もずくとは
もずくは、海藻の一種です。先がいくつかに分かれた枝のような形をしています。比較的使いやすい食材で、もずくを酢で和えたもずく酢や、もずくの天ぷらなどのほか、スープや雑炊の具として利用されることもあります。また、もずくには食物繊維が豊富に含まれているため、ダイエット中の食事に取り入れる食材としても注目されています。ダイエット本の中には、もずくを使ってつくる料理のレシピを紹介しているものもあります。もずくに関するブログには、この食材を使って作った料理や、そのレシピを紹介しているものが多くあります。また、ネット通販などでもずくをお取り寄せした人が、その感想などについて書いているブログもあります。
