アゴ出汁

ブログ「デカ盛りんぐ」へようこそ！ガデュです！いやー、山形もデカ盛り結構あるのねー。今回は超コスパの良いラーメン屋さんがあるとの事で行って参りました！と、いうわけで「飛来ラーメン」さんでデカ盛りんぐです！！みてみてー！「満腹保証」！！素晴らしい響き！！【飛来ラーメン】0234-28-8076山形県酒田市広栄町2-111-1010:00-14:00定休日火曜日チャーシュー麺にしようかなー？え？ちょっと待って？値段が違和感なんだけど？なんと！5玉まで麺増し無料！！すげー！

【焼きアゴ出汁うすくち醤油そば】※1/7〜1/13提供店内告知なしSNS限定"裏"新年2発目の“裏“に初日から釣られます😅メニュー名だけで､絶対食べたくなる引きの強さ😁焼きアゴと羅臼昆布出汁に少量の豚清湯スープ香味油は鰹と片口を使用♪アゴ出汁の旨味を前面に感じさせるべく､うすくち醤油の合わせ👍一口目のアゴ出汁のインパクト❗️狙い通りの味わいに蓮華が止まらない😅『麺屋棣鄂』の加水率低めの細ストレート麺は､柔めに茹で上げて､スープとのマッチングを最適に✌️ネギとほうれん草

そういえば、まだ麺屋霜月のアゴ出汁🍜を食べていなかった❣️…と、10月5日の朝にアゴ出汁ラーメンを食べてみたところ…麺屋霜月の店主がかつて勤めていた太平楽のアゴ出汁ラーメンとは違うコンセプトを私なりに感じたため、まだ食べていなかった霜月麺と塩ラーメンを食べて、後日おまけコーナー無し投稿をすることにしたちなみに太平楽の場合は、アゴ出汁ラーメンは美味しいがワタシ的には綺麗すぎて、煮干出汁のほうが個性的で好きなのだ😁で、煮干塩🍜を10月11日昼間に、そして霜月麺目当てに10月19日朝訪麺🍜

長崎産のあごの煮干しを押さえましたよ。今まで、東南アジア産のあごを長崎で煮干しに加工した物、ベトナム産の焼きアゴを取り扱っていたけど、とうとう在庫がなくなりました。ベトナム産のあごの煮干しの粉だけは少々もっていますが、それもあるだけで追加はありません。しょうがないので、長崎産（国産）のあごの煮干しを今回少々入れておきました。価格は高いけど物は良いですね。海外産のあごとは違います。見るからに良いダシが取れそうです。多分これ