かつれつ四谷たけだ

メガタバのレッスン終えて院のお仕事その前に腹ごしらえってことでいつも大行列のこちらのお店の前がこの異常な暑さもあってか大がつかないぐらいの行列時間に少し余裕があったので入っちゃいました。笑サーモンバター焼き定食にホタテバター焼き単品もちろんライス大盛りサーモンバター焼きはお初でしたというのも、テレビで取り上げられたらしくエリザベス（母）が「食べてみたいわ〜」と言っていたので代行して食べてみました。笑（食後に自慢げにエリザベスに報告）サ

「Rのつかない月は牡蠣を食べない」つまり“May”（5月）から“August”（8月）は牡蠣を食べてはいけないと言われています。牡蠣が産卵の準備に入り、身が水っぽくなり美味しくなくなるからだそうです。……逆説的に言うと、「４月末まで」は牡蠣を食べられる❗️実際、牡蠣(真牡蠣)の旬は産卵を終えた11月頃から美味しくなり始め、最も美味しくなるのは産卵の準備に入る3～4月頃！身が栄養を蓄えふっくら太って、テイスト自体濃厚クリーミーになるそうです。と言うことで、本日…その『牡