを作っております大好物です。メンマを死ぬ程朝からムシャムシャ食べてますw煮物よりメンマが食べやすくて好きなんですよね。気にならないと思いますが....最近はアルバイトに集中しております。そしてやっと1週間位たったら身体も慣れてきました笑VISAが無事に取れましたが...やっぱり日本っていいな〜と思いながら日々実家の有り難みを感じながら生活しております。そ

一昨日は元気だというお孫昨日の朝確認したら咳と鼻水が出てるそうでも熱は無いし元気だから来るそう久しぶりのお孫パパに抱かれて怪訝そうなお孫ここどこ？だれ？って感じかな？早く接近するためにおもちゃ用意してたよアンパンマンに出てくるらしいお孫のお気に入りのダダーン人形アンパンマンのオマルゴルフセットお孫は喜んで持ち歩いてくれたけど拭き掃除風動きだった笑お孫の心を解きほぐしたおもちゃたち用意してたのは私とわかってくれたのか大

昨日は、魚釣り蝉が鳴いていたので蝉ルアーをキャスト反応するのですが、乗りません。仕方なく沈ませて虹鱒の反応を、期待するのですが小さいのばかりデカいのは、禁魚の桜鱒ばかり海ならなぁと思い、リリース蝉に反応したのでもうそろそろ、トップの季節ですね来週が楽しみ。そして、今日は、タケノコ採り結構、採れたので後始末が大変。5時、タケノコ採り出発10時半、帰宅タケノコを湯掻いて皮剥き、瓶詰め全て、終わったのが、18時ノンストップです。流石に疲れました。

趣味のドライブの時に楽しみなのが道の駅での買い物・・・色々美味しそうなお店がいっぱいですが、只今糖質制限ダイエット中ですので、糖質制限メニューとして問題のお土産は買えませんそこで見つけたのが・・・美味しそうなコンニャクこれならイエット成功間違いなしコンニャクダイエットなり玉コンと・・・味噌田楽・・・これは出来るだけ甘い味噌を少なめに・・・その他にも・・・豆腐・・・これなら高たんぱく低カロリー更にタケノコ柔らかで香り

昨日、タケノコを採りに山へ行ったのですが、熊がタケノコを食べた、新しい痕を見つけてしまいました。熊はタケノコを折って、皮を剥いて食べるので、他の動物の食痕とは区別できます。この山は、今がタケノコの最盛期。タケノコは人間はもちろん、熊、カモシカから果ては虫まで、山の生き物みんなの大好物。この山に熊が生息していることは、足跡や食痕などから分かっていました。4日前に見つけた足跡です。でも、正常性バイアスというんでしょうか、滅多に遭遇することはないだろうと思いました。そしてこの斜面

高石商工会議所さん右端に飲食店が入っていますよ。この入口からでも入れます。ほい！ここKASSAIさん以前はるっこらさんでした。居酒屋ランチ♪高石市商工会議所内「るっこら」|「なんかおいしいもん食べたいねん！」のろのり記録帳(ameblo.jp)KASSAIさん専用の入口から入ります。オネエサンがでかいボードを運んできてくれました。本日の魚はサバと鮭鮭の照り焼きと出し巻き玉子をお願いしました。

〜旅するタケノコ〜その後の顛末今届いたタケノコさんドライバーさん慌てて荷物を置いていかれたけれど開封してみたらやはり変な匂い🐈‍⬛さんに電話して対応確認中連絡待ちそりゃそーよ6/10到着予定で出した荷物一日中なぜか福岡を彷徨って常温だし…←そもそも最初からクールじゃないとダメだったかも？？の疑問はあるけど日中めちゃ気温高かったしギリギリアウトって感じで昨日のうちに届いていたらそれは私たちの責任まー昨夜からはクロネコさんが好意で冷蔵庫へ入れてく

昨日の梵珠山ミズバショウの道とサワグルミの道の合流地点で「チッ。チッ。・・・チッ。」と鳴き声。近くの東屋で２０分くらい待つと現れてくれました。最初はこの一羽でしたが、姿は見えませんがもう一羽近くに寄ってきて同じように「チッ。チッ。・・・チッ。」「エサはあるか？」と会話でもしている感じ！？他にも違う種の鳴き声はいっぱい聞こえていましたが、姿は見えずでした。辛抱が足りんって言われそうですが、下りてきました。帰り道、町中にある無人販売からタケノコ入手、３００円なり。

最近のうちご飯。鹿児島産のウナギが夕方半額セールになってたので、とんぼの好きなうな丼。買って来たウナギはどうしても固くなってるので柔らかくしたい。まずは一旦綺麗に水洗い。それからフライパンの下にアルミを引いて、下に水。ウナギにお酒を振り掛けて数分蒸すと、、、ふんわり柔らかいウナギに変身。ご飯は最初にタレをまぶしてその上にウナギとタレを掛ける。1匹の70％でトンボの丼。大量にタケノコがまだあるので、タケノコたっぷり入れた春巻き。これメチャクチャ美味しかった！

冷蔵庫の大量の淡竹水煮。なんとか大量消費メニューを考えないと、、、などと考えてたら、朝の番組でこんなのを紹介してました。これやっ！ということで、長らく眠っていたフードプロセッサーを引っ張り出してタッパーひとつ分の水煮をペースト状に。（牛乳、バター加えてます。）それを煮ながら、様子見て牛乳を加え、コンソメ顆粒と塩で調え、トロミも欲しいので冷凍庫にあったサイリウム（オオバコ種子の粉末）も加えて、皿に移してトッピング。で、できあがり(⁠^⁠^⁠)タケノコのポタージュスー

木村屋総本店だし香るカレーパン7個入り698円（価格変更あり）タケノコのシャキシャキ食感❗️原材料名カレーフィリング(キャベツ、たけのこ、砂糖、カレー粉、その他)(国内製造)、小麦粉、ショートニング、パン粉、砂糖、卵、マーガリン、パン酵母、乳などを主用原料する食品、食塩/加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、PH調整剤、ベーキングパウダー、乳化剤、酸化Na、増粘剤(HPMC、キサンタン)、酸化防止剤(ビタミンE)、香料、カロチン色素、※辛さ控えめ‼️今までの12個入りミニカレーパ

…というわけで今回も、コメントでいただいた山間部ネタを描かせていただいております。名古屋市内で働いているゆきたはお客様に、チョコレートや缶コーヒー、ペットボトルのお茶、栄養ドリンクなどをいただくことが多いのですが、どうやら山間部の方では、採れた野菜や果物などをいただけることが多いようですね。僕もタケノコ掘り放題、やってみたいです…。「２８軒目いただきもの」前回「全国の宅配便ネタ」を募集したところ、たくさんのコメントをいただきました。みなさんありがとうございます。面白いお

6月8日（土）昨夜は遅くまで起きていたので今朝は少しゆっくり起床。明日の午後からは「雨マーク」だからプレマシーにワックス掛けて保護しますか（笑）この時期から夏の終わりまで朝の早い時間は直射日光が当たってボディが熱くなっちゃうんだよね～夕方頃なら日陰になるけどその時間まで待てないしｗｗ熱く焼けたボディにワックス掛けるとムラになっちゃうのが難点。前のシルバーボディなら目立たなくて大丈夫だったけど今度の

おぞのでジャンボなお好み焼きを頂きまして、すぐ近くにもデカ盛りお好み焼きのお店があるらしく余力があれば寄ってみたかっのですが、正直ダメージが深刻でそれどとこではない。とりあえず2時間ほど時間を潰し少し胃を落ち着けたところで倅Ｂ食というお店を訪問。無国籍料理のお店みたいで中華系、東南アジア系、和風を中心にメニュは豊富。もともとは親族で倅Ｂ食とグリルＢ食という別々のお店を営業していたらしいのですが、今は1軒のお店になっていて店内フロアは２軒つながっています。そんな訳で

今日から６月ですね🐌庭仕事を始める時季がきた～🍃🍃と言ってもあたくし福耳の分担はヘッジトリマーでツツジやサツキを刈り込むだけですが・・・あたくしが刈り込むようになってから花の咲きがイマイチなのはご愛嬌ってことでうわぁハチの巣が

4月のお給与からベースアップ。前回記事に会社全体のベースアップの詳細（金額や賃上げ率）を記載してましたが、身バレ防止のため非公開にしました。ベースアップにより、年間約60万円アップ。人事考課による査定時期は少し先。人事評価によりステージが上がれば、最終目標としていた700万円に届きそうなところまで来ました。私はそこそこOL専門職コースでマネジメントなし。リモートワーク。（気まぐれに月1，2回出社）残業ほぼゼロ。年間有給23日間毎年消化。（前年度は28日間消化）今は社会人人生で

各々は乗っているけれど久しぶりに夫婦deサイクリング🚲桂川サイクリングロードを悠々走る今日はお天気が良かったらたくさん走ってはったなぁ目的は今シーズン初のかき氷🍧木津川市は蟹満寺の近く蟹印～かむいん～蟹印～かむいん～–木津川市の古民家カフェ木津川市の古民家カフェcafe-kamuin.com落ち着いた古民家カフェ蟹の置物このカフェのある木津川市は山城地域タケノコの量産地元祖タケノコバーガーを提供されているそう他は和菓子とかき氷！五色のこはぎとい

青森市浪岡の仕出し店古川仕出し店タツヒコ。です。こんにちは。今日はとにかく暑かった。夕方でも、まだ暑い。そんな日の夕飯は何にしようか？麺類か？いや、昼に冷やし中華食べたのもいたな・・・こんなあっつい日は、あまり食欲も沸かず。そんな日は・・・おにぎりにしよう😄いつも、おにぎりは強く握ってしまいがちなので今回は、ふっくら仕上がるように。でも、これが難しいね。サケフレークにたたき梅タケノコの混