むかん

「牡蠣塩ラーメン」（800円）店舗情報はこちら。池袋駅東口、パチンコ店「楽園」を中心にした「楽園タウン」1階には、様々な有名店が期間限定で出店する「東京ラーメンショーセレクション」があった。入れ替わる形で2025年3月に開店したのは、都内を中心に店舗が広がる牡蠣塩ラーメンの人気店「むかん」。メニューはその牡蠣塩の他に「豚骨背脂」も並べているが、7月現在も「準備中」になっている模様。訪問時も選択肢はなかったので、牡蠣塩ラーメンを注文。牡蠣の旨みを感じるスープに香りを湛えた油が

2025年9月、錦糸町での仕事の際に立寄った新規ラーメン店のお話。JR錦糸町駅の南口、飲み屋が並ぶ通りのハローワークの向かい側。昼はラーメン店、夜は居酒屋でのスタイルで営業している「牡蠣むかん」が目的地。その名の通り、牡蠣をメインとしたラーメンを食べさせてくれるお店。牡蠣むかん錦糸町「むかん」というお店は中野などで大変人気になった店だそう。ぼくは知りませんでした。2025年4月より錦糸町でこのお店をオープン。錦糸町で牡蠣のラーメンというと「麺や佐市