きんぴら

10月12日。珍しく仕事休みの祝日は、朝から特に何をすることもなく、ずっと自宅でのんびりしていました。夕方になって、ようやく外出。おやつ飲みですけど。カゲンノツキmamma酒場(阿倍野/居酒屋)★★★☆☆3.06■予算(夜):￥2,000～￥2,999tabelog.comこの日はカウンターに2組のお客さん。どちらも連れ同士でお話しているので、私は誰に絡むこともなく、ひとり静かに飲みました。メニューはすっかり秋の料理に。気になるのは、納豆とあおさのおやき。さっそく

こんばんは。今日は雨は大して降りませんでしたが、湿気が高くて暑かったですね🫠皆さんお変わりありませんか？さて。前回久しぶりにお弁当を作った話を書きましたが、なかなか楽しかったので、今日のお昼、どこにも行かないのに、おうちでお弁当作って食べました😂コウケンテツさんの、10分でできる「ササミの甘辛フライのり弁当」です♪用意するのはこちら。ササミ2本は開いて軽く塩します。小麦粉大さじ２を同量のお水でといたものにつけて、パン粉をまぶします。先生のレシピでは小麦粉大さじ２にお水大さじ1と

汐入の「一福」。某ロックバンドのギタリスト（もうお亡くなりになっている）が若かりし頃通った店ということで一部には有名。私にとっては、定食屋として、また居酒屋として愛してやまない横須賀の老舗の１つ。９月の訪問は本当は時系列的にもっと後に書く予定だったけど、明日からの撮って出しの内容のために順序を繰り上げて書いている。さて、その日は夜の訪問。カウンターの端っこに腰かけて、まずはやっぱりホッピー。ここには壁にあらゆる方法で貼られた品書き、そしてテーブルにはその一覧が書かれ

笠原将弘さんのダイエットに最適！鶏ハムレシピを参考にを作りました。笠原さんは塩ですが、私は塩の代わりに塩麹で作りました。笠原さんは皮、筋や脂を取って、厚みが一定になるように観音開きにして軽く切り目を入れてから塩と砂糖で下味を付けて10分くらい置いておきます。そしてロール状に巻いています。私は、皮を取ってフォークで刺して鶏肉の10%の塩麹と、砂糖を少し入れて置きました。砂糖は保水効果があるのでしっとりと出来上がるそうです。私は鶏肉切らずそのまんま。ラップで包みました。手抜きで

こんにちは👋😊徒歩圏内で新しく食堂が開店したので行ってきました🎵「とよまる食堂」さんご主人が一人で切り盛りされてるそう店内はこんな感じ営業日時ランチメニューカウンターに並べられたお惣菜(おばんざい)は食べ放題🍴🆓✨スープとご飯も❗(食べられる分だけね😋)入口で食券を買ってカウンターのご主人へ出して、お水やお惣菜(おばんざい)、スープとご飯はセルフサービスで取り皿に盛り付けて今日のお外ランチは「ポークジンジャー」お惣菜(おばんざい)きんぴらカリフラワーひじき煮

🥢大根の皮も無駄にしない｜寿々木流きんぴらの炒め方和食ということで、大根は欠かせない食材です。お刺身の褄はもちろん、大根おろしに煮物、汁物など、いろいろな料理に使います。そして当然、むいた大根の皮も大量に出ます。🥢寿々木では、捨てずに定番のきんぴらにしています。今回は、そんな大根の皮を使った、寿々木流の炒め方について。🔥一般的には、鍋に油を引き、煙が出るくらい熱してから材料を入れ、一気に炒める。私がお世話になってきたお店でも、だいたいそんな感じ

レンコンきんぴら弁当息子弁当🍱63日目は“レンコンきんぴら弁当”主役じゃないけど、いると弁当がぐっとおいしくなる名わき役です😁レンコンきんぴら以外は、焼くだけ・チンするだけ😁レンコン（150g）は切って水にさらすにんじん（1/2本）は千切りにごま油（大さじ1）で唐辛子（お好みの量）を炒めたら、水気をふき取ったレンコンとにんじんを加えて炒める野菜がしんなりしたら、醬油・酒・みりん（各大さじ1）と砂糖（大さじ1/2）を加え

ゴボウの千切りは、包丁で細くそろえようとすると時間がかかりやすく、太さもバラつきやすいですよね。きんぴらごぼうやごぼうサラダをよく作るなら、ゴボウに使いやすい千切りスライサーを選ぶだけで、下ごしらえの手間をかなり減らしやすくなります。ただし、スライサーなら何でもよいわけではありません。細すぎると食感が物足りず、太すぎると火の通りに時間がかかることがあります。ゴボウ用に選ぶなら、刃の形、太さ、安全性、洗いやすさを見て選ぶのが大切です。ゴボウ千切りスライサーは用途で選ぶと失敗しに

1日中デスクワークの日。トレーニングのフォローで少々残業になってしまいました。高めのレベルを求めなくても良いのでは？と、意見を貰ったりしたのですが、それって優しくないよな？と思ってます。あー、どうしましょ。さじ加減が難しいです。ビターくん🐱は、行事のない日。肌寒くて、曇りの時間が長く、すっかりこたつの子。今もヒーターの前でご機嫌です。今日のごはんは、ささみとブロッコリーの生姜炒め、サラダ、きんぴら、味噌汁です。

ほっともっと東広島市役所前店で昼食を調達して出勤。ほっともっと東広島市役所前店(西条/弁当)★★★☆☆3.00s.tabelog.comしゃけのり弁当をテイクアウト🍱減塩醤油が付いているのが嬉しい♪😃醤油を回しかけていただきます！しゃけも結構大きく食べ応えがあります。ちくわ天やきんぴら、玉子焼きなどおかずが豊富なのも良いですね。美味しくいただきました。ごちそうさまでした😋最後まで読んで頂きありがとうございます。広島ブログランキ

こんな雰囲気で焼き鳥も悪くない・・・琴似呑み二軒目、飲み屋が林立する狭い小路の奥の方なかなか味のあるフェアサードの「焼鳥Barチキンハート」店内はBARの雰囲気ですが焼き鳥です・・・カウンター数席の他にテーブル卓先ずはBEERから、キンキンに冷えたスーパードライ・・・旨し通しはきんぴら・・・甘辛でピリッと安定の味わい焼鳥MENUから「鶏ささみ＠160」・・・焼き加減良くふわりと柔らか仕上げ、塩味程よく作り手の高い技術が伺えますしっかり食べてしまった後の二軒目で、これ以上

こんばんはホットクックで簡単に副菜を作りたいということで、我が家で結構定番のメニューは…ピーマン、にんじん、竹輪を細切りしたものを入れて…砂糖、醤油、酒、みりん1:1:2:2今回は少しの量だったのでティースプーンで計量しました混ぜ技ユニットを付けて、手動の炒める5分で…きんぴらの完成です保存容器に移してから白胡麻を振りかけました子どもたち、不思議とにんじんピーマンあまり嫌がらないのはホットクックのおかげだと思っています皆さん良い1日をご自愛くださいね

きゅうり🥒５本分ごぼう（切りごぼう）２袋明日１３日からお盆毎日毎日ﾀﾞﾗﾀﾞﾗだらりんこ状態で1日1日を過ごしていて、🤣😂🤣😂まりん“喪中”の身であることを忘れていたよ…新盆なのです…義父の…