セムラ

＜喫茶＆お食事その1614＞国分寺カフェ。西早稲田にあったスウェーデンスタイルのカフェ『LYCKANCOFFEE（リッカンコーヒー）』が『BACKEN（バッケン）』として生まれ変わって国分寺に移転オープン！『LYCKANCOFFEE（リッカンコーヒー）』時代に訪問した記事はこちらなどなど。『モーニング◆LYCKANCOFFEEリッカンコーヒー＠西早稲田』＜モーニングその2933＞西早稲田モーニング。大好きでまた♪『LYCKANCOFFEE（リッカン

ごきげんよう。栗毛馬です。うちの老婦人こと母のたっての希望で、「セムラ」を作りました。セムラとはデンマークの伝統菓子。新年からイースターの間に食べるものだそうです。私はこれを、数年前『サンナの素敵な北欧生活』で知りました。粗挽きカルダモンを練り込んで焼いたパンに、たっぷりのアーモンドクリームを詰め、生クリームをどっさり載せればセムラの完成！。カルダモンって、いい香りなのですよ…。清涼感の中にごくわずかに甘さがあって、上品。「スパイスの女王」との別名にもうなずけます。

イースターが近くなると六本木のスウェーデンリラダーラナへ書いてある通りこの雑居ビルのお二階はスウェーデン六本木ヒルズの開発でなくなりましたが以前はスウェーデンセンターという施設もありましたとにかく六本木にはスウェーデン人が多かったそんなスウェーデンではいまはセムラの季節やっぱりこの時期はこれを食べてなんちゃってスウェーデン人になりましょういざ入国基本的なランチメニュー内容のわりに六本木では不安になるくらい安い価格設定消費税上げとかをものともせずずっと値段