お揚げさん

マルトモアンバサダーお豆腐屋さんで、美味しいお揚げを買ってきたので、含め煮を作ることに♪だし汁1カップに、醤油・みりん・砂糖を大さじ2ずつ煮立てたところに油抜きしたお揚げを入れて煮ます。途中、上下をひっくり返しながら(^^)甘めのお揚げさんが大好き♡いつもはだしパックでとっただし汁を使うのですが、今回はお水と、こちらの『かつおだしの素』を使ってみました♪小さじ1/3くらい入れたかな？出汁をとっていない時でもすぐ出来て便利！しかもね、このだしの素、スタンドパックといって自立してくれる

「丸亀製麺」のような剛麺でいりこ出汁の讃岐うどん。「資さんうどん」のような柔らかい麺で甘いお出汁の博多うどん。前者は不動の人気であり後者は全国的に急成長中のうどんチェーン。。。全国的には知られていないけれど出汁文化の大阪が誇る子供の頃から慣れ親しんだ「大阪うどん」がやっぱり一番旨いこのお店と出会って改めてホンマにそう思い知った(^▽^)麺処寿堺東に隣接するエリアで幹線道路に面しているが人通りは少ない静かな街。。。お昼時になると徒