シフォン

こんにちは!2２周年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です！生徒さんのお店探訪ツアー2日目の本日は栃木市【薪火と旬菜道】さん！店主の玉田さんは栃木よりずっとhappycookingさんまで毎月通われシフォンの腕はプロフェッショナル💪料理人として培ってきた腕を活かし薪火のお店を2月にOpenされました。週5日はレストランとしてそして月曜、火曜日はシフォン販売日です！今回、玉田さんの通われていたシフォンクラスの

こんにちは!2２周年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です！2日目の本日は阿蘇を南下して憧れの【南阿蘇鉄道】のトロッコ電車に乗車しました〜真っ青な空と車両のコントラストが美しく爽やかな風を浴びながら阿蘇の山々を背にのんびり走る様は心地よく空気も美味しいです😋立野〜終点高森まで！高森駅では【高森湧水トンネル】そして【白河水源】にも足を伸ばしました！余りにも透き通る湧水に心奪われました！日本の100名水に選ばれているそうです

こんにちは!2２周年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です！毎月、全国各地で開業されている生徒さん方！私も毎回お伺いするのを楽しみにしているのですが今回は何と！茨城、栃木、群馬と3件ハシゴいたします〜＼(^^)／初日の本日は茨城県常陸大宮で3月5日にOpenした「農家パン屋だいこく」さん！昨年の短期集中講座を受講されご実家の建物に手を入れてパン作りを中心にシフォンも販売中です！開店早々にお伺いしましたので残念な

思いがけずタントカスタムが選択肢に浮上の続きです。【概要】結局のところ、最初に考えていた条件に従って、調査し、また実際にディーラーを訪れて、主として消去法によりターゲットを絞っていった答えは、かなり想定と異なるものとなりました。購入したのは、タントカスタムＲＳターボ、アイドリングストップ付きだったのです。のみならず、さらに想定外の点があったのでした。タントに決定するも、こだわった条件率直に言って、新車販売が停止されている状況にも関わらず、結局わが家にはダイハツ車しかないと

最近、どっとシフォンケーキを作るペースが減りました。なぜかと言うと、子どもたちが食べてくれなくなったから。シフォンケーキを作る理由は、楽しくて沼にハマったから、と思っていたけど、結局子どもたちが美味しいと食べてくれることが、大きな要因になっていたんだなあ、と感じましたそれはそれであるんだけれど…最近、季節的に、チョコミント味の商品をよく見かけて、チョコミントシフォンケーキを検索してみたら、やっぱりあるんだ〜と。急にチョコミントシフォンケーキを作りたい衝動にかられ、作

こんにちは、You・Editです。パートナー（妻）の愛車シフォン。どうやら電池切れが近いようなので交換してみました。キーケースに入れてあるのでまずはケースのカラビナを外す作業。今回のような電池交換などの際、ケースに入れていると地味に面倒ですね、、、カラビナを外してキーケースから取り出して、、、本体底部にあるくぼみにマイナスドライバーを入れて優しくコジります。裏蓋を外すとコイン型の電池とご対面。台座の一部にくぼみがあるのでそこにマイナスドラ

こんにちは!2２周年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です！運気は移動距離に比例する！と、言うことで、やって参りました〜！九州の旅！第４弾！熊本です〜😆降り立ったのは福岡ですがそこからバスで下って黒川温泉に参りました♨️黒川温泉郷は風景もお宿も全てが1つの旅館の中にあると言うコンセプトだそうでこじんまりと、でも温もりのある素敵な温泉街です！真っ青な空のもと大きなシュークリームを頬張りながら散策するのも良し温泉サイダーで喉を潤

レシピ通り作っているのに膨らまない何回焼いても思い通りにならない！そんなシフォン沼にズブっとはまって抜けられずに困っている人！それ、生地じゃなくてオーブンが原因のこと９割ですよ。あなたが使っているオーブンの機種は何ですか？Panasonicのビストロは火力が強めSHARPのヘルシオはシフォン焼きと相性が悪い（※最近のものは焼けるそうですが）日立のヘルシーシェフは火力コントロールが難しい東芝

こんにちは!2２周年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です！さて！GW真っただ中ではありますが生徒さんのお店ツアーは続いております３日目の本日は群馬県高崎市【cafeあるもんで】さんを訪ねて参りました～栃木から両毛線で2時間そこから信越本線で北高崎に向かいます長旅も楽しいものです♪【cafeあるもんで】さんは念願かなって３月５日にopenいたしました＼(^o^)／その昔、おじいちゃまが草履屋を営んでいた店舗

こんにちは!2２周年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。「ゆきやなぎ」さん探訪ブログを綴りましたら読者さんから嬉しいメッセージを頂きました「シフォンの様にふんわりと優しい笑顔の店主さん！ですね。」とまさに！まさに❣️店主さんのお人柄で美味しさ倍増ですお商売は山あり谷ありですが、ずーーっと笑顔のままでいてくださいねさて、お楽しみは続いておりまして結局は朝からハードスケジュールをこなしております（旅に出ても走っておりますが、何か）🏃‍♀

これね、私の中ではとーーーっても大事なポイント☜⃝オーブンと型のサイズの適正な関係って、、、／そんなの知らないよー😳😳😳＼ですよね。私も、そうでした。でも、シフォンケーキを教室でお伝えするようになってたくさんの受講生の方に出会ったおかげでいろんなオーブンを知ることができオーブンの大きさに合うシフォン型サイズの選び方がわかってきた気がするんです。そんな私なりの法則をご紹介したいと思いま

シフォンケーキを名乗る菓子パン久々に食べました普段は惣菜パンばかり探してるのでこういう甘いパンはあまり食べてこなかったですがたまには食べないと世の流れに取り残されてしまうそんな危機感？をふと覚え手に取ってみたワケ「ふわふわたまごシフォンケーキ」￥171ナリ栄養成分表示とバーコードはこちら原材料名表示はこちら山崎製パンが製造しています製造所固有記号がYSEなので仙台工場（宮城県柴田郡柴田町）の作品です外装か

​​米粉使用、ベーキングパウダー不使用体に優しいおやつを届けたいシフォンケーキのお店Towatowa新潟県柏崎市にて毎週土曜11:00〜16:00のみ営業​17cmシフォンの焼き時間と温度前回の記事で、底上げと崩壊がおこったのでオーブンの調子が悪いのか？と思い、焼き時間と温度を改めて確認しながら焼いてみました。以前、シフォンの温度について『17㎝シフォンの焼く温度』シフォンケーキのお店Towatowaの村山です。2回目にして急にマニアックなお話ですが、17㎝の

​グルテンフリー、ベーキングパウダー不使用体に優しいおやつを届けたいシフォンケーキのお店Towatowa新潟県柏崎市にて毎週土曜11:00〜16:00のみ営業前回の続きから焼いている途中、オーブンの温度が低くなる問題。これを解決するには予熱の温度をあげよう！ということにしました。とりあえず途中でダイヤル回して温度を調整してもいいけれどずっと見てるのも大変ですから💦焼きたい温度よりもかなり高めに設定してオーブンをしっかり温めておく⇨オーブンの開閉時に

滋賀県愛知郡愛荘町子どもの“やってみたい！”を応援するお菓子教室ハピリノ🌈管理栄養士のキヨエですシフォンケーキといえば、焼き上がったあとに「型ごと逆さまにして冷ます」…そんなイメージ、ありませんか？実は逆さまにするのはシフォン型で焼いたときに必要な工程なんです。ふわっと膨らんだシフォンケーキは、冷めていく過程で重力に負けて縮みやすいため、型ごと逆さまにして形をキープするのです。でもこれ、なかなか手間なんですよね。高さのある型を逆さにできる場所も必要です

こんにちは!2２周年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です！GW突入で鎌倉はとっても賑わっておりますお天気にも恵まれ鎌倉しふぉんも完売御礼沢山のお客様にお越しいただきありがたく思っております5月4日(月)も定休日ながら営業致しますのでぜひぜひ鎌倉散策がてらお待ち申し上げておりますね店舗を経営していると連休は忙殺で観光どころではありませんが皆様は何をしておすごしでしょうか？何と！「ハトヤホテル」に行ってきた友

仕事でだんだん対面での会議も復活してきたので、ジャケットに合うワンピースを作ります💡シフォンのような薄いこの生地には、どんなデザインが合うのか、悩みました。ギャザーっぽいデザインが合いそう、と思ったところで、数年前に作ったこのワンピを思い出しました。「大人をきれいに見せる服」の表紙のワンピです。前もシフォン生地で作ったので、これは合いそう。『シフォンワンピース』一度作ってみたかった、海外竜也さんの「大人をきれいに見せる服」の表紙のワンピース。ぴったりなシフォン生地が見つかったので、作っ

旋風を、巻き起こせ――劇場版名探偵コナン第29弾『名探偵コナンハイウェイの堕天使』上映中なのでコラボ企画が沢山セブンイレブンコナンコンボメニュー名探偵コナンハイウェイの堕天使公開記念のお弁当/パン/スイーツを発売人気アニメ「名探偵コナン」の劇場版最新作「名探偵コナンハイウェイの堕天使」とコラボした弁当やパンなど6品を首都圏エリア限定で4月10日に発売・「コナンの魯肉飯（ルーローハン）」（680円）映画の舞台横浜と親和性の高いメニュー・「コナンのサ

隆勝堂～マジカルシフォンケーキみなさんこんにちは。いつもご覧いただきありがとうございます。こっぺぱんです。今回は隆勝堂に関して書きたいと思います。https://www.ryushodo.com/隆勝堂TOP-お菓子の隆勝堂｜創業大正13年、福岡県八女市の老舗和洋菓子メーカーお菓子の隆勝堂｜創業大正13年、福岡県八女市の老舗和洋菓子メーカー隆勝堂description菓子descriptionパンdescriptionお茶www.ryushodo.com

こんにちは!2２周年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です！昨日のお教室「基礎クラスⅠ」始めましての皆様！ですのでシフォンの話も次から次へとどまるところを知らないのですがその中の一つお花が咲く咲かない問題Tさんが「先生、以前は焼き上がりにお花が咲いていたのに最近横割れが入るようになって・・」と質問されましたお花が咲かない問題は①オーブンの風問題(オーブンのクセ)②卵黄生地とメレンゲが綺麗に混ざらずに卵黄生地

シフォンケーキの型から、『つるり〜ん』っと綺麗に抜きたくて、、、↑こんな感じのイメージ。側面をツルッとした感じに抜きたい。シフォンケーキのナイフを調べて調べて、Snowcafeさんの”Chiffon21”がすごく良さそう。試してみたい。けど、お値段が…。ちょっとすぐには無理…。（いつか購入する日を夢見てます）⇩Chiffon21&Chiffon23（右利き用）|Ｓｎｏｗｃａｆｅshop.snowcafe2015.com同じような方

こんにちは❤︎リリープラスですいつもご訪問ありがとうございますまたまたお久しぶりのブログです数日前、やっとリリースできましたリリープラス紫陽花かごばっぐHydrilyCiffoneのご紹介をしたいと思います今年は横長のおしゃれな形で肩がけショルダーもついています斜めがけにできなくもない長さのショルダーですが、ゆったりななめがけされたい方は違うストラップをつけていただいてお使いいただけたらと思っています横長なので長財布が入るのがうれしいポイント

こんにちは！シフォンケーキ屋さんを近い将来やりたい、と言いながら、なかなかシフォン沼の底に入って、悪い意味で抜け出せないけけけです（自己紹介ながーーーー笑）数日ぶりに焼いたシフォンケーキは、またまたプレーン！！！そして、私の定番の『底上げ…』ですもう一つの問題点は、『焼き色…』ですご覧の通りですもうさ、我が家の電子レンジオーブンじゃ、シフォンケーキ無理よいい加減さ、買おう！！今まで、電化製品は壊れるまでしっかり使うタイプなの

こんにちは!2２周年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です！happycookingさん！2日目は基礎クラスⅡ初めましてから4回目のレッスンです。先月は初めての試験！プレーンシフォンに果敢に挑戦して頂きました。試験と言っても落とすためでは無く改めて手順の確認と、シフォンに真剣に向き合って頂くためです。緊張感もMAXだったと思いますが必ずや成長に繋がります。終わった後はアドレナリン出て爽やかさと充実感でいっぱい

私のベスト記事1.腕時計電池交換『すみっこぐらし腕時計電池交換〜子供の腕時計の電池切れ〜自分で電池交換をやってみた』すみっこぐらし腕時計電池交換子供の腕時計の電池がきれてしまいました。2,000円くらいの物ですが、お店で交換してもらうと1000円くらいからみたい💦買い…ameblo.jp2.セリア電動自転車スイッチ用カバー『【セリア】電動自転車スイッチ用カバースイッチカバー100均』梅雨に向けて探していたものがセリアに売っていました。電動自転車スイッチ用カバー110