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今夜の酒肴。昨日、スーパーで良い感じのスマガツオが売られていたから購入したのだが、一晩でやっつける自信がなかったから、血合いを掃除した。魚の臭みの原因は血である。現在はこの辺の技術が発達してきていて、血抜きを行ったあと“熟成”させて食す文化の息吹も感じるこの頃。ということで血合いを掃除した訳だが、これを食さないのは勿体ない。ゴマ油と岩塩を使えば今や“禁断”の牛レバ刺しに似た旨さを味わうことができる。牛レバ刺し禁止になっ
地元のスーパー、夕方行ったらいつも何かしら魚が割引されています。今日は刺身用の天然ブリが何と半額ちょっと時間が経ってる切り身だったので、なめろうにしましたネギと大葉、みそ、しょうゆ、しょうが、にんにくを一緒に叩きまくりました。海苔にくるんでいただきました。水菜が二束100円!!というこで、ポン酢とごま油、鰹節でサラダにしました。今日は暑くて冷たいうどんが食べたくなりました午後の散歩は、裏山へ行ってきました。立派なシャガが咲いていました。5月ですね〜。目的地へ到着〜小田原城あたり
昨日(9月18日)です。4月に三島・スカイウオークの帰りに寄った際、あじ専門店で「なめろう」があることを見て今回は「なめろう」を食べることを目的に訪れました。事前にホームページを調べて、踊りあじ(踊りあじは商標登録で、いけすで泳いでいるあじをその場で捌き提供されるもの)と「なめろう」と決めていたのですが、海の水温が高く生きたままのあじが無いとのことでメニューが変わっていました。残念お店の写真です。そこで今回は「あじフライ定食なめろう付き」にしました。
今夜はチタタプ!😆💕でも塩昆布切らしてたから味噌で調味して浅葱と生姜・白ごまで。…あれ…?それって…なめろうじゃね…?いんや!ちゃんとぼそぼそ「チタタプ…チタタプ…」って呟きながら叩いたからチタタプですっ!😅
まいど!やまでらですこの日は大阪駅前ビルで梯子酒をしました!1軒目に行ったお店が海鮮酒場【おか長】さんです。お店の雰囲気・詳しい情報はyoutubeにもアップしてますのでご参考にして頂くと嬉しいです。↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓こちらのお店は、朝10時からオープンしている大阪駅前ビルの中ではオープン時間が早いお店で便利です。店内はカウンター席とテーブル席があるので、1人でもグループでもOKです。こちらのお店は、平日10時から17時迄ドリンクが安くなるサービス
有給取得し一足早く2022GW初日、羽田から移動して別府の滞在先に荷物をおいて、小腹を満たすべく地元の人気の回転寿司へ。▼次回の別府へのご旅行はふるさと納税で。【ふるさと納税】宿泊券大分県別府市ホテル旅館温泉【3,000円分】楽天市場10,000円亀正くるくる寿司なんともまぁ、舐めた名前の回転寿司。いくら回転寿司と言っても店名に『くるくる』はないっしょ。小学生じゃあるまいし。※現在はコロナ対策でお寿司は回っていません。まぁ地元で人気というからには、お値段
先日N雄さん(父)の暴走を止めるべく海釣りに付き合って来た『#ワガママおやじに振り回された船釣り』船釣りをしたいと言うN雄さん(父)脳梗塞をやっているので一人ではとても行かせることは出来ないなのに本人は良くわかってない仕方なくついて行くことにした訳ですが…ameblo.jpイサキが29匹真鯛が1匹釣りたてを刺身と塩焼きそしてなめろうにして食べたが疲れたし残りをどうするのか?また釣りに連れて行けるかもわからないので配らずにN雄さん達に食べさせることにしたしかしお魚の保
皆様こんにちは🌞先日、義妹ちゃんが遊びにきてくれるということで唐揚げをあげたり私は料理を、、唯一↓手伝ってくれる次男は、洗い物✨など、バッタバタだったのですが、、そんな中、、夫「みんなで食べられる食材買ったから、届いたら切るのお願い!」と✨何だろう✨で、届いたのが、、、、…。ぶ、、、鰤😵?!ありえません!確かにみんなで,食べれるっちゃ食べれますが…あと20分でみんな来ちゃう!な時にちょっと無理です😭いや、これは、、、私やりたくない😭結局、義妹ちゃんが帰宅してから、
小田原駅から5分もかからない居酒屋のオハシ『小田原テニスの後は海鮮で大宴会』最早、月一の行事となった小田原テニス🎾8名位のテニス仲間が東京からはるばる来てくれます理由は都内のテニスコートは取りずらいけど、ここはいつでも取れる。しかも安…ameblo.jp昼はお安い値段でお酒が飲める平日のランチメニュー今回はなめろう丼なめろうがどっさり乗ってます何も付けずとも、しっかり味がついている。なかなかのボリュームでお腹いっぱい。食後は顔を覚えられたらくれるデザート無料チケットを使ってサー
久しぶりの釣りは職場の仲間と仕立てアジ。1人で行く乗合の気軽さも好きだけど、仕立てのゆったり感はもっと良い。今回は、なんとか6人参加。直前にインフルエンザでキャンセル1名出たので、やったことない人をダメ元で誘ったら「行きます!」と。ありがとうございます🙇♂️私が全てレクチャーしますので、お金とクーラーボックスとカッパと長靴を持ってきてください。おかみさんに挨拶して受付後、準備。ちょっと早目に出船出来たら早上がりしますと船長。そのほうがみんな早く帰って道具の片付けや料理が出来るのであり
おまかせ盛りなんとこれで2000円+税栃木じゃ考えられない内容の良さお肉といえばお魚も中根鮮魚店@鉾田市ほんとにここはいるの?っていう細い路地を進むとあります立て替えたばかりでピカピカ店内は所狭しと鮮魚が並びますその並びもとても工夫を感じてさながら小さな魚市場切り身の大きさや手づくりの加工品なんかもそこらのスーパーでは買えない質の良さしかも安いおまかせ盛りは千円ぐらいからあっておまかせと言い
基本はカウンター席の営業ですが個室(ドアがないので個室っぽいテーブル席)は3、4名様以上のご予約でおまかせでお料理をご用意させていただいております。お一人様が多いので一人前は数人でシェアする量ではなくかと言って各2皿3皿ご注文いただくと普段から大量に用意している訳ではないので他の方の分が無くなったりお出しするにも時間がかかり店内の全ての皆さんをお待たせしてしまいます。なので事前にご予約いただきご予算に応じてお料理ご用意という事をお願いしています。ワンオペでは事前準
博多湾のコノシロです。コノシロは小骨が多いため、釣り人からは、敬遠されがちな魚ですが、実は江戸前寿司の定番ネタである「コハダ」の成魚です。今回は、めっちゃ旨いコノシロ料理をご紹介します!まず、コノシロの「なめろう」です。味噌、ネギ、シソ、生姜などの薬味にニンニクを加え、粘りがでるまで包丁で叩くと骨が気にならなくなります。穀物酢をつけて、サッパリと食べます。お酒のツマミにはもちろん、ご飯のお供にも最適で、このままフライパンで焼くと、「山家(さんが)焼き」とし
予約必至の人気店は海鮮・肉料理から良酒まで「とら太」のマサさんが独立と云う事で、ススキノ飲み2軒目で立ち寄ります20代の頃に死ぬほど通い詰めた銘店「BluesAlley」はこの「都ビル」の地下に在った今は超有名な「はちきょう」がビルの一階に君臨している時代を先導する有名店はこのビルから発信されるように思われるその5階で「2023年4月1日」に華々しく営業を始めた「地酒と道産食材一笑」この日はマイレビさんとの差し飲みでしたが、途中から数人合流し宴は盛り上がり気付けば1時を過
昨日ですね、シンメさんの賑わいを眺めた後、ちょっとふらふら歩いていたら…あら、鷹匠アレイの奥になんかお花が出てる…「Shuhari(守破離)」ですって。こんばんは~と入ってみたら、「ホントのオープンは明日で、今日はプレオープンなんすが、どうぞ~」って。フライングしてしまった(笑)ここは、モト、「山海楼」だったトコロですね。小上がりもあるし、テーブル席もありますね○で、カウンターで呑みはじめます◎オススメの岩もずく。シャキシャキの歯応えで美味しい(
この頃はブログからインスタに完全に転向すると決めていたのですが本記事のお店を決めてくださった男子が隣席で「良いお店だからアップしてほしい~」とおっしゃって(ブログを)書かなくなった理由の1つにオフ会レポは必然的に写真が多かったり情報を正しく書かなければなどのプレッシャーで(勝手に)押しつぶされそうになってしまっていたからなのですが茶目さんの記事で少しでもお店に貢献できるのならばと書かせていただくことにいたしましたのオソクナッテスミマセン「粉吉(こなきち)うどん」
ポチッと押して貰えると喜びます!にほんブログ村こんばんは、ガクです\(^o^)/ランチを食べようと、ふら~っとしてたら、いすみの方まで来ちゃった…少し戻って食べようと、大原港に入って行ったら気になるノボリがあったので突撃!暖簾が風で・・・(^_^;)漁港のすぐそばにある【船頭の台所】です!車はその辺にテキトーに停めて、入ると、昼過ぎなのに混んでる~!何とか着席!ふぐ、もある!気になるな~以下、メニューです。オススメボードは撮
亀戸二丁目団地。私も初めて足を踏み入れましたが、こちらに朝から飲める蕎麦やがあるとのこと。半信半疑でしょう?事前にお電話で予約してから行きましょうね。「高の」さんは、朝7時~朝そばやっていたり、9時~ドリンク飲めたり、お蕎麦屋さんだけど、酒飲みにとってもたまらないコンセプトのお店なんです。日曜日のお昼位の予約を受けてもらったんだけど、お客様がすだれの奥に入っては出てくる人が多いので、開店してないのか?と思いながら店内へ。なんと、予約でいっぱいで、ふらっと来たお客様はみ
4月頭に来たところ。。。。その時の友人と再訪門・笑前回は先客ゼロやったけど今日は外から見える席は埋まってるまずはビールで乾杯!!(^^)/□・ホルモンミックス焼きやっぱりこれ!タレがどストライクですわ・鶏レバー刺身・トマトサラダ・あじの南蛮漬けなかなか好みの味良いやん!・豚レバーのたたき今日はレバーの日か?尿酸値が気になる(>_<)ここはまた訪問したい、ご馳走さまヽ(´▽`)/
なんかずっとまちがえてたみたいです。たんぱく王国なんです。お店の名前申し訳ありません🙏🙏🙏今回は、絶品アジフライの定食を。ありましたよ!アジフライ定食は、アジフライが3枚も。そして、なめろうは、単品でオーダーしました。絶品アジフライを堪能できる定食です。ホントに美味しいから、絶対みなさん食べて!と声を大にして言いたい。タルタルソースも美味しいんですよね。メニューが沢山あって、次はなに食べようかなといつも迷ってしまいます美味しく頂きましたごちそうさまでした〜
休日に、もう朝から暑くてダラダラしながら、ブロガーさんのブログを楽しんでいるとん!(・`ω・´)ランブレタさんのブログに、か、(;゚д゚)牡蠣のなめろう?(;゚ω゚)なんじゃ。。その旨そうなモンは。。こうなったら、にっちもさっちもどうにもブルドッグです。早速、あかつ水産さんに電話で確認すると、店『牡蠣のなめろうですか?ありますけど、今日は10個しか入荷してないからね、早めに売れちゃうかも知れませんよ。』─=≡Σ(((つ•̀ω•́)つあかつ水産さんです。我ながら、食べ物の