サーモン

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サーモンとは

サーモンは、サケ類に分類される魚です。サケまたはシャケともいいます。サーモンの種類の1つであるキングサーモンはサケの仲間で、アラスカ近辺や、主に北太平洋やオホーツク海、日本海北部などの地域に生息しています。サーモントラウトは、サケではなくニジマスを海で養殖したものです。キングサーモンは、焼いてソテーなどにして洋食として調理されることが多く、サーモントラウトは生食で食べることが多く、マリネやカルパッチョなどに料理されることもあります。サーモンに関するブログでは、サーモンのマリネやカルパッチョなどのおいしい料理を食べた感想などについて書かれているものが多くを占めています。