オイキムチ

麹生活♪塩麹、醤油麹、玉ねぎ麹、中華麹と一通り定番の麹はリピートしておりますが、新しくキムチ麹に挑戦しました！まずキムチ麹を作って、それを使って白菜キムチとオイキムチ(きゅうりのキムチ)どちらも美味しくできました！先日、キムチ麹を作る材料を揃えるために新大久保に行ったらとても楽しかったです！私は食材をゲットして、子供たちは今流行りに流行っているシールをゲットして、食べ歩きして♪また新大久保にも行きたい♪

やぁーーー新大久保の人気は絶えないね。雨だろうが、夜だろうが若い子だらけですよ。裏路地には狭くてオシャレな韓国風カフェがたくさん新規オープンしてて…次行ったときには無くなってそうだったなぁ～（コラッ）今回は、新しい推しができた友人と私念願の「タンスユク」を食べることが目的です。韓国料理屋さんが増えている中でタンスユク（韓国風酢豚）を出している店は意外と少ないんです。タレ作ったり、揚げ物したりで大変ですもんね。（それが理由かは知らないけど）