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#お味噌汁復活委員会ライターKiyomiTaguchi埼玉県出身・在住テーマ:伝えたいお味噌汁今年もまだ大丈夫と思いながら、いざ麹を買いに出かけたら、あらら生麹はかろうじて手に入りましたが、いつも合わせ買いしてた大豆はもう在庫終了で取り寄せもしないとのこと。久々の大慌て(笑)お店の人も心配してくれましたが仕方なく自分でネット検索。どうにか大豆の量り売りしてくれるお店を探しあてやれやれ(笑)以前にもボーッとしていて大豆どころか生麹まで手に入らなかった時が何回か。代替品を探し、ドライも
#お味噌汁復活ライター伊藤百合子宮城出身→宮城在住テーマ『伝えたいお噌汁』どんな春をお過ごしでしょうか?変化のある人、ない人、どんな人でも春はなんとなくソワソワするものです。そんな中で、どこかさりげない「いつも通り」にホッとしたりします。お味噌汁はそのような存在の代表格のような気がしています。何の変哲もないお味噌汁かもしれませんが、いつも通りはとても強力です。スポーツ栄養的な考え方で、試合前の食事は身体が驚かないように「いつも通り」の食事が基本になります。外で変化にまみれてもそうでな
#お味噌汁復活ライター木村美絵富山県富山市出身在住〜伝えたいお味噌汁〜先日、あるSNSを見ていたら、「仕事終わり帰宅後の忙しい中、お味噌汁を作るのが苦痛。必要性を感じない」という投稿を目にしました。食卓を整えるために、日々奮闘されているご家庭なのでしょう。お腹を空かせた小さなお子さんを待たせずに、帰宅後食事を用意するのは、確かに身体も頭もフル回転させないといけないことなのだと思います。できるだけ簡単に、ハードルを低く。いや、できたらハードルなど無いといいのですが。平日は、毎日同じ具
#お味噌汁復活ライター榊原明子東京都練馬区出身&在住4月のテーマ『伝えたいお味噌汁』✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽手作り味噌で作る練馬野菜のお味噌汁✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽毎年、地域の様々な場所へ出向いて味噌作り教室を開催しています。今年も年明けから始まり、桜が咲くまでに延べ100人近くの皆さんとの味噌作りを終えました。温かな煮大豆を潰して、もふもふの麹と塩を混ぜ、味噌玉をポンポンと樽へ投げこんでいく作業に、誰しもが夢中になります。初めて作る方は、これが本
本日はアーカイブ通信2020年4月のお味噌汁、東北の春です。#お味噌汁復活ライターヤマウチヒサコ青森県青森市在住テーマ:季節を伝える味噌汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・春は様々な食材がおめみえしますが、こちらでは山菜「アザミ」が出回る季節でもあります。本格的な山菜シーズンにさきがけておめみえする山菜です。「アザミ」には毒をもっ
味噌の日通信*2024.3*「春を感じるお味噌汁」お味噌汁復活委員会世話人の田中美弥です。今年の桜の開花はここ10年で1番遅く、ようやく昨日、東京で開花宣言されました。急に気温が上がり、あっという間に満開になるのでしょうか。富山県の春の食材といえば「ホタルイカ」です。新年の大きな地震で富山湾の海底の地形が崩れて、漁業に影響が出るのではないかと心配されていました。そんな心配をよそにホタルイカは豊漁、ホッと胸を撫でおろす富山県民です。茹でたホタルイカを分葱と一緒に酢味噌で食べるのが一般的で
本日はアーカイブ通信。2022年3月のお味噌汁です。#お味噌復活ライターハミルトン純子(京都市出身/京丹後市在住)テーマ:伝えたいお味噌汁〜旬を大切にするお味噌汁〜やっと暖かい日が続くようになってきました。この冬は雪が多く、暗くて重たい空に気持ちまで沈みがちだっただけに、春の到来が特にうれしく感じられます。野菜もお魚も春らしいものが並ぶようになってきました。大好きな春キャベツや菜の花なども、地元のものが出てきています。そして旬を迎えるあさり。最近、お店で購入できるのは中国産の
DeliciousJapaneselunchessuchasramen!▼Clickhere!Japanesesubculture!Art&foodblogger!STUDIO・LONG1studio-long1.blogspot.com▼お知らせ!絵が描けたなら、良い事だらけ!著作者なのでイラストを提供したり、オリジナルグッズ制作・販売など副業や起業にもOK!絵描きは、小資本&低リスクで資格不要!手順書や画材などの投資は居酒屋一回の飲み代ぐらいか
#お味噌汁復活ライター菊池さやか(大阪府出身/大阪府在住)テーマ:『春(っぽい)を感じるお味噌汁』本当は旬の、菜の花やたけのこ、新玉ねぎ、春キャベツ、スナップエンドウなどを使ってなど考えていたのですが、冷蔵庫にある素材で、春っぽくしてみました。ゆでたまごをかた茹でにしてもう少しふんわり感出したかったのですが、たんぽぽになりました。やはり半熟が一番!材料:だし:煮干だし具材:玉ねぎ、えのき、もやし、ねぎ、ゆでたまご味噌:米味噌作り方:①お鍋に下処理した煮干とお水を入れて加熱
#お味噌汁復活ライター松田昌子兵庫県出身→奈良県在住テーマ『春を感じるお味噌汁』「菜の花のお味噌汁」ここ5年くらいずっと言い続けていながらも実行していないことがあります。それは菜の花を植えること。あの優しい緑色と鮮やかなお花の黄色が目でも春の訪れを感じる感じることができて、さらに食べても美味しい!だから植えたいと言い続けてますが、これがなかなか…。寒くなってきた時期にはとても腰が重くて口だけで「植えたい植えたい詐欺」のようになっています。家族からは毎年聞いてるけどいつ植えるの?
#お味噌汁復活ライター小熊夏苗神奈川県出身→東京都在住テーマ:春を感じるお味噌汁『息子の成長を感じるお味噌汁』こんにちは。3月、卒園・卒業を迎える皆さん、新たな門出おめでとうございます。今年は我が家にとってもとても感慨深い年となりました。2017年4月からお味噌汁復活委員会のライターとして毎月記事を書かせてもらいました。その頃はお腹の中にいた我が子も大きくなり、今年、卒園を迎えます。保育園でたくさんの経験をした息子。先日は食育の一環で、人参を包丁で切ったそうです。食材の中でもか
#お味噌汁復活ライターよしだよしみ神奈川県出身/在住テーマ『春を感じるお味噌汁』気温的には寒かったり暖かかったりと、何を着ようか迷うような毎日ですが、確実に春は近づいてきて、職場の庭にはあんずやさくらんぼのなる桜の花が咲いています。農家さんからは、春の野菜『のらぼう菜』が届くようになりました。埼玉の母の実家あたりでは、以前から叔母たちが家庭菜園で育てていたアブラナ科の野菜。神奈川ではあまり馴染みがありませんでしたが、最近は広く種が売られていて手に入りやすくなりました。とはいえまだ
#お味噌汁復活ライター佐々木なお子滋賀県出身▶︎兵庫県在住テーマ:春を感じるお味噌汁『白菜の菜の花のお味噌汁』お味噌汁復活委員会ライターの佐々木なお子でございます。日が長くなってくると、畑にある冬の野菜たちが順番に花芽をのばし始めます。様々な菜の花の中で私が一番好きなのは、白菜の菜の花です。白菜の菜の花は辛味や苦味もなく、ほんのりと甘味も感じられます。生のままでも食べられますが、今回はお豆腐のお味噌汁に加え、さっと火を通してみました。白菜の菜の花に出逢える人は少ないかもし
#お味噌汁復活ライター佐々倉文子(富山県富山市在住〉テーマ【春を感じるお味噌汁】ポカポカと暖かくなり、春にはさまざまな植物が芽吹き、旬を迎える食材がスーパーにも豊富に並び始めました。そんな春が旬の食材から、エネルギーを感じつつ、季節を実感しながら、食事を通して旬のものを身体に取り入れることで元気になりますね****************『そら豆と新玉のお味噌汁』*具材:そら豆、新玉ねぎ、蓮根、黄色人参*出汁:昆布と鰹節*味噌:合わせ味噌*吸口:白えごま
満腹♪ようやく?春が訪れようとしていますね🌸暖かくなってくるので、タイミングよく髪を切りサッパリしています💇♂️先日、久しぶりのお寿司屋さんでランチをしました満腹にぎり:1,848円お昼時は並ぶ事が多いので、並ばないように開店前に行きましたお寿司は、定期的に食べたくなる食べ物の一つですね!ココだけの話・・・子どもの事は、玉子とかんぴょう巻きしか?食べられなかったんですそれが、成長するにつれて様々なネタが食べられるようになり・・・
FavouriteOldBowlInstantNoodlesRamenWhenImakesomeinstantnoodlesorsoup,theytastesomuchbetterwhenusingmyfavouriteoldwoodenbowl.It’saJapanesebowlgiventomeasagiftmanyyearsago.Nottheprettiestoneinmykitchenbut,
#お味噌汁復活ライター田中真佐子島根県出身/大阪府八尾市在住『春を感じるお味噌汁』うららかな春の日を待ちわびて〜春を感じるお味噌汁を考えてみました。具材は新じゃがと新玉ねぎを選び、クレソンを添えました。土鍋の中で少し煮崩れた新じゃがは、ほっくほく‼︎くたっと柔らかい新玉ねぎの優しい甘みにほっこり♡さっと熱湯に潜らせたクレソンが彩りをよくしてくれました。玄米3年味噌は色が濃いので、白味噌を加えトーンを落として。食べる途中、自家製豆板醤でピリッと‼︎味変をしながら頂きました。彼岸過
#お味噌汁復活ライター大坪律子新潟県出身→広島県在住テーマ:春を感じるお味噌汁『葉玉ねぎのお味噌汁』皆様、こんにちは♪お味噌汁復活ライター大坪律子です。暦的には春ですが、まだまだ寒い日がありますね。スーパーにも春の食材が多く並びはじめました。春が旬のお野菜は、さまざまな緑色が多くて目にも嬉しいです。特に私は「葉玉ねぎ」を見ると春を感じます(笑)葉玉ねぎが好きなんです♪青い葉の部分も柔らかくいただけて、甘くて好きです。今回は葉玉ねぎと焼き豆腐のお味噌汁を作りました。普通のお豆腐で
#お味噌汁復活ライター長島真理子神奈川県出身→埼玉県在住テーマ『春を感じるお味噌汁』三寒四温とはよく言ったものだと感心するこのところの陽気。早咲きの桜を見たと思ったら雪が降ったり…暖冬と言われた割に寒さを感じた今年の冬。吹き荒れる北風に心底冷え切っていました。そんな中でも春は確実に来ています。「蕗のとうが出たよ」と届けてくれたり、庭に咲いたからとミモザのお裾分けをいただいたり。花粉症の私にとって春は心底ウキウキできる季節ではないのですが、それでも桃や梅、桜の便りは嬉しく思います。この
#お味噌汁復活ライターTomoccoYoshigai(長崎出身/東京在住)テーマ『トマト出汁のお味噌汁』まだまだ肌寒い日が続きますが、近所の桜の木を見上げると蕾が膨らみ、今か今かと咲く頃を待っています。春を感じる体は酸味を欲しがっているように感じ、毎日のお味噌汁のアイディアに取り入れてみました。野菜で出汁と言って思い浮かぶのが、トマト!トマトには、昆布と同じうま味が含まれています。今回は、トマトと干し椎茸の相乗効果で作るお味噌汁を作ります。1.土鍋に水、干し椎茸、トマト
こんにちは、きょんです。いつもお読みいただきありがとうございます。私は大人になってから英語学習を続けていて、昨年から個別塾で英語を教えるようになりました。そんな私が今日は、塾とはまた別の場所で英語を使って仕事をしてみたという話です。私は普通の日本人がそうであるように中学校の授業で英語を習い始め、テスト勉強のために学んできました。けれど、全く話すようにはなれないまま大人になり、40歳ごろから1人でやり直し英語学習を始めました。そんな私が先日【訪日外国人にキャラ弁の作り方を教
#お味噌汁復活ライター皆水せい子広島県出身/広島市在住テーマ【春を感じるお味噌汁】春分が近くなり、日がだいぶ長くなりました。しかし空気はジェットコースター並みの三寒四温。きょうは炬燵に足を突っ込んでこの記事を書いています。春とも言いづらい寒い日が続いたりしても、スーパーに行くと売り場は先月からうららかな春模様。アスパラガスや春キャベツ、空豆などが幅を利かせています。それらを見てると、外ではアラレが降るような凍えそうな日でも、暖かな日差しを浴びてる気分になるのが不思議です。明るい緑色に
#お味噌汁復活ライター花井綾美広島市出身→在住テーマ『春を感じるお味噌汁』裏の畑でさくらんぼの花が満開を迎え、春間近。お店で新じゃかを見つけました。鹿児島産です。新じゃが、新玉ねぎと新が付く野菜が出始めると春だなぁと実感がわきます。これも春の訪れを感じさせてくれるスナップエンドウを添えました。味噌:合わせ味噌出汁:昆布具材:新じゃが、スナップエンドウ、玉ねぎ野菜ソムリエ上級プロ一般社団法人むすぶ広島代表花井綾美
#お味噌汁復活ライターMasumiTsuha(津波真澄)広島県出身沖縄県在住***テーマ『春を感じるお味噌汁』***お味噌汁復活ライターの津波真澄です。春は若葉の季節。沖縄(特に八重山地方)では、オオタニワタリと呼ばれるシダの一種の若芽を食べます。天ぷらやおひたし、炒め物にするのが一般的ですが、お味噌汁の具としても美味しくいただけます。ちょうどタイミング良く、業務で石垣島に行き、ファーマーズマーケットに立ち寄る空き時間があったので行ってみるとありました!さすが本場。合わせた
本日は*アーカイブ通信*2020年4月のお味噌汁です。#お味噌汁復活ライター清水薫子/大阪府大阪狭山市在住テーマ:「自由課題免疫力を高めるお味噌汁」花粉症に悩む主人の為に、菊芋のお味噌汁を作りました。菊芋ってでこぼこしてて、皮を剥くのが大変‼️皮ごと薄くスライスすることで、菊芋の旨味がたっぷりお出汁に溶け込み味に深みが出ました。いただきます。「菊芋と蕪菜ともやしのお味噌汁」出汁:鰹と昆布具材:菊芋、蕪菜、もやし味噌:合わせ味噌:::::::::::
#お味噌汁復活ライター小澤晃群馬県高崎市出身→福岡県糸島市在住テーマ『春を感じるお味噌汁』〜アスパラガスと新玉ねぎのポタージュお味噌汁〜福岡県糸島市の12坪の家庭菜園も少しずつ春の訪れを感じる季節になりました。玉ねぎは早生と晩成の2種類を栽培していますが早生は春の収穫期を迎えました。野菜は種類によって植え付けから収穫までの期間もそれぞれ違います。新玉ねぎは11月上旬に植え付けて4ヶ月でした。一方、アスパラガスは栄養を貯蔵する太い根があり若茎は貯蔵根に蓄えられた養分を
おはようございます😊もうすぐ春ですね〜中華蕎麦食べてみませんか〜🎶🌸春に向け新作も作っております🌸まだ寒い日もありますが風邪などお気を付けください本日もご来店お待ちしております🍜#中華蕎麦#中華蕎麦ます嶋#ます嶋#千葉駅ラーメン#ラーメン#ramen#japanfood#chiba#ヒョプ推し#ヒョプ部#火曜が楽しみ#推し活ます嶋のX記事へ中華蕎麦ます嶋千葉本店:千葉県千葉市中央区富士見2-14-4バーニングビル1F■定休日:日曜・
本日はアーカイブ通信2022年4月のお味噌汁です。#お味噌汁復活ライター和田友美岐阜県出身→在住・テーマ「春が来た!のお味噌汁」~春色なお味噌~・岐阜県山間部はまだ朝晩肌寒いですが、昼間はポカポカと気持ち良い季節になりました。草木も蕾から花を咲かせ気持ち良さそうです。いつもの山道散歩コースでふと足元を見ると”つくし”を発見。大地の恵に感謝しながら摘んで来ました。少し手間はかかりますが、薄焼き卵を最後に入れて春色をイメージしたお味噌汁にしてみました。・テーマ「春が来た!
春のおはぎレッスン🌸生徒様作品✨とても綺麗に作っていただきました❣️本日はご参加いただきありがとうございました😊和なはの春の限定レッスン3月〜5月の限定です。◆和なはアートフード協会春の講座内容◆春らしいピンクのグラデーションで9つの美しいおはぎを作ります。(人間用です)桜のお花をモチーフにした可愛らしいおはぎ。桜の香りのするあんこの作り方も学べます。春らしいカラーとグラデーションの作り方、桜の作り方も学びながら美味しいおはぎボックスを完成させましょう。初心者の方から
今回は3年前の記事です。3年前の3月と言えば、新型コロナウイルスが蔓延して1年ほどたった頃で、こんな状態が一体いつまで続くのか?と、全く先が見えないような不安を募らせている時期でした。なんだかとても昔のことのようにも思える今日この頃です。アーカイブ記事初出:2021年3月6日#お味噌汁復活ライター小板和由岐阜県恵那市出身、在住テーマ:この1年を振り返って『巾着たまごのお味噌汁』この一年は地域のお祭り、イベントなどが軒並み中止となり、人と出会って飲食する機会もほとんどなくなってしま