ウニ丼

今回はまた旅のお話です昨年は9月に友人と札幌に行ったんですがその時は北海道に行ったらいつでも生のウニが食べられると思っていたんです安易ですよねまあウニは北海道じゃなくても一年中食べられるので北海道ならあって当然だと思っていたんですよでもそれは生ウニじゃ無いんです北海道も生ウニが食べられるのは6月から8月の末くらいなんですと！禁漁期間があってそれ以外はほぼ難しいとの事それを知ったのは去年根室はなまるでウニを頼もうと思ったらウニ入荷無しの張り紙でした雲丹漁が終わった後に行

さてさて、立ち食い蕎麦や牛丼チェーン店の朝食が続いておりますが、某チェーン店の情報はだいぶご無沙汰しっぱなしだったりするんですよね。お気づきになられましたか？(￣ー￣)ﾆﾔﾘそうなんです！「なか卯」には現在の勤務先だと朝食を食べるのに立ち寄れないんですよね。でもでも、実に興味深い！朝食メニューが登場したというニュースを見かけたので、仕事のない休日の朝に「なか卯に朝食を食べるためだけに！」取材に出かけてきたんですよ。偉いでしょう！<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>もっとほめてください！のぶりんってほめ

空知舎の「黒の雲丹醤油」と「白の雲丹醤油」の違いを比較して、どっちがおすすめか紹介します。黒と白、どちらも人気のシリーズですが、「味はどう違うの？」「どっちがいいの？」と気になる方も多いですよね。調べてみると、黒と白では使っているウニの加工方法や味の方向性にしっかり違いがありました。空知舎の「黒の雲丹醤油」と「白の雲丹醤油」の主な違いは下記の通りです。ウニの加工方式黒の雲丹醤油：練り雲丹を使用白の雲丹醤油：蒸し雲丹を使用味・風味の傾向黒の雲丹醤油：濃厚でコク深い味