エビフライは、エビに衣をつけて油で揚げた料理です。地域や家庭によって作り方に差があるものの、エビの下処理をして、小麦粉と溶き卵、そしてパン粉で衣を作り、それを食用油で揚げるのが一般的です。エビフライにつける調味料は、ソース、タルタルソース、ケチャップ、醤油など、好みによって分かれます。エビフライは代表的な洋食メニューとして多くのレストランで扱われていますが、発祥は日本とされています。エビフライに関するブログには、エビフライの美味しいお店を紹介したグルメブログや、自宅で美味しいエビフライをつくるレシピを紹介したブログ、エビフライと名のつくイベントに参加した人のブログなどが多く集まっています。

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