イースト菌

【キャッサバ粉１００％パン】に挑戦しました！【グルテンフリー】＆【シュガーフリー】などというカタカナ語（英語？）に気を引かれ（心を乱され）、ネットで調べた浅知恵もあり、【小麦粉】のパンではなく、【キャッサバ粉１００％】のパン作りに挑戦しました。『【キャッサバ】は、【グルテンフリー】です。』【キャッサバ】は、【グルテンフリー】です。ありがたいことに、【食物アレルギー】や嫌いな食物は無く、この半年間は体調良く、健康は良好です。毎週の体温測定は平…ameblo.jp現在、週２，３

インドやアラブ地域で用いられている全粒粉それがআটা｛アタ｝食物繊維たっぷりなアタですが､まずは日本国産の全粒粉でパン生地を作ってみましょうかパン用全粒粉290ｇインスタントドライイースト小さじ２溶き卵１個インド産ココナッツオイル40ｇ40℃のぬるま湯50～60ccホワイトペッパー少々「パン用全粒粉」は富澤商店さんで買った製品を使っています。発酵させた生地をビスケット大に分割・成形している国産全粒粉は粒が粗いのでグルテン膜が形成されにくく

インドやアラブ地域で用いられている全粒粉それがআটা｛アタ｝食物繊維たっぷりなアタですが､まずは日本国産の全粒粉でパン生地を作ってみましょうかパン用全粒粉290ｇインスタントドライイースト小さじ２溶き卵１個インド産ココナッツオイル40ｇ40℃のぬるま湯50～60ccホワイトペッパー少々「パン用全粒粉」は富澤商店さんで買った製品を使っています。全粒粉の粒が粗いので､まとまりません小麦の表皮・胚芽を取り除かずに全て粉にしたのが全粒粉なの

おはおいーーーーっすぅ今日は【ジョージが作るパンを再現】してみた🍞✨レシピ付き↓さちーぬ家が大好きなおさるのジョージ🐒ジョージと黄色いおじさんは、友達のコック、ピスゲッティさんが作る美味しいパンが大好き。作り方を教えてもらい、家でパン作りに挑戦するというお話。さちーぬ、パンって作るの難しそうなイメージ。めんどくさがりでせっかちのさちーぬにとって発酵っていう待ち時間があるパン作りのハードルが高い。しかし！ジョージとおじさんが美味しそうなパンを作ってるのを見て無性に作りたくな

【妊娠24週3日（7か月）】今日は楽しみだった妊婦検診★9時予約だったのでいつも通り7時起床で少し時間があったので、お昼ご飯の準備をしてでかけました。下に写真を載せたのですが、オートミールパンの仕込みをしてから出かけました。エコーで見るたけぞうが楽しみで楽しみでうきうきです(^^♪体重46.7kg（妊娠前から-0.3kg）朝から、妊婦検診でした。今日もいろいろお話しできてよかったです助産師さんともお話ししました！たけぞうも元気そうでしたただ、検診の尿検査

おはようございます。ヘルスケア専門栄養コンサルタントsorairoです😃食品添加物５日目毎日難しいですよね～💦でも添加物を知ることってとっても大切なことなんですよ。私たちが避けては生きられないからね。正しく知るそしてあなたの食生活を振り返る機会になればいいな。では、本題です。あなたは食パンや菓子パンを購入したことありますよね。その時、裏の原材料表示を見たことありますかよく似た名前ですが、イーストフードとドライイーストは全く別物だって知ってますか『ドライイースト（イー

うな食堂特製ピザハット風特うまプルコギピザさあ、前から作りたかった手作りピザに挑戦！！いつくかのレシピを参考に最初にオリジナルレシピを作ります！！まずは生地作りあらら。。生地が発酵が進まずに、なかなか膨らまないぞーーーイーストを使うのは初めて。砂糖も加えて、ぬるま湯を使ったんだけど、寒い冬だと、それでも温度が低くて発酵しないんだね。。日本酒の麹づくりと似てるねo(^▽^)oなので、少しお湯を沸かして、その上で生地を入れたボールを置いて、温度を上げてあげました。30分程度

４．５月とリニューアルの為レッスンをお休みさせていただいております。パン教室開講は、6月中旬頃を予定しております。尚、お問合せは、5月末頃に開始いたします。今しばらくお待ちくださいませ。この季節は、発酵も進みやすくパン作りをするには、とても作りやすい季節ですね。パン作りに必要な材料の1つに酵母があります。天然酵母だったり、一般的に使われているイーストだったり。これがなければ、パンが発酵しません。ご家庭のパン作りでもっとも多く使用されている

EsstMehrBrot(もっとパンを食べよう！）ドイツ語パンシェルジュとはパン＋コンシェルジュの造語「奥深いパンの世界を迷うことなく案内できる幅広い知識を持った人」の称号実技の試験はありませんでしたので､ご注意を！３月上旬にパンシェルジュ検定１級＆２級併願で受験しましたが１級試験は､選択問題だけではなくてレポート提出という課題もあるのです一気に難易度が上がるんですよね提案された３つのテーマの中から１つ選んでそ

おはよ～ございます雲が多いけど晴れてるでも湿度がスゴイです強風が多いくせにここうゆう時は無風。。。パン作り。。。2018年10月にアップしてたのでそれが最後～だいぶたったなぁホームベーカリーを移動したせいもあってより作る気がなくなったのかも。。その気になったのはYouTubeでセリアのミニパウンドケーキ型を使って食パンを作っているのを観たからと単純ですｗこうゆうのを観るととにかく試してみたくなります～先日シフォンケーキの材料を富澤商店でネット注文した