とんこつ醤油

山岡家は、もともと好きなラーメンチェーンで、結構入店していた。店内はトンコツの「臭さ」に満たされているから、頻繁ではなかったが、たまの刺激が良かった。昨今、かつてのような「臭さ」がかなり減り、人気が増大したようだ。久々に訪問すると、店外には誰もいないが、行列客は店内に並ばせており20名以上。こういう店舗は夏冬とわず、とてもいいのではないか。ここまで人気があるとは思わなかった。ミシュラン掲載の店のような待ち数である。幸い席数が多い店舗なので、30分くらいで着

今年2度目の訪麺は前回の「おやじ」の近くにある「村田屋」さん🍜両店ともマチサガのラーメン好きには大人気、甲乙つけがたい名店でありまする😋オーダーは立て看板で目に入った「黒ネギラーメン950円」＋替玉100円なり麺の硬さはデフォがカタメで替玉はバリカタっす…この組合せが一番良いかなぁ😉とんこつ醤油ベースだけど、とんこつ臭さもなく、細く切ったネギの食感も好印象でした🥰しかしこの名店も人手不足の波には抗えないようで、毎週月曜に加え、第一と第三木曜が追加定休になってしまいました…😩次は「しな