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ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」以前はしょっちゅう買っていたしらす。3度目のコロナワクチンの副作用で、完治までに1年以上を要す皮膚炎を起こしてから、しらすを食べても体中が痒くなるので滅多に買わなくなりました。今日は何カ月ぶりかに平日のお休み。少々体が痒くなっても家にいるなら耐えられるので、ずいぶんご無沙汰だったしらすスパゲッティを昨日は晩御飯に作りました。昨
昨日は妻が仙台在住の方から頂いた牛タンを使って牛タンステーキに。それでも頂いた牛タンの量が多かったのでおよそ半分は調理しないで冷蔵庫に保管し、今日は牛タンシチューに。野菜類(ニンジン、ジャガイモ、玉ねぎ、マッシュルーム、ブロッコリー)もたくさん入れて具沢山に。赤ワインも加えてコクをアップ。牛タンは軽く焼き目が付く位に焼いて使っています。厚みもある牛タンはシチューで食べても美味しくいただけました。実は今まで食べた事のあった牛タン料理(職場での宴会や友人達からの誘いでの食事会など)では、
こんばんは夜分にすいません。そしてまた空いちゃったとにかく仕事が忙しすぎるのと、ややこしいことがたくさん起こって先週も残業続きで疲弊していましたこんな時に1人なのでなんでもテキトーでいいやーって出来るのはすごく楽チンやけど、遅くなる時は毎度残って待っててくれる人がいないので悲しい残業帰りに雷大雨に見舞われた日は、こんなに働いてこんなに疲れてて、好きで遅いんじゃないのに、傘さしててもなんでビショビショやねんと、鬱々しながら家に帰ったら、白い靴下に黒の靴が色移りして染
妻が仙台在住の方から行きつけの専門店で提供しているという牛タン用の生肉を贈って頂いたので、これを使って今回は牛タンステーキにしました。厚みのある牛タン。かなり重量感あり。2段目にも大きなサイズの牛タンが。仙台の専門店で、指定農場から仕入れてお店で提供しているお肉を直送して頂いたそうで、お店で提供しているお漬物も同梱されていました。2人分を焼いて。これで送られて来た内、約半分の量。あえて切り分けせず、受け取った際の切り身の大きさのまま焼いています。同梱されて来たお漬物を添えて。写真で
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」昨日はお休みで少し時間に余裕があったので、夕飯も手の込んだものを作りました。作ったのはひよこ豆のコロッケ・ファラフェルです。乾燥ひよこ豆を一晩水に浸け、翌日水切り後、加熱せずにフープロかチョッパー、ブレンダーなどで粉砕。ちなみに缶入りの水煮ひよこ豆では作れません!一度トライしたことがありますが、揚げている最中に全部
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」昨日は2、3日前に作った「ボロネーゼ」の残り食べ切り晩御飯。パスタソースとしては一人分もない中途半端な残り方。なもんで、ピザソースにしちゃいました。このピザがなかなか美味しかった!これからはボロネーゼを作ったら絶対これやるっ!ピザだけではちょっと足りない感じ。またまた「からっと胸肉から揚げ」を作りたい気持ち一杯だったのですが、そうそう
トンテキ用に売っている厚切りのポーク。あれさぁ、店によってはご親切に切れ目を入れたり、グローブにして売ってくれてんだよね。料理に応じて自分でグローブにしたり、ハンマーで叩いたりして繊維をつぶしたいのに、有難迷惑だっつうの!一昨日、珍しく豚ロースがブロックで売っていました。これは好都合!しかも100g98円のセール。自分で2枚に切り分けて一晩タレに漬けておきました。昨日はそれがメインの晩ご飯。我が家で一番簡単な料理。でも、ベスト3に入るのではないかと思うほど、旦那も私も大好きで
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」昨日はサラダがメインの晩御飯。我が家が夏になるとヘビロテするディナーサラダ・コブサラダを今季初作りました。トッピングは7種。茹で卵、アボカド、トマト、チキン、フライドオニオン、ブルーチーズ、それにベーコンです。この内フライドオニオンは、前日の内に新たまねぎを使って作っておきました。小さめの新たまねぎ2個をスライスし、
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」昨日定期さん宅でBBQスペアリブを作りながら、我が家の肉男子にも今晩は同じものを作ってやるかと考えていました。ところが、せっかくちょっと良い妻を演じようとしたら、生憎昨日に限ってスペアリブが売っていませんでした。頭の中は既にBBQスペアリブで完全献立案が固まっていて、他の料理が全く浮かばないもんで、仕方なく手羽元を買って代用しBBQチ
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」昨日は韓国料理。鶏もも肉でボッサム。ところで、これまで私、ボッサムと呼び続けていましたが、ふと、ビビンバもカタカナにするとピビンパとなるように、ボッサムもポッサムと呼ぶべきなのではと疑問を抱き改めてネット検索。やっぱり殆どのレシピがポッサムとカタカナ表記。韓国語のBとPの発音って難しいですね。これからはポッサムと呼ぶことにし
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」昨日は定期さん宅で料理代行でした。定期さん宅までの高速利用1時間のドライブ中、一昨日のような強烈な睡魔に襲われ居眠り運転しちゃわないか心配でしたが、何とか無事往復できました。明日また1件料理代行のお仕事もあるし、昨日の夕飯は無理をせず、例によってたらこスパゲッティで簡単に済ませることにしました。先日、月一定期でお伺いしているお客
HELLO♡夫婦ふたり暮らしのおうちごはんの写真大放出DAYでございますそれではれっつらごーしゃけめんたいフレイクを使ったエビしゃけめんたい和風パスタレモンチキンさけ定食油淋鶏(夫作)エビクリームパスタたこ焼きそぼろ丼(夫作)イカとキャベツのペペロンチーノハンバーグ(夫作)チンジャーロースほたるいかとアスパラのペペロンチーノ(夫作)ネギ塩豚ローススパイスカレー(夫作)かれいの照り焼き定食豚大根エビフライチキンステーキサバ定食アジのひもの定食記念
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」前日頑張って手間のかかるラビットシチューを2回も作ったので、昨日は時短簡単に作れる晩御飯。オージービーフのサーロインを買い、久々にステーキの晩御飯。昔、両親と3人でオーストラリアを旅行し、到着してまず最初に食べたのが、オージービーフのステーキでした。肉は牛にしか関心がなかった父は、日本の価格とは比べ物にならない安さの
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」昨日は午前中初めてのスポットのお客様宅で料理代行。作ったお料理11品の内1品がコテージパイでした。そして自宅でも同様にマッシュポテトで包むパイ料理。こちらはコテージパイのシーフード版・フィッシュパイ。今回は鮭とエビをメインの具材に。ここ1年ちょっと、私が利用するスーパーでは生鮭を殆ど売らなくなってしまいました。
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」イギリス時代、ピクニックのお弁当と言うと、必ずスーパーのデリで日本風にいうと総菜を買っていました。スコッチエッグ、ソーセージロール、ポークパイ、春巻き...何種類かの総菜を買う際、必ず買っていたのがキッシュです。ピクニックと言うとイギリスでは春、夏が絶好のシーズン。なもんで、キッシュは私的には春夏料理のイメージがある。昨日はその
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」料理代行のお仕事を2年近くやっていて改めて実感するのは、ハンバーグは子供に限らず大人も大好き。この2年で最もリクエストの多かった料理です。そんなわけでお仕事ではしょっちゅう作っているハンバーグですが、昨日は自宅で超久しぶりに作り、それを市販のバンズに挟んでハンバーガーにしました。以前はまたかよっ!と自分でも呆れるほど作っていたハ
おはようございます♪休日の昨日は、鰻丼を中心とした和食な晩ごはんでした。特売の鰻を買ったので、先日TVで観た「スーパーの鰻を美味しく食べる方法」を早速試してみましたまず、パックの鰻にたっぷりかかっているタレを水で洗い流します。このタレは見た目重視で多めにかかっているそうなので、思い切って落とします。味は十分鰻にしみこんでいるので、味が薄くなることはないそうです。洗い流したら、さらに全体に熱湯をかけます。こうすることで鰻の身が引き締まるとのこと。キッチンペーパ
こんにちは!日本の大学の偉いおじいちゃん先生がボストンに来ていて、お土産を悩むほーちゃんです。おじいちゃんって甘いもの食べる?紅茶は葉っぱで飲まない人多いよね?男性向けで軽くてそこそこ品質の良いギフト、、、アメリカのもので思い当たらないさて、本日の晩御飯は、揚げない唐揚げにしました!アメリカでは、いわゆるfriedchicken(油で揚げてあるチキン)は一般的ですが、衣自体にスパイシーな味付けがされていて衣
今日の晩ごはん・ごはん・鶏のさっぱり煮・筍の土佐煮・切り干し大根とカニカマのサラダ・玉ねぎとワカメのお味噌汁・グリーンズフリー(ノンアル)先日、義母にも筍をもらいました。義母は、ご近所さんに頂いたそうです。義母も下茹でしてくれていました😊今日も、たまたまモモ母さんのブログに筍の土佐煮のレシピが載っていたので参考にさせて頂きました😄今日の筍も柔らかく、アクが少なくて美味しかったです🎵たぶん、この春最後の筍です。GWは毎年、家中のカーテンを洗います😄この期間、晴れ
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」タイ料理を作ると2、3日中に必ず食卓に登場するのがTEXMEXかメキシカン。またその逆もあり。パクチーもライムも安くないので無駄にせず使い切りたい。となると、どちらもパクチーとライムをたっぷり使うこの2つのキュイジーヌが、消費期限内に前後するんです。昨日はマッサマンカレー用に買ったパクチーとライムの使い切りに、旦那を含め欧米人男性
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」季節と共に献立も春夏料理に変わると、ここのところ毎日、何を作れば良いかアイデアが浮かばず困っています。昨日も夕方近くまで考えがまとまらず、結局、焼けば済み、温めれば済みの簡単な晩御飯になってしまいました。クックトブレックファストと呼ぶイギリスの朝食。イギリスのパブではこれにチップス(フライドポテト)を付け合わせ、オールデーブレッ
2024年4月27日(土)クマ3連休1日目夜はこの時ぶりレストハウスオリアンクマ夫夜も注文可能な今週のサービスランチ(ライス)ポタージュ魚のフライチキンチーズステーキクマビーフカツレツ(ライス)たっぷりサラダ薄いけど柔らかくておいしいなんでかデザート食後のコーヒーでまったりアルコールなしのステキな夕餉おいしかったですっごちそう様でしたっ
二日酔いにはカルピスワラァ〜若干のお酒が残っておりますがカルピスワラァ〜のお陰でだいぶ体調良くなりました👍昨日も楽しい夜だったなぁその事についてはまた別の記事でUPさせてください🫶ある日の晩酌メニウ可愛いテーブルクロス買おうかな〜でもダーリンすぐこぼすからなぁ〜悩ましいまずはビールでかんぱーい🍻ダーリンはハマってる低アルビール🍺私はスプバレ♪ポークチャップソースが美味しくできた✨いつも目分量だからレシピはない…今度ちゃんと計ってメモしながら作ろうかな。マイレ
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」日本の洋食クリームシチューを意外にも旦那が好むので、温かくなる前にもう1回作ろうと思い、セールの時に牛こまを買って冷凍しておきました。ところが一気に夏が来て作り損ねました。昨日はその牛こまを長い間作っていなかった牛丼で使い切り。吉牛もご無沙汰で久しぶりに食べる牛丼だったので、いつもに増して美味しくいただけました。牛丼の具はジッ
2024年4月22日(月)の夜ゴハンこの時ぶり惣菜屋穂の実購入今宵はこれあじ南蛮豚となすの味噌炒め豚肉と玉ねぎの炒め惣菜屋穂の実セット前夜の玉子スープおいしかったねっごちそう様でしたっ
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」いつもすべて手作りするタコス。先週、タコミート以外、すべて業務スーパー購入品と言う、業スータコパをやりました。ちなみに、大阪人だけどタコ焼き嫌いの私には、タコパ=タコスパーティーです。既製品とは思えない、とっても美味しいタコパだったんです。でも、100%満足しませんでした。それには理由があって、お目当ての業スー商品が売り切れで使えなかったか
おはようございます♪大阪は窓から外を見ると真っ白なくらいの大雨です。天気予報を見ると、どうやら今日は夜まで雨みたいです。恒例の火曜日の買い出し日ですがレインコートと傘で行って来ますさて、昨日の晩ごはんです。ご飯のすすむ肉豆腐がメインです。この肉豆腐、お肉がとってもやわらかいんですよ♪作り方にコツがあるんです。ぜひ見てください!!肉豆腐のレシピはこちら⇒やわらかお肉の肉豆腐偶然同じ器を使っていますね^^;盛り付け方も同じ・・・ある意味自分らしさが出ています^^;
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」昨日は料理代行でワインを使う煮物メイン料理を中心に作らせていただきました。本来なら赤白使い分けたいところを、2本準備していただいていずれも残すより、1本で使い切ろうと赤のみご準備していただきました。煮物料理の1つがいつもは白ワインで作るビーフストロガノフ。赤で作ったのは昨日が初めてでしたが、なかなか良い出来。自画自賛ながらとっても
仕事の日でした。帰りに、近所のスーパーで晩ごはんの買い物をしようと思っていたら今日は水曜日!定休日をすっかり忘れていました。晩ごはんの材料、どうしよう💦困った時は・・・そうですよね、あそこですよね今日の晩ごはん・ごはん・ガストの唐揚げ、トマト・若竹煮(残り物)・玉ねぎとワカメのお味噌汁・グリーンズフリー(ノンアル)ガストですよね~ガストは年中無休?ありがたいです🙏夫は、唐揚げ大好きなので大喜びでした。むしろ、私がスーパーの定休日を忘れていて嬉しかったんじゃない
今日の晩ごはん・夫→ポークビンダルー海老とアスパラのグリーンカレー・私→チキンカレー海老とアスパラのグリーンカレー・苺・グリーンズフリー(ノンアル)テイクアウトしたものをお皿にうつしたら乱れてしまいました🙏お店では、もっと美しいんです✨ご近所のスタグラカリーさんのスパイスカレーは、程良いスパイス感と辛さで、本当に食べやすくて美味しいです今日は美容院に行って来ました。髪の悩みが多すぎて😭その一つが顔周りと頭頂部の白髪です😱美容院でカラーし