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こんにちは。毎回人気のケルティックハープのミニコンサートのお誘いです。6回目となる今回は、6月15日(土)の、暑さも落ち着く夕刻タイムから開催いたしますケルティックハープの音色、響きを間近で感じながら、心穏やかな時間をぜひご一緒いたしましょう✨毎回お伝えしてしまいますが、ハープの響きは、身体の中の水を整えてくれる感じ。その日は、ぐっすりと眠れます☺️ハープに魅せられて、ハープを学びにアイルランドへ渡り、そこでの暮らしの話など、真里子さんのお話はとても興味深く、曲の解説もして
こんにちは!オヤジ@sweetsです。1ヶ月ほど前にスタバのCVクーポンが当たった話を書きました(→リンク)。オヤジの運が良いのか今後10年間の運をこれで使い果たしたのか不明ですが、またCVクーポンが出ました。相当びっくりしてしまいレジ前で「また出た!!」と思わず声を上げましたよまた出ました!CV(カスタマーボイス)クーポン!ご存知の方も多いと思いますが、スタバで極々たまに出る長〜〜〜いレシート(写真は下半分)!記載通りアンケートに答えるとトールサイズのドリンクが無料でいただけます。
やったーやったー赤星の缶が発売されました。サッポロラガービールをまずは2缶購入してみたの。缶でもやっぱり美味しかった〜。とっても飲みやすくって味が好き全国に赤星ファン増やして、この美味しくハッピーな気持ちを共有したいの。赤星を見つけたらラッキーですから一度は飲んでみてくださいませ〜箱買いしてもいいかな〜いいとも〜ビールも美味しいけど、新鮮でおいしいクオリティの高いお豆を丁寧に焙煎🫘してます。自家焙煎コーヒー豆3QBeans3QBeansご訪問ありがとうございます。自家焙
◇コーヒー珈座◇『お家で自家焙煎オーブントースターで焙煎をするno,1』========こんにちは。フクモト珈琲の焙煎担当『がんこ親父』です。今回は、家庭で手軽にできる自家焙煎の動画を撮ってみました。どこのご家庭にもある普通の「オーブントースター」を使って焙煎をしてみました。実は、40年以上前のお話ですが、今回同様「オーブントースター」を使った焙煎が、私の焙煎初体験だったのです。40年前は、全く焙煎と言うものを理解できていない素人の体験でしたが、今回は私の
5月12日(日)は、都合により臨時休業させていただきます。急なお知らせとなり、お客様には大変ご迷惑をおかけします。
4/28に渋谷区神南北谷公園にオープンしたBLUEBOTTLECOFFEE渋谷カフェブランドとして世界初の公園内カフェで、太陽と緑に囲まれて、開放感のある雰囲気の中でスペシャルティコーヒーやスイーツが楽しめますこだわりの建築設計空間デザインにははっとさせられることが多く、なかなか素敵です出先でランチ兼ね、スイーツをいただいてきました渋谷カフェ限定メニュー(Sのマーク)がいくつかあり、その中からセレクト!:sweetsBLUEBOTTLECOFFEEワッフルプレートシ
どうも朝活大好きKパパです。カフェで朝活をしたいのですが、早朝から開いているカフェってなかなか無いですよね?そんな人のために、本記事では銀座にある早朝5時、6時台オープンのカフェだけをまとめたので紹介します。あわせて読みたい【社会人必見】朝活とは?朝活の『メリット』と『素晴らしい効果』を徹底解説!【銀座】おすすめ朝活カフェ5選早朝5時台オープンヤザワコーヒーロースターズ(YAZAWACOFFEEROASTERS)画像引用元:東京葛飾区立石のス
【米粉のあんシフォン✖コロンビア】最近は抹茶系のスイーツが多めでしたが、今回はシフォンケーキです🌟新しい限定おすすめコーヒーセットは『米粉のあんシフォンケーキ』になります国産米粉・こめ油・きび砂糖・あんこを練りこみ和風なスイーツとして楽しめるように仕上げましたこちらも、小麦粉不使用のグルテンフリーのお菓子深みと甘みがあるコロンビアとのペアリングでぜひお楽しみください
北九州市小倉区片野にあるロースター「スペシャリティ珈琲専門店あつみ珈琲」です。今日は名前からしてすでにオシャレ感が漂い、インスタ映え間違いなし!な新商品「シャ・レトル・平尾台(ChatdeLettre平尾台)」の紹介です。私自身、大好きな山である「平尾台」を激しくリスペクト。「平尾台をスイーツとして表現したらどうなるんだろう」と試行錯誤した結果誕生したのが、こちらのスイーツです。そっくりですね!ピスタチオソースが濃厚なバニラアイスに絡む、とても上
久しぶりに「TRUFFEBakery」へTOP|TruffleBAKERY取材、リーシングに関するお問い合わせTruffleBAKERYChefNAOKOKOMATAConcept普段ほとんど関わる事がない専門食材をもっと身近に感じてほしい。専門食材が毎日の食のシーンで気兼ねなく味[…]truffle-bakery.com一番人気の"白トリュフの塩パン"は完売で午後の焼き上がり待ち!さすが人気ベーカリーです昼間で少ないかな?と思ったら、後ろにたくさん焼き立てのパンたち
こんにちは、グルテンフリーの旅人・ひつじとひのこです。ひのこなんですけど、おとものひつじのせいで「ひつじさん」と呼ばれています。全国各地のグルテンフリーを求めてブログを書いています。よろしくお願いいたしますそろそろどこを紹介しようかよくわからなくなってきましたなにせここ5~7年くらいの食べ歩きデータなので、古いものからも書き起こしてます今日は都内・池袋のお店メェ!というわけで、都内は人口密度も高い分お店も多く毎月新店くらいの勢いです。その中で3
丸井今井札幌『丸美珈琲』人気の秘密、誰にも教えたくない理由をポイント3つに絞りました。営業時間午前10時30分~午後7時30分(ラストオーダー午後7時)丸井今井大通館丸美珈琲丸美珈琲店|丸井今井札幌本店|丸井今井店舗情報www.maruiimai.mistore.jp自分を応援したくなる時に行きたくなるご褒美カフェスペシャルティコーヒーの専門店丸井今井大通館3階『丸美珈琲』さんポイント①癒される眺め明るい時間も暗い時間もどちらも雰囲気があり楽しめる眺めです
まだ数は少ないですが、最近ブログを始めて、毎日記事を書いています。ざっと見返してみたら…食べ物のことばから書いているではありませんか…💦もっとオシャレな写真やファッション関係のことでも書けたら良いですが…今の私は食べることくらいしか日常の楽しみがないのです笑🤣友達とランチ、家族と旅行なんてたまにだし、日常の楽しみなんて食べることだけ!笑みなさん、どんな楽しみがありますか?【コーヒーゼリー】コーヒーゼリー1Lスペシャルティコーヒーカフェオレコーヒーギフト|珈琲コーヒーセ
東京・湾岸で生活中の主夫「かまち」です「どーせ最後はどうにかなる!!」をもっとうに日々の生活をつぶやいていきますかまちこんにちは、かまちです!「成城石井」には、「インストアコーヒー」があります。あまり、買っている人を見たことがありませんが・・・wしかし、以前からとても気になっていた珈琲がありました。それがこの「ゲイシャ」です。希少性の高いスペシャリティコーヒーとあります
2024/05/18おはようございます。本日の珈琲は、オリジナルブレンド・かぐやです。☕️ネットでお買い物は↓↓↓https://www.haruno-coffee.shop/自家焙煎珈琲ハルノ珈琲poweredbyBASE高知の自家焙煎珈琲屋です。スペシャルティコーヒーをメインに、いい珈琲をおいしいうちに楽しんでいただきたいです。www.haruno-coffee.shop☕️お知らせーーーーーーーーーーー本日5/18(土)は、所用により17:00までの営業です。ーー
リトグリですキャンプの後は…VISONへ先ずは、以前ブログアップしました本草湯で、特別な癒しを、体がとても軽くなりました続いて、2月に訪れたときは行けなかったあの場所でクールダウンしたいと思います猿田彦珈琲伊勢国⛩️一杯のコーヒーに想いを込められた猿田彦珈琲は、三重県伊勢市にある、猿田彦神社名に由来するスペシャルティコーヒーの専門店です。『たった一杯で、幸せになるコーヒー屋』をコンセプトに、東京🗼恵比寿で創業し、ここ多気店は、数ある店舗の中でも、最大級だ(旅するVISONより)『
みなさん、おはようございます!365-Coffee_Manです。自己紹介記事↓初めての方はこちらを↓自己紹介これだけでも読んで欲しいです↓人気記事スターバックスワインや日本酒で「スワリング」があります。グラスをくるくる♪回し、アルコールを揮発させて、その過程で香りを立たせ、感じ取る手法ですが。ある本に面白い記事が。ワインをいれたグラスを右回し、左回しして味は変わるのか⁉と。①右回し②左回し結果は・・・・②はどこか
▼『低温焙煎』を解説する!no,35『低温焙煎は、1ハゼで完熟した浅煎に煎る焙煎方法』です========低温焙煎と言う焙煎方法を一言で説明するならば『1ハゼで完熟した浅煎に煎り上げる為に考案された焙煎方法』であると言えます焙煎方法と言うのは、いろいろな方法があり焙煎士が100人おられたら100通りの焙煎方法があり、どれが正解とは一概には言えないように思いますが、あえて大きく分けるとしたら『強い火力で比較的短時間に煎る方法』と『弱い火力で比較的長時間で煎る方法』の2つの焙煎
Uraniwadecafe-スペシャルティコーヒーのお店-営業日:火、水、金、土曜日(11時〜18時)TEL:090-9179-6317(豊川市萩山町1-1)🅿️:前に4〜5台分あります枕木のアプローチを奥に進んだ先にある小さな隠れ家風カフェ🏚コーヒーの香りと共にゆっくりとトキが流れています☕️落ち着いた空間の中優しい時間をお過ごし頂
『フクモト珈琲の低温焙煎』(珈琲よもやま話no,24)▼ハンドドリップでお湯を注ぐとき、右回り?左回り?========ハンドドリップでお湯を注ぐとき『右回りと左回り』どちらで注いでいますか?私がしている『蒸らしをしない』ドリップの抽出方法では『右利きの人は左回り』『左利きの人は右回り』が、正しいお湯の注ぎ方となります。その理由は『お湯を注ぐときに軽く手首のスナップを利かせるには、その方向でないと手首のスナップが使えない』からです。『手首のスナップを利かせるとは?スナ
淹れ方なのか?豆なのか?美味しいコーヒーはどの時点で決まるのか、気になった。又吉コーヒー園のコーヒー豆で実験結果、豆やわ。今朝、又吉コーヒー園で好きなコロンビアを飲んできたんです。ほんのりスパイシーで、やわらかな酸味があって、香りの余韻…で、同じコーヒー豆を、私が淹れても同じ味が出せるのか実験したくなった。うん。ほとんど近いおいしいよ。焙煎から1週間以上経ってるからベストではないんやろうけどでもあのコロンビアちゃんの香りがしっかり出てる。ということは、生豆選びと焙煎がいい
【コーヒーとお菓子!旭川遠征】5/15・16日はお休みでしたので、2日間で旭川へ遠征に行ってきました😊今回の一番の目的は去年の東神楽大学学園祭&カレーサミットでご縁ができた『パティスリーアンジュールさんのお店に行くこと』でした。そしてついに・・・当店のアニバーサリーコラボやコーヒー講座を経て到着しました。とても品のあるショーケースにきれいな店内ととても落ち着きます✨
テーマ美味しい珈琲を飲むには「カラダの声」と「おでかけコーヒー」全国の美味しい珈琲を愛する皆さま方こんにちは。少し冷える雨の夜には、やはり熱いコーヒーが体にしみるあぁ~美味しい珈琲は、効く!と感動しているプレミアム珈琲焙煎士山口耕一です。さて、今回は、三重県出身の珈琲好きな女性あお。さんが、体験された大変興味深くも。。。(私の大好きな!3段オチの)美味しい~楽しい~面白い~アメブロ記事を、2つご紹介します。
皆様、おはようございます。今まで、カプチーノ、カフェラテ、カフェオレなど、色々な違いをお届けしました。今日は「カフェ_ラテ」VS「ラテ_マキアート」ちなみにマキアートとは?「しみをつける」という意。今回の2種類どちらもベースのコーヒーは「エスプレッソ」■カフェ_ラテエスプレッソ+ミルクをたっぷり+フォームミルク少々■ラテ_マキアートミルクたっぷり+フォームミルク+最後にエスプレッソを上から注ぐ。つまり素材は一緒!作成の工程が異なるだけです!
『生豆繊維質を解すには、保有熱の調整と133度安定が必須』▼『低温焙煎』を解説する!no,42焙煎動画で『ボトム温度(中点)』という言葉をよく目にしますが、低温焙煎では『ボトム温度』という考え方はありません。なぜなら低温焙煎の場合『焙煎スタートは132~134度』の範囲で始めないと生豆の繊維質をシッカリ解すことができないので、意識的に『夏場は132度台・冬場は134度台』で安定するように火力調整をして焙煎をスタートさせるからです。※焙煎機が違うと数値も少し違うことがありますので数
『焙煎時の室温は20~30℃が適正』▼『低温焙煎』を解説する!no,43========『安定した焙煎をするためには、焙煎室の室温を20~30℃以内の範囲に保つ事』焙煎時のこの決め事は、私の長い焙煎経験から自然に導きだされてきた法則の一つです。焙煎は四季の外気温の変化に直に影響される微妙な作業です。同じように焙煎をしていても『室温が20度以下の時は熱量不足の味』に『室温が30度以上の時は熱量オーバーの味』になる傾向があります。私も焙煎を始めたころは、外気温の変化な
テーマ美味しい珈琲を飲むには副題プレミアム珈琲焙煎士よもやま話キミなぁ、ストレート銘柄なら、目ぇつぶっていても何回やっても、美味しく煎れなあかんよ。美味しい珈琲がお好きな皆さま方こんにちは。ここ最近の寒暖差に警戒しつつも2ヶ月先、3ヶ月先の、珈琲生豆の日本への入港をチェックしている美味しい生豆、追っかけオタクのプレミアム珈琲焙煎士山口耕一です。さて今回は、大切なお客さまから頂戴したご質問をもとに、珈琲焙煎のとても深い領域に触れつつも。
おはようございます☔︎☁︎☁︎明け方、雨の音で目が覚めました。休日の雨は大好きですが洗濯と買い物がちょっとあれですね。娘を高校に送り届け一息ついています。プレミアムモカブレンドは、初めて飲むかも?今まで買ったことあったかな?覚えてませんが…香りはとてもいいです♪お味はちょっと苦味があって、風味が思ってたのと違う…最近の中ではクリスマスブレンドが一番好きかも♪さて、毎朝なるべく欠かさず行っていたほぼ唯一のワークアウト(と、呼ぶのすらおこがましい1〜2分)のスクワット。
弊社では弊社製焙煎機NOVOMARKⅡを「誰にでも簡単に焙煎できる焙煎機」として、普段からPRさせて頂いておりますので、珈琲関係者の方以外にも、異業種の方や、焙煎機をまだ一度も見たことが無い方々からも、普段お問合せを頂いています。今回は、異業種の方や、焙煎経験の無い方からよく頂くご質問を纏めさせて頂きます。中でも、ホームページからのお問合せでは「普通の焙煎機と何が違うのですか?」と、よくご質問を頂きます。ほぼ100%、「普通の」とか、「従来の」という書かれ方をされています。