かに

2026年1月９日秋保グランドホテルの夕食はバイキングでした。注文して目の前で握ってもらったお寿司を６貫、その他もろもろ持ってきました。蟹もとりあえず一つ持ってきています。バイキングですが、出来合いのお寿司ではなくて、目の前で握ってくれるサービスがいいですねこちらも、目の前で焼いてくれたステーキです。鶏肉のハニーマスタードは作り置きでした。焼売などの蒸し物もひとつづつ･････ビールと一緒に、いただきます。この

昨日１１月６日は山陰のかに漁の解禁日でした。スーパーのチラシに親ガニを夕方から販売と書いてありました。オスのズワイガニを山陰では「松葉ガニ」と呼びます。１枚が大きくお値段も高いです。メスのズワイガニを「親ガニ」と呼びます。小さいしお値段もお安いです。チラシには兵庫県・鳥取県親ガニ（１枚）「特価」と書いてあります。なので親ガニを買うつもりでスーパーに行ったんです。そしたら元気の良い松葉ガニが２枚

甘すぎた。続いてはこちら花氷。かに脚の刺身なんだけど、この見えてる殻の中に入っているわけではなく、引っ張ると氷の中からかに脚が。これがまあ美味い。私がかに道楽に行ったのは20年くらい前なのだけれど、その際も刺身に感動したんだよね。ねっとり甘く、かにってこんなに美味しいの！？みたいな。姫と旦那もあまりの美味しさにびっくりしてて、「確かにかに道楽凄いわ」と。その後の旦那コースのタラバかにの炭火焼きも、少し貰ったら甘すぎて、旦那再び「かに道楽凄いわ」かに味噌も美味すぎた。苦いんだけ