ブログ記事12,478件
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」昨日の夕飯には、私がフィッシュアンドチップスよりも断然好きで、パブのメニューに見つけると必ずオーダーする、スキャンピアンドチップスを作りました。スキャンピとはダブリンベイプロウンと呼ばれるアカザエビの一種だそうですが、私が作ったのは小ぶりのバナメイエビを代用した小エビフライ。以前はすり身にして塩、ブラックペッパー、レモン汁を加えて
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」料理する意欲がわかない時、アイデアが全く浮かばない時、大概私はポークソテーで誤魔化しています。下ごしらえも殆ど不要で焼けば済み。なのにとっても美味しく旦那も喜んでくれる。昨日はそんな怠慢な日で、ポークソテーで晩御飯。マカロニアンドチーズとローストしたズッキーニを付け合わせ、なんとか様になるプレートにしました。とこ
木曜日は夕飯時に英会話レッスンがある日なので、毎週帰宅したら温め直せば済みの献立を昼間に作っています。昨日もその予定でしたが、急遽レッスンをキャンセルさせてもらいました。せっかく2ヵ月足らずで道案内が出来るほど上達されたのに...申し訳ない。キャンセルの理由は、母の調子が良くなかったから。酸素ユニットの最大量が5リットルなのに、4.5リットルまで上げないと体に酸素が回らない状態になってしまいました。もうあかんかも...と冷や冷やの1日でした。結局、予定していた献立は夕方になっ
おはようございます♪昨日は魚介類たっぷりのごちそう晩ごはんでした。鯛のポワレは、先日の鯛づくしの晩ごはんで食べ切れずに冷凍保存していた片身を使って作りました。鯛の切り身に塩こしょうをし、フライパンに多めのオリーブオイルを入れて熱し、中火で皮目から焼きます。途中でオイルを切り身にまわしかけてじっくり焼いていきます(その間に皮がパリパリに焼けます)魚の半分以上が白くなり火が通ったら、ひっくり返して火を止め、余熱で火を通して出来上がりです。身はふっくらで皮
こんばんは♪昨日、晴れたのでまた同じ場所でお花見してきました火曜日より、枝垂れ桜がモコモコ先週初めは土日は雨予報だったけどお花見日和になって何よりです土曜日なのに相変わらず人がいなくて貸し切り状態本当に最高な場所だなぁ土曜日は、母も一緒に行ったんだけど喜んでいました友達のカフェが、ここから10分くらいのところにあるので(土日のみopen)お花見の後に行ってきましたたこ焼きも食べたから、ケーキはハーフサイズにしたよ旦那さんは、ケーキも普通サイズ食べてた人間ドック
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。ひよこ豆の歴史は7500年前に遡るらしい。中東の肥沃な土地を中心に栽培されていたそう。なもんで、ギリシャや中近東料理にはひよこ豆を使うものが多いです。日本でもよく知られているのがフムス。タヒニという外皮を取り除いた練りごまを加えペースト状にしたサラダです。ニンニクが効いていて美味しい!が、そのフムスよりも更にひよこ豆が美味しい!と感じる料理が、昨日私が
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」昨日は超久々に野菜炒めを作りました。ブログを調べてみると前回作ったのは去年の1月だから、1年以上ぶりの野菜炒め。その野菜炒めを炊き込み炒飯、春雨の中華サラダと共に、チャイニーズワンプレートで晩御飯。酢豚にしても八宝菜にしても、麻婆豆腐にしても餃子にしても、中華大衆食堂のメニューを自宅で作ると、それなりに美味しいものが再現できます
イギリスの普段の日の晩ご飯の定番中の定番(‘の’が多すぎ!)と言うと、コッテージパイ。ちなみに私はコッテージパイとカタカナ表記しますが、どうも日本ではコテージパイと呼ぶようなので、ここからはコテージパイと呼びます。最近は日本でもポテトグラタンとかスコップコロッケと言う名で、似たような料理を作る方も多いですが、コテージパイは日本の肉じゃがに匹敵するイギリス料理なのです。それぞれの家庭で加える具や味付け焼き方が違う、イギリス人にとっては懐かしいママの味の料理。和食が一番好きとか
こんにちは京都*暮らしを楽しむ大人のお稽古サロン熊谷智子です。ちょっと前からシーフードのクリームシチュー食べたいなあ〜って思ってたので夫に「エビとホタテ、イカのクリーム煮しよか?」と言うと「あ〜、牛乳のやろ?俺あれ嫌いなんや」私「どんなんがええの?」夫「知ってるやろ?クリームシチューのルーがええんや」知ってますよ。でも、私がルー嫌いなんも知ってるやろ?と言うことで自家製クリームソースを作ることにしました。ホワイトソースを作るのは面倒やし材
明日から仕事です最近は、少し食事を作る意欲が湧きましたお昼ごはんに手作りエビフライドッグが「これ、美味しい」と大喜び揚げたてエビフライ最高エビも3Lだから大きい揚げるだけ。これで冷凍エビフライなくなりました中にはキャベツとかをマヨネーズで和えたものこれを使った。笑キャベツ買おうとしたらこれより高かった一個当たり✴︎エビフライ100円✴︎キャベツ10円✴︎パン20円約130円です夜ご飯は、こちら肉野菜炒め蛇腹きゅうりわかめと豆腐とあげのお味噌汁GWで仕
2024年5月11日(土)前日職場に車を置いてお食事会に行っていたクマ夫職場に送って行く車中で「中華食べたいなぁ―――」ってクマ比較的早く帰ってきたくれたこの時ぶり広東料理海華楼銀芽肉絲(細切り豚肉ともやし野菜の炒め)烤餃子(焼き餃子)春のおすすめ料理からアサリのネギ生姜炒め炸蝦仁(エビの天ぷら)油淋鶏(揚げ鶏の特製ソースがけ)激辛麻婆豆腐(激辛マーボードウフ)什錦炒飯(五目チャーハン)
こんにちは♪今日は朝から整形外科に行ってきました。腰椎の横突起骨折は、1ヶ月半たった現在、まだ半分もくっついていませんでしたしかし痛みも骨折部位のズレもなく、仮骨はできているそうなので経過は順調だそうです。歳のせいか?治りがイマイチですが、痛くないのが不幸中の幸いですさて、昨日の晩ごはんは、ソテーした鶏をタレに漬けておいた「タレ漬け鶏」でした。時間のある時に作っておいたら本当に便利なメニューなんですよ元は小林カツ代さんの「ときどり」と言うレシ
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」イースターの昨日は豚肩ロースのブロックを使い、イースターサンデーローストの晩御飯でした。このローストポーク、料理代行でもちょくちょく作るんですが、必ずリピートリクエストのあるお料理です。オススメは断然豚肩ロースですが、輸入豚でもロースでも、観音開きしてバターやハーブ、ニンニクや塩こしょうを巻いて焼くので、お肉が実にヤワヤワで美味し
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」まだ4月半ばと言うのに昨日は1日半袖のTシャツで過ごしました。この冬は暖冬で休眠打破がうまくいかず、未だ桜の花がちらほら残っている中の不思議な夏日和の1日でした。夕飯の献立も一気に夏らしくなりました。昨日は手羽中を半分に割り、ギリシャ料理のスブラキのマリネ液に漬け、こんがり焼いておつまみ晩御飯。この手羽中のグリークスタイル焼き
2024年5月8日(水)昨日より理不尽な作業「今日中に終わらせる」と決意し必死に作業した夜は来来亭岡山大安寺店旨辛麺(3辛)中ライス麺だけ食べたり…ライスを浸したり...ワンタン麺麺はかためお店は違うけどオーダーは同じおいしかったですっごちそう様でしたっ帰宅して2人でデザートごちそう様でしたっ
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」旦那は私の作る卵サンドが外で買うものより断然美味しいと言い大好きです。が、私は自分で作った卵サンドよりコンビニのものの方が好き。あのまろやかでクリーミーな食感は自宅ではどう足掻いても真似できない!先日、その「コンビニの卵サンドの秘密」を知りショックを受けました。が、同時に自宅再現する上でのヒントも得ました。一昨日、また懲りずに自宅再現にチャレンジ。
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」昨日は厚み2cmは優にあり、重さ200g強の豚ロースを一人1枚ずつソテーしました。ポークソテーを美味しく作りたくてこれまでいろいろ試しましたが、最終的にこれだと行きついた作り方が、塩とブラックペッパーだけ焼くシンプルなもの。豚は焼く1時間前には冷蔵庫から取り出し、肉と脂肪の重なるところに包丁で切れ目を入れ、焼く30分くらい前に両面に薄
山形まで向かう途中で福島エリアのサービスエリアで立ち寄ってなんかおもろいもん買ってみたのよ。ぺなぺなうどん。知ってる?なんかもうとにかく幅が広くて。きし麺がめっちゃ幅ひろーーーって感じ。ぺなぺなって方言?なのかな?ググッてみたけどよく分からなかった😭福島の方いたら教えてほしいなぁ🤔湯がいたら何本か切れちゃって、もったいね、て。これは実家に帰ったら祖母がふきと筍を煮たのを作ってくれた〜。半分もっていきな、って。小さい頃から大好きなおかずのひとつ。(おばあちゃんっ子なので渋いもの
ブログにご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇イギリスは日本同様にアメリカの影響を大きく受けている国。電子レンジが安くなって各家庭に普及してからは、アメリカ人同様冷凍食品に頼り、料理を作らなくなってしまった人が増えました。家族みんながお休みの日曜日は外出し、外で食事を済ませる人も多い。しかし本来のイギリスでは、日曜日には丸鶏や大きなお肉の塊を焼いてご馳走を作り、午後3時
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」新メニューとか、季節メニューってのに弱く、ついつい反応してしまう質です。ですが、マックに関しては別!フィレオフィッシュが好きすぎて、他のものが選べないんです。お店で選べないなら、おうちでマックの季節メニューを再現しませうか!ってことで昨日は、食べたことのないマックの季節メニューの味を想像しながら、作ってみました!アメリカのリメイ
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」日本の洋食クリームシチューを意外にも旦那が好むので、温かくなる前にもう1回作ろうと思い、セールの時に牛こまを買って冷凍しておきました。ところが一気に夏が来て作り損ねました。昨日はその牛こまを長い間作っていなかった牛丼で使い切り。吉牛もご無沙汰で久しぶりに食べる牛丼だったので、いつもに増して美味しくいただけました。牛丼の具はジッ
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」セールになっていると、大して好きでもなかったり目的もないのに、ついつい買ってしまう金額に超弱い私。一昨日ささみを買いました。ささみ、パサパサなのであまり好きじゃありません。何を作るか目的も全くなし。それがセールで普段より単価が30円くらい安かったんです。しっかり買ってしまいました!それを使い、昨日はミラノ風カツレツを作りました
流産確定後、自然排出待ちです。いつもありがとうございます相方氏の帰国まで、約2週間になったので、ホテルを検索しました。わが家は遠距離結婚なので、2人の家はありません。普段、私が住んでいるのは実家(両親はほかの家に滞在することが多いので、同居していないことが多いですが)で、相方氏は来たことがありません。どこに寝かすかもですが、私が自分の部屋を見せたくないので(笑)、現状では相方氏未踏の地となっています相方氏はもちろん、日本の家は引き払っていますので、定住できる住まいはありません。ただ
スコットランド起源のスコーンは、日本でも今は、イギリスに行ったこともなければイギリスのことをよく知らない人でも、誰でも知っている簡易パンになりました。日本独特な食材を利用したアレンジレシピも少なくありません。それに反し、同じ簡易パンでもあまり知られていないのが、アイルランド起源のソーダブレッド。スコーンより手間いらずで、腹割れするかどうかドキドキしながらオーブンの中を観察しなくても、ほぼ失敗なく誰でも焼ける美味しいパンなのに...昨日の我が家の晩ご飯は前日作った英国風シチュー
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」この投稿をInstagramで見るAkikoWolff(@akikowolff)がシェアした投稿◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇Oisix(オイシックス)食材宅配おためしセットSpringSale16品入セール10300円の80%オフ!!!1980円(税・送料込)4月24日まで!
こんばんは♪今週は出張や飲み会が多かったパパさんですが、今夜は久しぶりにおうちのみでした。常備菜などを使って、パパっとおつまみです。ナスの揚げ浸しにはたっぷりの大根おろしをのせていただきました。七味もかけようと思っていたのに忘れてました(;^_^Aズッキーニのカレーマリネも味がしみて美味しくなっていましたよ玉ねぎソースはトマトと合わせました。新たに作ったものは、はんぺんの明太マヨ和えと
昨日はこの前冷凍したコストコの牛かたまり肉の、すじじゃない精肉の部分を使ってビーフストロガノフが作りたかった。でも、キュウリのピクルスはないしサワークリームもない。ワインは赤はあるけれど白はないで、結局断念。ない食材を買いに行くのも面倒だし、食費節約も考え、家にあるものでその精肉の部分を使い晩ご飯を作ることに。ハッシュドビーフとの違いがいまいちよぉ分からんし、私のレシピはトマト缶を使わずデミ風のソースで作るので、本当はハッシュドビーフと呼ぶべきなのかも知れないけれど、我が家で
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」昨日はおひとり様晩御飯でした。旦那が不在だったわけでも夫婦喧嘩したわけでもありません。昨日の朝夜明け前に目覚めた旦那は、夕方6時ごろから完全に寝入ってしまいました。それでも起きてくるかと8時ごろまで待っていたのですが、一度寝入ると水をかけても起きてこない人で、結果的に半チャンラーメンのおひとり様晩御飯になってしまったのです。
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」季節と共に献立も春夏料理に変わると、ここのところ毎日、何を作れば良いかアイデアが浮かばず困っています。昨日も夕方近くまで考えがまとまらず、結局、焼けば済み、温めれば済みの簡単な晩御飯になってしまいました。クックトブレックファストと呼ぶイギリスの朝食。イギリスのパブではこれにチップス(フライドポテト)を付け合わせ、オールデーブレッ
ある日のダーリンお休みday♪冷蔵庫から出して常温に戻してるお肉を見て今日は肉だぁ♪と喜んでプールに出かけて行ったダーリン。甥っ子たんと大した変わらないおじさん晩酌メニウ全体図まずはビールでかんぱーい🍻サーロインステーキニンニクチップ焦げた。オージービーフです🇦🇺とっても安かったんだけど美味しそうだったから買ったのー。でもイマイチ…私の焼き方が下手っぴだからだーステーキを美味しく焼ける女になりたいダーリンは文句言わずモクモクと食べてましたぁ楽しみにしてくれてたお肉