まごころ居酒屋

「ガツポン酢」これは得意のお掃除から始まる。塩で揉んでから酒、ニンニク、ネギ頭で加熱。そっからまた水洗い。臭み全くなしのコリコリガツを程よい酸味で爽やかに食べられるぞ。一味かければ酒のアテに最適だ！

夏メニュー投入！「ズッキーニのわさび漬け」6〜8月が旬のズッキーニを早くもご提供。今や夏の代表野菜だよね。塩でアク抜きしてから昆布、白出汁ベースで軽いわさび漬けに。丁寧な下処理がまごころ居酒屋。爽やかな初夏の旨味をお楽しみ下さい。昨夜も盛り上がり〜ご来店方々はありがとうございました。しかしここまで皆様に楽しんでいただけると本当に嬉しいです。この一体感はたまらない…ニッチな居酒屋だけど男子校みたいで毎日楽しいよ。これだからますますお料理にお掃除に営業内容に力を入れられます。僕の活力は皆様の喜