クッキーの作り方

（※レシピの見直しに伴い、2023/1に記事内容を大幅に変更しています）こんにちは、咲です今回ご紹介するのはアイスボックスクッキーの定番、うずまきクッキーです。うずまきの作り方は過去何度かご紹介しているのですが、紆余曲折なんと7年、ようやくこれぞ私のベストうずまきと思える方法にたどり着きました～！！生地も美味しくなってリニューアルしていますので、ぜひぜひお試しいただきたいです。うずまきクッキーの材料（約20枚分）無塩バター50g砂糖35g塩

こんにちは、咲です食紅なくてもピンクにならないのかな、とか、もっといちごの風味を強くしたいなとか…地味に長い間試行錯誤を重ねているのがいちごのクッキー生地です。今回はこれまでの検証結果を踏まえ、100円ショップ含む各社ストロベリーパウダーの比較や、いちごのクッキーを実際に作る際の注意点などもまとめてお伝えしていきます。※レシピの見直しに伴い、2023/1に記事内容を大幅に更新しています。各社のストロベリーパウダーの比較以前は手に入れにくかったストロ

こんにちは、咲です！先週から引き続き、今週もチェスボード祭りでお届けいたしまする～『チェスボードクッキー祭り、開催中！』こんにちは、咲です（最低でも）週に一度は更新するのが目標なのですが、少し長めに間が開いてしまいましたあああ…今回は、定番模様のアイスボックスクッキーを焼き…ameblo.jp先週チェスボードクッキーを爆焼きした際に、やったことなかったことを試みてまして。そのうちのひとつが、このマス目、どこまで細かく作れるのかな～？の

本日も訪問ありがとうございます。そして…レシピを参考に作って下さり、とても嬉しいです(〃艸〃)「おいしかった」「また作ります」などなど…。そのお声が、投稿の励みになっています。そんな皆サマに感謝いたします。さてと。早速、今日のザッパレシピへ行きましょか。（大雑把＋レシピ＝ザッパレシピ。あたしが思いつきで作った造語です。一昨日投稿したクッキー缶のレシピです。（その時の記事はこちら➡️今日は、右の2種類のクッキーレシピを載せますね(〃艸〃)（左の2種類のレシピはこ

こんにちは、咲ですお気に入りのキャラクターや、誰かの似顔絵をクッキーにしたい方に向けて、私がやっているクッキーの型作り、生地の準備～完成までの全工程を画像付きで順に解説していきます。第2回目の今回は生地作り～成型についてです。今回のシリーズでは、私のアイコンを例としてご説明しています。完成形のクッキーがこちら↓1回目の「型紙編」はこちらからどうぞ↓『【レシピ】キャラクタークッキー作り①型紙の作り方』こんにちは、咲ですお気に入りのキャラクターや、誰か

こんにちは、咲です今回ご紹介するのはアイスボックスクッキーの定番、格子模様のクッキーです凝った風に見えて、ビギナーさんにも挑戦しやすい簡単成型を、3種類まとめてご紹介します。デザインは好みの物でお試しください2色のクッキー生地の材料（約18枚分）無塩バター50g砂糖35g塩ひとつまみ溶き卵15gバニラオイル3滴プレーン生地の粉薄力粉45gアーモンドプードル5gココア生地の粉薄力粉45gアーモンドプードル5gココ

こんにちは、咲です今回はたまごに関する検証の報告記事です※写真のうずまきクッキーのレシピはひとつ前の記事へどうぞ→☆☆☆卵ありのクッキーレシピには①ふつうに溶き卵を使うもの②卵黄だけ使うもの③卵白だけ使うものこの３種類があります。そもそもそれ以上の分類だと卵黄卵白比の％指定になるじゃないかとかふと思ったのは置いといてｗ巷では②の卵黄だけ入れたレシピがかなりあるのですが、人によっては卵割るの下手くそで（突然の暴言）まず卵黄と卵白を分けられない人もいると思うし、余っ

こんにちは、咲です今日は超定番品！チョコチップクッキーのレシピです。週に1～2回、夫婦で一緒にスーパーで買い物するのが我が家です。買い物中いつものようにおやつコーナーを物色していたら、夫がぽつり「ねぇチョコチップクッキーは焼かないの？アレがいい…」って…かわいい！そんなん反則やろ（照）注）おっさん手前の32歳です作り方①柔らかくしたバターに砂糖と塩を加え、全体がふわっとするまでよく混ぜます。次に卵黄とバニラオイルを加え

こんにちは、咲です。我が家は今から３年ほど前にオーブンレンジを買い替えまして。それまで長年使っていた機種とはクッキーの焼け方が変わってしまい、めちゃくちゃ戸惑ったよーという話を以前したことがあります。『【雑談】オーブンを買い替えたらクッキーがうまく焼けなくなった話』こんにちは、咲です「2020年、あなたは何を頑張りましたか？」もしもそんな質問があったならワタクシは、コレって言います。今日はそんな話です。（一体どん…ameblo.jp今回はそのアンサーソン

こんにちは、咲です。成型に手間をかけてかわいいクッキーを作って、最後に焦がしてしまったときの絶望感…何度も経験がありますが、思い出すだけで泣きたくなりますそして焦げも怖いけど、生焼けも同じくらいに怖いもの。今回は、焼き色を付けずに中まで焼くにはどうしたらいいのか悩んでいる方のために、私が気を付けていることをまとめてみました。使用しているオーブンについてまずは前提として、私が使用しているオーブンを紹介しておきます。Panasonic製、NE‐BS806家庭

こんにちは、咲です今日ご紹介するのは、シンプル＆超ド定番なバタークッキーとっても簡単なので、お菓子作りデビューさんにもオススメですさらに後半ではラップの芯を活用してアイスボックスクッキーをきれいな丸形に仕上げる方法をご紹介します！バタークッキーの作り方①柔らかくしたバターに砂糖と塩を加え、全体がふわっとするまでよく混ぜます。次に卵黄とバニラオイルを加えます。②均一に混ざったら、ふるっておいた粉類を２回に分けて加え、へらで切るよう

※こちらの情報は、最新記事にてもっと見やすく更新しています。ぜひ下記リンク先をご確認くださいクッキーを好きな形で作るなら↓【レシピ】好きな形で作れる！クッキー型の作り方5選好きなキャラクターでクッキーを作りたいなら↓【レシピ】キャラクタークッキー作り①型紙の作り方*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡過去記事をご覧いただいた方から、キャラクッキーの作り方に関するご質問をいただいたので、全工程を順番に解説していきます。工程ごとに、①型紙の作

※こちらの情報は、最新記事にてもっと見やすく更新しています。ぜひ下記リンク先をご確認くださいクッキーを好きな形で作るなら↓【レシピ】好きな形で作れる！クッキー型の作り方5選好きなキャラクターでクッキーを作りたいなら↓【レシピ】キャラクタークッキー作り②生地作り～成型*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡過去記事をご覧いただいた方から、キャラクッキーの作り方に関するご質問をいただいたので、全工程を順番に解説していきます工程ごとに、①型紙の作

4種のフレーバークッキー＆アイシングlessonの募集スタート4種のフレーバークッキーJSAマスター勉強会で元パティシエの先生から学んだ、４種のフレーバークッキーとアイシングクリーム１つの生地から４つの味が出来ちゃう工程！・紅茶クッキー・チーズクッキー・バニラクッキー・コーヒークッキーサクサクで、アイシングせずそのまま食べても美味しい♡甘い、しょっぱい、ほろ苦い、甘い・・・エンドレスループで手が伸びてしまうクッキーで