ひなどり

一鶴の骨付鳥美味しかったなぁ～っと、忘れないうちに再現してみました。先ずは骨付きもも肉と、あらびきコショーとおろしにんにくを準備します。骨の根っこを包丁で切り身を入れて味がしゅむように、フォークで全体を刺します。下ダレのレシピはこちらブラックペッパー小さじ2杯塩小さじ1/2杯おろしにんにく大さじ1杯醤油小さじ1杯サラダ油大さじ２杯を混ぜ混ぜしたのを、袋に入った骨付きもも肉になじませま

今回ご紹介するのは、香川県丸亀市にある「一鶴」(いっかく)という香川名物の骨付鳥のお店です。本店はJR予讃線・丸亀駅の北側目の前にあり、丸亀市内の土器川店、中府店の他、大阪や東京にも支店があります。土器川店と中府店はお店の無料駐車場があるので、車の場合はこの2店が便利かもです。この日いただいたのはこちら↓。・牛すじ煮込み骨付鳥が焼きあがるまでにいただきました。甘辛く炊かれた牛すじはほどよく歯ごたえがあり、旨味が口の中に広がってめっちゃおいしかったです。・骨付鳥(おやどり)