らーめん専門店小川

先日、幣グループ鰻の成瀬４店舗のうち、２店舗を閉店するとお伝えしました。その内の１店舗は「羽村駅前店」こちらは閉店後に改装を行い「らーめん専門店小川羽村駅前店」として、再出発します！鰻の成瀬羽村駅前店『鰻を通じて多くの方に幸せを』鰻の成瀬羽村駅前店です。東京都にある羽村駅前店は本格的な鰻重をリーズナブルな価格でご堪能いただけます。お一人様はもちろん、お子様連れのご家族も大歓迎。unagi-naruse.com「らーめん専門店小川」ブランドとしては６店舗目となりま

弊グループには「鰻の成瀬」が4店舗あるので、鰻の味チェックにも行きます。「鰻食べれてうらやまし〜」と、お思いでしょうが・鰻の焼き加減や質・尻尾の切り落とし方・ご飯の炊き加減・添え物鮮度・お吸い物の質と温度などを確認しながら食べるので「鰻重ウマッ！」みたいに無邪気には食べられません笑鰻の成瀬が新体制になってから初の味チェックでしたが、今日の鰻重は完璧でした！本部が迷走している時は、それが商品にも乗り移るかの様に良くない時期もあり、心配したのですが

今月頭から１週間、メルボルンへ視察へ行ったのですが、帰国後不覚にも体調を崩してしまい、今日ようやく出社しました💦12月の開店時もそうでしたが、単身英語圏に行くストレスや、短期間での味・レシピ作成、従業員教育などのプレッシャーは半端なく、12月は帰国２日前からとてつもなく体調を崩しそうになり、でも熱が出ると帰国できないので何とか踏ん張って帰国💦みたいな感じ笑今回は既に開店しているので前回よりストレスは少なかったですが、それでも根詰めてるんでしょうね～さて、昨