ふたりごはん

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」２、３日前しらすが安くなっていたので買いました。以前はちょくちょく買っていたけれど、最近しらすのお値段も上がりセールでもないと手が出ない食材に。そのしらすをふんだんに使い、昨日はたらこスパゲッティと甲乙つけがたいくらい好きなしらすスパゲッティを作りました。本当はしらす丼と考えて買ったのですが、和食はそれ一品では済まないので、手間

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」季節と共に献立も春夏料理に変わると、ここのところ毎日、何を作れば良いかアイデアが浮かばず困っています。昨日も夕方近くまで考えがまとまらず、結局、焼けば済み、温めれば済みの簡単な晩御飯になってしまいました。クックトブレックファストと呼ぶイギリスの朝食。イギリスのパブではこれにチップス（フライドポテト）を付け合わせ、オールデーブレッ

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」昨日は欧米男性の大好きなケイジャンン風味の料理。バッファローウイングなどと同様にピリ辛なので、ビールのおつまみに最高なのが欧米人男性に受ける理由だと思います。うちの欧米人も大好きな風味。私個人的にはあまり好きな風味ではないのですが、ランチドレッシングにディップしながら食べると、とても美味しかったです。ケイジャンチキン

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」私はこの歳になっても、未だ若い子に負けないバリバリの肉食系ですが、お年寄りが好みそうなたんぱくな山菜も実は大好きなんです。山菜のほとんどは、料理に使う前にアク抜きと言う手間がかかる。近年、なにもかもが面倒になってしまったので手を出しませんが、本当は春や秋の旬が来ると、いろんな山菜を使って料理が作りたい。中でも私が大好きな春の山菜が、

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」初夏の頃、初めてボッサムを作りました。分厚い脂肪がついた豚バラなのに、野菜やキムチと共に味噌を塗ったレタスで包んで食べると、爽やかでめっさ美味しかった。この夏はボッサムにはまるぞっと、その時思ったんですが、やはり想像通り、完全ボッサムにはまってしまっています。昨日、また作りました。でも、今回は豚ではありません。鶏

木曜日は夕飯時に英会話レッスンがある日なので、毎週帰宅したら温め直せば済みの献立を昼間に作っています。昨日もその予定でしたが、急遽レッスンをキャンセルさせてもらいました。せっかく２ヵ月足らずで道案内が出来るほど上達されたのに．．．申し訳ない。キャンセルの理由は、母の調子が良くなかったから。酸素ユニットの最大量が５リットルなのに、４．５リットルまで上げないと体に酸素が回らない状態になってしまいました。もうあかんかも．．．と冷や冷やの１日でした。結局、予定していた献立は夕方になっ

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」先日お友達から質問されました。お店で買ったから揚げは冷めてもからっとしているのに、家で作ったのは冷めるとべちゃっとするのはなぜか？冷めてもからっとなから揚げはどうやったら作れるのか？正直、私自身が同じ質問をしたいです！フライドチキンはいつもからっとお店で揚げた風に作れるのに、から揚げは揚げたては美味しくても時間が経つとべっちゃりする。

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」私はテレビが嫌いで全く観ません！仮に観ても、ドラマには関心がないので絶対観ない。そんな私が韓国ドラマに完全はまり、時には徹夜で観てしまいます。その韓国ドラマによく登場する料理で、食べてみたいものが２つあります。１つはヤンプンビビンバ、そしてもう１つは字幕にジャージャー麺と出るグロテスクな真っ黒な物体！昨日、食べたこともないのに、

３年ほど前、旦那が本気で糖尿病の治療を再開してくれた頃、グルテンフリーなパンを焼こうと、大豆粉にはまったことがありました。しかし、結果的に大豆粉でパンを作るのは断念しました。如何せん、あの風味が我が家好みではない。それに、元々私はパンやお菓子作りが大の苦手なので、その上にグルテンフリーの粉を使ってと言うのは、ハードルが高すぎました。しかし、今朝その私が、久々にグルテンフリーの粉を使ってスコーンを焼いたら、これがなかなかいける！大豆粉の様なへんてこな風味もないし、スイーツとして

おはようございます♪この週末は夫婦でゆっくり家で過ごしました。昨日の晩ごはんは、アジの野菜たっぷり甘酢あんかけです。1尾がとても大きいアジを買ったので、3枚おろしにして、さらに食べやすい大きさにして調理しました。アジに軽く塩こしょうをして片栗粉をまぶし、カリっとなるように二度揚げします。その間に甘酢あんを作ります。味は中華風人参1/4本（細切り）しいたけ2枚（薄切り）ピーマン1個（細切り）玉ねぎ1/4個（薄切り）★水100ｍｌ★酢大さ

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」まだ４月半ばと言うのに昨日は１日半袖のTシャツで過ごしました。この冬は暖冬で休眠打破がうまくいかず、未だ桜の花がちらほら残っている中の不思議な夏日和の１日でした。夕飯の献立も一気に夏らしくなりました。昨日は手羽中を半分に割り、ギリシャ料理のスブラキのマリネ液に漬け、こんがり焼いておつまみ晩御飯。この手羽中のグリークスタイル焼き

こんばんは♪昨日、晴れたのでまた同じ場所でお花見してきました火曜日より、枝垂れ桜がモコモコ先週初めは土日は雨予報だったけどお花見日和になって何よりです土曜日なのに相変わらず人がいなくて貸し切り状態本当に最高な場所だなぁ土曜日は、母も一緒に行ったんだけど喜んでいました友達のカフェが、ここから10分くらいのところにあるので（土日のみopen）お花見の後に行ってきましたたこ焼きも食べたから、ケーキはハーフサイズにしたよ旦那さんは、ケーキも普通サイズ食べてた人間ドック

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」昨日はお休みで少し時間に余裕があったので、夕飯も手の込んだものを作りました。作ったのはひよこ豆のコロッケ・ファラフェルです。乾燥ひよこ豆を一晩水に浸け、翌日水切り後、加熱せずにフープロかチョッパー、ブレンダーなどで粉砕。ちなみに缶入りの水煮ひよこ豆では作れません！一度トライしたことがありますが、揚げている最中に全部

HELLO♡夫婦ふたり暮らしのおうちごはんの写真大放出DAYでございますそれではれっつらごーしゃけめんたいフレイクを使ったエビしゃけめんたい和風パスタレモンチキンさけ定食油淋鶏(夫作)エビクリームパスタたこ焼きそぼろ丼(夫作)イカとキャベツのペペロンチーノハンバーグ(夫作)チンジャーロースほたるいかとアスパラのペペロンチーノ(夫作)ネギ塩豚ローススパイスカレー(夫作)かれいの照り焼き定食豚大根エビフライチキンステーキサバ定食アジのひもの定食記念

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」「鶏の軟骨揚げ」、「エアーローストチキン」に続き、昨日はエアーオーブン３回目のクッキングでした。今回はパン粉を衣に使った、揚げないのに揚げたようなフライ。我が家の定番レシピをエアーオーブン用にアレンジしてみました。想像以上に美味しかったし、エアーオーブン（エアーフライヤ）を使って上手に調理するコツもいくつか学んだ、収穫のある晩御飯でし

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。１週間ほど前、在米日本人の方がパンダエクスプレスの人気料理をおうちで作り、インスタにその写真をアップしておられました。パンダエクスプレスとはアメリカのショッピングモールで見かける中華のファーストフード。ネットで調べると日本にも進出しているようですが。アメリカのインディアンとチャイニーズは不味い！と言う固定観念のある私は、在米中一度も利用したことがありま

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」先週末大量生産したボロネーゼ。初回はパスタソースで食べ、今回はラザニアを作るのに十分な量が残ったので、昨日作りました。今日は午前中定期さん宅でお料理代行でした。もともととても素敵なキッチンだったのを１カ月近くかけて改装され、つい２、３日前に完成したまっさらのキッチンでのお料理代行。２年近く料理代行をやっていると、スポットで初め

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」昨日の日曜日、旦那はお仕事がありました。暑くなると外から帰宅して熱々の料理が食べれなくなる旦那。昨日も春を越え一気に夏日和の一日だったので、熱々の料理は避けました。夏になると、夕飯に食べたいものを尋ねると、必ず返って来る答えがサラダ。我が家には夏の定番サラダがいくつかあります。昨日はその定番サラダの中でも、おそらく旦那が一番好き

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」以前はしょっちゅう買っていたしらす。３度目のコロナワクチンの副作用で、完治までに１年以上を要す皮膚炎を起こしてから、しらすを食べても体中が痒くなるので滅多に買わなくなりました。今日は何カ月ぶりかに平日のお休み。少々体が痒くなっても家にいるなら耐えられるので、ずいぶんご無沙汰だったしらすスパゲッティを昨日は晩御飯に作りました。昨

二日酔いにはカルピスワラァ〜若干のお酒が残っておりますがカルピスワラァ〜のお陰でだいぶ体調良くなりました👍昨日も楽しい夜だったなぁその事についてはまた別の記事でUPさせてください🫶ある日の晩酌メニウ可愛いテーブルクロス買おうかな〜でもダーリンすぐこぼすからなぁ〜悩ましいまずはビールでかんぱーい🍻ダーリンはハマってる低アルビール🍺私はスプバレ♪ポークチャップソースが美味しくできた✨いつも目分量だからレシピはない…今度ちゃんと計ってメモしながら作ろうかな。マイレ

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」昨日料理代行で初のリクエストのお好み焼きを作りました。前日旦那に、明日お好み焼きを作ると言うと、我が家の翌日の夕飯がお好み焼きだと勘違いした彼は、一瞬にやりと微笑みました。違うで、料理代行で作るってことと説明すると、お好み焼きが大好きな旦那はめっさ残念そうでした。それがちょっとかわいそうだったので、我が家でも昨日久々に焼くことに。

昨日は1日中雨の大阪でした。雨のせいか？急に寒く感じるようになりましたね。心地よい涼しさから、いきなり寒い！です。服装に悩む今日この頃です。さて、昨日の晩ごはんは、豚肉のピカタと、レシピはこちら⇒豚ヒレ肉のピカタと常備菜あれこれいろいろ試してみて、ピカタはヒレ肉で作るのが一番美味しいと思うのです。とても柔らかく、ヒレ肉と粉チーズ入りの卵液が良く合います。冷めても美味しいので、お弁当にもピッタリです。もうひとつのメインは、アナゴの白焼きです。夕方ス

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」私のカタカナ読み間違いで、アルファベットではmassamancurryと綴っても、日本ではマッサンカレーと呼ぶんだと思い込んでいたマッサマンカレーを、昨日は夕飯に作りました。レシピでは野菜はたまねぎとジャガイモだけのシンプルなものが多いですが、タイカレーは具沢山な方が好きな私は、グリーンカレーなどと同様に鶏肉と共にたくさん野菜を加えて作り

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」消費期限が昨日までのお豆腐（１５０ｇ）が１つ残っていました。それをチヂミで使い切ることに。チヂミと共に食べるのに山ちゃん風手羽先を作ろうと思い買いに行きました。したら、手羽元がセール。セール対象外の手羽先の単価は手羽元のほぼ倍！食べるところが殆どないのに、倍のお金を払うのがアホらしゅうなりました。手羽元で作ったことはないけれど

こんにちは！アメリカドラマ（GoodWife)を見終わり、次はイギリスドラマ（WhiteChapel)をみはじめましたほーちゃんです。アメリカだけじゃなく、各国の英語もののドラマを見ることで、リスニング強化を狙っております。法廷ものとミステリーが大好き。引きこもりにはAmazonPrime神ですねさて、今日はアメリカ食材で紅生姜を作りましたのでブログに書いてみたいと思います！！先日、姉がたこ焼き機付ホットプレートをボストンに送ってくれました。お好み焼きは挑戦したの

こんにちは京都＊暮らしを楽しむ大人のお稽古サロンの熊谷智子です。なんか、この前から、クリーム煮とかグラタンとか食べたいな〜ってホワイトソースの口になっててちょうど・・・たまたま・・・冷蔵庫にエビと小松菜があったのでグラタン作りました。今回はコーンスターチを使いました。なんでかと言うと私花粉症なんです。予防医学講座で花粉症の人が小麦粉をやめたら治った人がいると聞いたのでしばらく、小麦をやめてました。

今日も母の整形外科通いの付き添いでした。私は車の運転が出来ないので、近距離ですがタクシーで通っています。母の脚の痛みがひどすぎて…😱見かねた兄が車椅子を買ってくれました🎁来週届くそうです。車椅子があれば、母を近所のスーパーに連れて行ったり、ランチしたり、母の活動範囲を広げられるかも😄今日の晩ごはん・鶏丼、キャベツ・具だくさんスープ・ワインの休日(ノンアル)粒マスタードが冷蔵庫でずっと眠っているので、鶏につけてみました(私だけ)。美味しくて、追いマスタードしました😆久し

４年前私が起業した時の仲間に台湾人女性がいました。彼女がオープンした台湾料理のレストランに一度ランチを食べに行き、そこで初めて魯肉飯を食べました。昨日の朝、その魯肉飯が脳裏を過った。でも、私は作れない、食べれない！彼女の作った魯肉飯には八角が入っていたのかいなかったのか？いずれにせよ、流石は台湾人の作った魯肉飯で、八角嫌いの私でも全く違和感なくとても美味しく食べれました。でも、自分で作ったら絶対に食べれないものが出来るのは分かっています。そこで、以前ラーメン屋で食べた丼を思

風邪は治ったけれど、２週間風邪とお付き合いした体は、今めっさ疲れているってのを実感します。その疲れた体が昨日、温かいスープヌードルとか汁かけぶっかけなご飯が食べたいと要求しました。旦那に、今晩はスーピーなものを作ろうと思うと言うと、即、RunnyRice！と言う答えが返ってきました。『流れるようなご飯』、これ旦那的お粥や雑炊の英語訳なのです。お粥を晩御飯には食べたいと思わないけれど、雑炊はいけるよね！晩御飯らしくボリュームのある雑炊で、しかも風邪で低下した体力を一気にアップ

こんにちは！日本の大学の偉いおじいちゃん先生がボストンに来ていて、お土産を悩むほーちゃんです。おじいちゃんって甘いもの食べる？紅茶は葉っぱで飲まない人多いよね？男性向けで軽くてそこそこ品質の良いギフト、、、アメリカのもので思い当たらないさて、本日の晩御飯は、揚げない唐揚げにしました！アメリカでは、いわゆるfriedchicken(油で揚げてあるチキン)は一般的ですが、衣自体にスパイシーな味付けがされていて衣