がんもどき

GWで帰省中の息子と沖縄そばのお店に行ってきた。ハイキングに行くとき、電車を降りて通る道にこのお店があって気になっていたけれど、塩屋で電車を降りるのはいつも朝なので開いている時間（１１：３０～）に通ることがなかった。トコナッツ結。沖縄そばセットは、大きな軟骨ソーキ入りの沖縄そばと炊き込みご飯のじゅーしーと日替わり小鉢は沖縄の太もずくでした。こんなに大きな軟骨ソーキがのっているなんて・・・びっくり！！沖縄の太もずくもしっかりとした歯ごたえでいつも食べるモズクとは全然違って美味しい

🧑‍🍳健康レシピ💘『業務スーパーさんの厚揚げ（¥75）＆揚げものセット（¥88）』de『豪華な7品作りました』健康・ダイエット・糖尿病対策💕🌈健康を願うみなさまこんにちわ今回は、『業務スーパーさんの厚揚げ（¥75）＆揚げものセット（¥88）』を使って『豪華な7品』作りました❣️✳️✳️✳️✳️✳️✳️✳️✳️✳️✳️✳️【下準備】・がんもどき3つ（丸型）・厚揚げ2つ（四角）・生あげ3つ（三角）「がんもどき」は冷凍保存してあった「タンドリーチキン」のフリーザ

笠原将弘さんのレシピがんもどきを作りました。出来立ては、サクッとふわっと。手間は、だいぶ？かかりますが（笑）手間をかけた分美味しい〜😋お豆腐は重しをして、しっかり水切りします。木綿豆腐が良いそうです。私はお皿に挟んで、ペットボトルの重し。水切りしたお豆腐は裏ごしします。裏ごし器が無いのでざるでこしました😁フードプロセッサーでも良いそうです。ざるでこすか？フードプロセッサーを出すか？悩んでざるでこしました（笑）人参は、2センチくらいの細切りごぼうは、ささがき椎茸は、小さ

沸騰ワード10で紹介された志麻さんレシピポン酢鍋作ってみました。ポン酢大好き！絶対美味しいに決まってる😁鳥手羽先は水から強火にかけて、沸騰させます。沸騰したらアクを取ります。弱火にして野菜を入れます。大根入れ過ぎでしょ。鍋じゃなくて煮物になってる（笑）あ、志麻さんは1センチくらい幅に切っていました。ごぼう、蓮根、長ネギ入れて、弱火で1時間くら煮込みます。レシピを見直して、長ネギを入れ忘れたので慌てて入れました。そうしたら、この鍋には絶対生姜が合う！と確信（笑）自己流で

お休みのお知らせ3月23日（月）お休みさせていただきます。ご来店を予定してくださっていたお客さま申し訳ございません。よろしくお願いいたします。手作りがんもどきの紹介です。具だくさんです。豆腐は木綿豆腐。重しを載せて一晩水切りしたものを使っています。マッシャーで潰した木綿豆腐にひじき、人参、枝豆。つなぎに卵、長芋、片栗粉。醤油、上白糖などの調味料を入れてタネを作ります。そして揚げます。5～7分揚がったらすぐ湯どうし油

吉田修一著「国宝（上・下）」は歌舞伎を題材にしているだけに、歌舞伎用語が多く、そうでない言葉も含めて分からない言葉が沢山ありました。ですので、ある程度ピックアップして調べてみました。「婀娜」「あだ」と読み、女のなまめかしく色っぽい様子。「晒木綿」「さらし」と振り仮名がありましたが、「さらしもめん」が一般的なようです。小幅の生木綿地を漂白したもの。「薄鼠地」「うすねずじ」と読み、薄い鼠色の生地。「関の扉」「せきのと」と読み、歌舞伎の演目「積恋雪関扉（つもる

今日は、一日中、曇り、でも、暖かい一日でした。お昼前に、NAS戸塚へ行って、ステップのレッスン、テーマパークダンスのレッスン、腰回りのストレッチ。テーマパークダンスは、2ヶ月間、練習してきた振り付けを通して踊りました。でも、祝日で、初めて参加された人々がいて、振り付けを覚えていないので、ほぼ、踊れず、ちょっとかわいそうでした。こちらは、昨日、NAS湘南台へ行く途中の阿久和川の鯉のぼり。毎年、この時期になると、町内会の方々が鯉のぼりを泳がせてくれます。今日の10品目の