アチャール

たるビートのカレーブログへようこそm(__)m司会のたるビートです。今回は札幌‼️僕が大好きな札幌の某スープカレー店の店主が良く行くお店シリーズの第2弾‼️第1弾はこちら💁‍♂️牛吉『【札幌市】炭焼きハンバーグ牛吉〜某カレー店主カスタムオーダーで超最高でした！〜』たるビートの炭焼きハンバーグブログへようこそm(__)m司会のたるビートです。札幌市炭焼きハンバーグ牛吉灼熱上等なみなさま、いかがお過ごしでしょうか。さて…ameblo.jpてことで今回はこちら💁‍♂️💁‍♀️

実家🇳🇵ネパール料理店【インド料理shiva】さんのオーナーシェフ奥さまから教えて貰った本場仕込みのアチャール作りをやってみました🤗👆️２日ほど外干ししといた【カブ葉っぱ】を刻み,自家焙煎・調合したスパイスをブレンダーで粉にしておいた物・ティムールペッパー(ネパール🇳🇵の花椒)を乗せてます画像にはないけど…このタイミングで塩も入れておきます😅(使ってるスパイス)・ブラウンマスタードシード・クミンシード・コリアンダーシード・ニゲラ・アジョワンシード・フェンネル・シナモンスティ

いつも読んでくださる方も初めましての方もこんばんはこのブログは日々つくったお惣菜レシピとしょーもなーい話をつらつら書いてるだけですが読んでいただき本当にありがとうございますオシャレ〜なおかずや映え〜なおかずは作れませんが美味し〜い！と思えるおかずを毎日ムスメのために作っていきますので優しく見守っていただけたら幸いです献立に悩んだことはなくなんとなーく浮かんだレシピをちゃちゃっと作ってる感じ基本はお弁当のおかずなので単品に彩りはおさえつつお弁当箱に詰めて

ご当地料理…イタリア・オーストリア・ペルーメキシコ・イラン2回・ギリシャ・バルト三国次はスリランカ…行きますインド洋に浮かぶ美しいセイロン島…スリランカといえばカレーでしょうか？ザッと写真をピックアップしてみると往路スリランカ航空機内で食べた帆立カレーこれが滅茶苦茶美味しくて期待度マックスこちらはかなり洗練された感じですがカレーは豆・野菜・魚・肉などを様々なスパイスをミックスして煮込む母の味各家庭の味だそうイエローライスにカレー・サブジ・アチャール等を添えて全て

この日も午前の仕事が順調に終わりランチの時間となりました。何を食べようかオフィスを出ながら考えます。以前から気になっていたお店があるので食べに行ってみましたよ～(^。^)スープカレー＆インドネパールカレーナマステ伏古店住所：札幌市東区伏古３条３丁目２−２２インドネパールカレーのナマステです(^_^)/場所は苗穂通りの環状線と北２４条通の間、やや環状線に近いところにあります。お店に入るとカタコトの日本語を話すインド人？それともネパール人？のお兄さんに『イラッシャイマセ～コチラ

スパイスカレー調べてみるとスパイスカレーは大阪で生まれた独自文化でありそのルーツは1992年にアメリカ村で開業した「カシミール」と言われています。そして2000年代に入ると間借り営業（昼間営業していないバーなどを借りて昼のみ営業）でスパイスカレーを提供する店が急激に増え新しいものを受け入れやすい大阪という土地柄もあって色々なスパイスや食材を組み合わせた個性的なスパイスカレーが生み出されたようです。。。SpiceCurryHare-Claスパイスカ