クスクスとは
クスクスとは、小麦粉からつくられた粒状の粉食、あるいはその食材を利用して作る料理のことを指します。北アフリカから中東の地域で発祥し、フランスやイタリア、ヨーロッパおよびブラジルなどの国へと伝えられ、現在世界中の広い地域で食べられるようになりました。クスクスを使った料理の作り方は、パスタのように肉やスープ類と一緒に煮込む方法が主流です。また、鳥取県の米子にあるクスクスというイタリアン料理のお店の名称や、オーストラリア、インドネシア、ニューギニアなどに分布している哺乳類動物のクスクスも意味します。クスクスに関するブログには、クスクス料理の作り方を紹介している方のブログや、「クスクス」という名前の飲食店や美容サロンに訪れた方が感想を述べたブログなどがあります。
