シシャモ

【晩ごはん】＊シシャモ＊砂肝とにんにくの芽のオイスターソース炒め＊豆腐の白菜あんかけ＊大根と豆苗の味噌汁＊メロゴールド(柑橘)砂肝はおろし生姜とお酒をまぶし、中弱火でじっくり炒めてからにんにくの芽と炒め合わせ、酒、オイスターソース、醤油、砂糖で調味して、水溶き片栗粉でとろみをつけます。特売のシシャモは八丈フルーツレモンを添えて、さっぱりおいしくいただきました🍋メロゴールドは酸味少なく良い香りで本当に美味しいです🍊ぜひご賞味ください。おすすめです！✨

セブンで見つけました。ディアニモアイレンマカベオ398円。シシャモをマリネにしたものと合わせました。ディアニモ白はかなりさっぱり味。というか薄い？？みたらアルコール度数11度、少しだけ低アルでした。まあ嫌な感じはしないけど、なんか薄いワイン飲んでますっていう感じ。このディアニモには赤もあって、そっちはテンプラリーニョ種。最近よくきく「テンプラリーニョ」。次に見つけたら買ってみよう。

たんぱく質の摂取をお肉に頼りがちな食生活であるため意識的に週に一度は魚を食べるようにしています。よく食べるのが鮭。大きめの切り身をオーブンで焼くのが基本です。味付けを変えて飽きを防ぐ作戦で、塩コショウしてオリーブ油をかけて適当なハーブを載せるとか、粒マスタードと蜂蜜とか・・・とりあえずニンニクを入れておけば間違いないです。鮭の他にはシーバス（スズキ）とか・・・タラは最近食べていないな・・・エビは『魚』にカウントして許されますかね