にんにく麹

しばらく作っていなかった麹調味料。先日、やる気がある時にまとめて作っちゃいました今回作ったのは、新玉ねぎ麹と塩麹と醤油麹とにんにく麹。玉ねぎ麹は年中作れますが、新玉ねぎの季節はハズせない！！新玉ねぎで作る玉ねぎ麹、とっても美味しいです『コンソメがいらなくなる玉ねぎ麹の作り方！』ちょこちょこ私のブログに出てくる玉ねぎ麹。麹を使った発酵調味料は今まで色々作りましたが、玉ねぎ麹は作る楽ちんさと、美味しさ＆使い勝手の良さと、得られるメリッ…ameblo.jp玉ねぎ麹の私の作

🫙米麹を使って、玉ねぎ麹とニンニク麹を作ってみました。□消毒した瓶にフードプロセッサーなどで滑らかにした玉ねぎ(または、ニンニク)・米麹・塩を入れて混ぜ、常温で発酵させて出来上がりです。🧅玉ねぎ麹は、スープやカレーなどの無添加旨み調味料・コンソメとして使えるそうです。《レシピは、こちら》［Nadiaたまねぎ麹ぐみ］または［Nadiaレシピ493603］でWEB検索🔍魔法の調味料🎵コンソメの代わりになる！【たまねぎ麹】今日はコンソメ代わりや、隠し味に使える玉ねぎ麹のご紹介です。※