シフォン

こんにちは！シフォンケーキ屋さんを近い将来やりたい、と言いながら、なかなかシフォン沼の底に入って、悪い意味で抜け出せないけけけです（自己紹介ながーーーー笑）数日ぶりに焼いたシフォンケーキは、またまたプレーン！！！そして、私の定番の『底上げ…』ですもう一つの問題点は、『焼き色…』ですご覧の通りですもうさ、我が家の電子レンジオーブンじゃ、シフォンケーキ無理よいい加減さ、買おう！！今まで、電化製品は壊れるまでしっかり使うタイプなの

​​米粉使用、ベーキングパウダー不使用体に優しいおやつを届けたいシフォンケーキのお店Towatowa新潟県柏崎市にて毎週土曜11:00〜16:00のみ営業​17cmシフォンの焼き時間と温度前回の記事で、底上げと崩壊がおこったのでオーブンの調子が悪いのか？と思い、焼き時間と温度を改めて確認しながら焼いてみました。以前、シフォンの温度について『17㎝シフォンの焼く温度』シフォンケーキのお店Towatowaの村山です。2回目にして急にマニアックなお話ですが、17㎝の

これね、私の中ではとーーーっても大事なポイント☜⃝オーブンと型のサイズの適正な関係って、、、／そんなの知らないよー😳😳😳＼ですよね。私も、そうでした。でも、シフォンケーキを教室でお伝えするようになってたくさんの受講生の方に出会ったおかげでいろんなオーブンを知ることができオーブンの大きさに合うシフォン型サイズの選び方がわかってきた気がするんです。そんな私なりの法則をご紹介したいと思いま

こんにちは!2２周年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です！今月の「シフォンの学校」ロールクラスは抹茶ドットシフォンロール！何と可愛いもちろん満席！max40名！！北海道、新潟、長野、愛知と全国からお越しいただきました生地を作成し、抹茶を加えてドットを描きます。息を潜めて一気に・・大きなため息があちこちから聞こえます生地を流し入れて焼成！さて、焼き上がりは・・という事で慎重に剥がして行きます。どーですか！この

12月のお菓子十勝川西長いもシフォンバター1個600円（313kcal/100g）発送可特定原材料等28品目乳成分、卵小麦粉、山芋原材料卵（国産）、小麦粉、砂糖、バター、レモン果樹長芋（やまいもを含む）、食塩、醸造酢販売期間12月1日〜12月31日2022年500円2023年570円2024年600円2025年600円膨張剤を使わずに、ふわふわのシフォンができないのか・・そこで登場したのが十勝の名産品「長い

【概要】今回購入したのは、ダイハツタントではなく、そのＯＥＭのスバルシフォンです。両者の相違点について見てみます。成り行きのスバル前の記事にも書きましたが、別にあえてスバルを選択したわけではありません。たまたま条件に合う新古車がスバルであった、というだけです。個人的にダイハツは好きなメーカーなので意図的に避ける理由はありません。ただし、スバルも好きなメーカーのひとつです。話がそれますが、私のテイストとして、実はダイハツとスバル、いずれもエンブレムが気に入っています。ダイハツ

NICOZYCOFFEE秋田市の自家焙煎スペシャルティコーヒーどるず珈琲店でご購入いただけます！！どるず珈琲店poweredbyBASEどるず珈琲店は、秋田県秋田市にて自家焙煎のスペシャルティコーヒーを扱う本格珈琲豆専門店です。店頭またはオンラインショップからご購入いただけます。ec.dolls-coffee.jp時々インスタもやってます母ちゃんのInstagramへGO♪アグリオンラインショップオープン！MarchédeAGURIpoweredby

こんにちは!2２周年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。本日は9月のhappycookingさんでのレッスン！いつものルーティン皇居お堀に「おはよう」のご挨拶をして颯爽と向かいました青空が心地よくランナーの方々も気持ち良さそうでした🏃🏃‍♀️happyさん午前の部は基礎クラスⅢグレープフルーツシフォン！いかに効率的にグレープフルーツを剥くか！そしてどれだけ果汁を入れられるか！そんなゲームの様な側面も持ち合わせています！年々、

ＢＬＵＥＲＯＳＥがシフォンケーキを焼き始めたのは2016年。約9年になりますが毎日がっつり焼いていたわけではありません途中でピタッと焼くのをやめていた時期があったり(これは願掛け(笑)昔の人が一番好きなものを断って願掛けをするのをまねて(いわゆるお茶断ち）私はお茶ではなくシフォンを焼くのを少しの間我慢しよう！ってそんな感じで数か月焼いてなかったりしています）そんなふわふわな素人時代にもたくさん焼いていた時期がありました。シフォンケーキ焼いたそのあとは？たま～

こんにちは!2２周年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です！本日は料理家のさくらさんのYouTubeLIVEにお招き頂き、初心者の皆様向けにプレーンシフォンを解説付きで作成いたしました＼(^o^)／さくらさんといっても男性で、何とYouTubeのフォロワーが98万人！！という、なんとも凄い料理家さんなんですご視聴頂きました皆様！ありがとうございました。コメントとっても嬉しかったです。そして質問も沢山様々お答えさ

こんにちは!2２周年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。「ゆきやなぎ」さん探訪ブログを綴りましたら読者さんから嬉しいメッセージを頂きました「シフォンの様にふんわりと優しい笑顔の店主さん！ですね。」とまさに！まさに❣️店主さんのお人柄で美味しさ倍増ですお商売は山あり谷ありですが、ずーーっと笑顔のままでいてくださいねさて、お楽しみは続いておりまして結局は朝からハードスケジュールをこなしております（旅に出ても走っておりますが、何か）🏃‍♀

こんにちは!2２周年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です！GW真っ只中！昨日とは打って変わって五月晴れ混雑で電車も遅れる中、お越しいただきました～「上級クラス」の皆様＼(^o^)／ＧＷで半分の方が欠席でしたがアナウンスしました所直ぐに空席が埋まりまして・・というよりも、キャンセル待ちになってしまった本日の「フランボワーズシフォン」レッスン既にご卒業なさった方も復習の意味で張り切ってご受講頂きましたフランボワ

滋賀県愛知郡愛荘町でふわふわのシフォンケーキを手軽に楽しめるカップシフォンケーキ教室ハピリノ管理栄養士のキヨエです今日は、新作シフォンケーキの試作のお話です。とうもろこしシフォン🌽、はじめました夏にぴったりな、ほんのり甘くてやさしい味わいの「とうもろこしシフォン」この季節ならではの美味しさを、シフォンケーキで表現できたらいいな…と思い、試作をスタートしました。まずは市販のコーンクリームでチャレンジ！手軽に取り入れられるように、まずは市販のコーンクリーム缶を

こんにちは!2２周年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です！毎月、全国各地で開業されている生徒さん方！私も毎回お伺いするのを楽しみにしているのですが今回は何と！茨城、栃木、群馬と3件ハシゴいたします〜＼(^^)／初日の本日は茨城県常陸大宮で3月5日にOpenした「農家パン屋だいこく」さん！昨年の短期集中講座を受講されご実家の建物に手を入れてパン作りを中心にシフォンも販売中です！開店早々にお伺いしましたので残念な

ウェーブ体型はフレンチスリーブが似合う？その理由とコーデ術ウェーブ体型の特徴は、華奢な上半身と重心がやや下にあるバランス。この体型には、肩から自然に流れるようなフレンチスリーブがぴったり！今回は、ウェーブ体型にフレンチスリーブが似合う理由と、選び方のポイントをご紹介します。【最大500円OFFクーポン配布中16日23:59迄】フレンチスリーブチュニックTシャツレディース春夏秋綿100％ブラック/ホワイト/ベージュ/カーキ/ブルーS-3L楽天市場【メール便B】【一部予

こんにちは、You・Editです。パートナー（妻）の愛車シフォン。どうやら電池切れが近いようなので交換してみました。キーケースに入れてあるのでまずはケースのカラビナを外す作業。今回のような電池交換などの際、ケースに入れていると地味に面倒ですね、、、カラビナを外してキーケースから取り出して、、、本体底部にあるくぼみにマイナスドライバーを入れて優しくコジります。裏蓋を外すとコイン型の電池とご対面。台座の一部にくぼみがあるのでそこにマイナスドラ

隆勝堂～マジカルシフォンケーキみなさんこんにちは。いつもご覧いただきありがとうございます。こっぺぱんです。今回は隆勝堂に関して書きたいと思います。https://www.ryushodo.com/隆勝堂TOP-お菓子の隆勝堂｜創業大正13年、福岡県八女市の老舗和洋菓子メーカーお菓子の隆勝堂｜創業大正13年、福岡県八女市の老舗和洋菓子メーカー隆勝堂description菓子descriptionパンdescriptionお茶www.ryushodo.com

滋賀県愛知郡愛荘町子どもの“やってみたい！”を応援するお菓子教室ハピリノ🌈管理栄養士のキヨエですシフォンケーキといえば、焼き上がったあとに「型ごと逆さまにして冷ます」…そんなイメージ、ありませんか？実は逆さまにするのはシフォン型で焼いたときに必要な工程なんです。ふわっと膨らんだシフォンケーキは、冷めていく過程で重力に負けて縮みやすいため、型ごと逆さまにして形をキープするのです。でもこれ、なかなか手間なんですよね。高さのある型を逆さにできる場所も必要です

こんにちは!2２周年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です！生徒さんのお店探訪ツアー2日目の本日は栃木市【薪火と旬菜道】さん！店主の玉田さんは栃木よりずっとhappycookingさんまで毎月通われシフォンの腕はプロフェッショナル💪料理人として培ってきた腕を活かし薪火のお店を2月にOpenされました。週5日はレストランとしてそして月曜、火曜日はシフォン販売日です！今回、玉田さんの通われていたシフォンクラスの

こんにちは!2２周年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です！GW突入で鎌倉はとっても賑わっておりますお天気にも恵まれ鎌倉しふぉんも完売御礼沢山のお客様にお越しいただきありがたく思っております5月4日(月)も定休日ながら営業致しますのでぜひぜひ鎌倉散策がてらお待ち申し上げておりますね店舗を経営していると連休は忙殺で観光どころではありませんが皆様は何をしておすごしでしょうか？何と！「ハトヤホテル」に行ってきた友

こんにちは!2２周年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です！風薫る5月！段葛の桜も新緑となり爽やかなGWです🌿本日は[アオイDAY]で店主青井1日店番の日！沢山のお客様にお越しいただき毎回感無量でございます朝一で福島からご来店の親子様「インスタライブも毎週楽しませていただいてます」と嬉しいお言葉も頂戴しその上、何とお焼きになったシフォンもご持参されましたキメも整い美味しそうなシフォン！ブラボーですよ～＼(^o