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2024/5/31(金曜)[本日の新着日本酒情報]・常山(福井県)秘諸白生R5BY福井の銘醸蔵の限定上位酒。地元産[さかほまれ]米を、精米歩合30%まで精白した純米大吟醸の生酒の鑑評会出品規格。すっきりとスマートな味わいと上質な旨味のある美酒となっています。本日、18:00〜営業します。御来店お待ち申し上げます。
2024/5/30(木曜)[本日の新着日本酒情報]・池亀(福岡県)純米大吟醸無濾過無加水生R5BY福岡の銘醸蔵の限定品。イベント用で用意した池亀商品の上位酒を生酒バージョンで分けていただきました。山田錦を精米歩合50%まで精白した純米大吟醸の無濾過生原酒。いちご様のフレッシュな香味とキレと味わいを楽しめる美酒となっています。本日、18:00〜営業します。御来店お待ち申し上げます。
2024/5/29(水曜)本日、18:00〜営業します。席もゆっくりしていますので、月末の贅沢を是非当店でお過ごしください。御連絡お待ちしています。
2024年6月の、[酒峰]・[酒虹]・[千良庵]・[酒峰酒店]の【店休日】の御案内を、各店舗のアカウントから告知させていただきます。<酒峰>・<酒虹>・<千良庵>は全店舗共に【完全予約制】とさせていただき、事前に御予約のお客様が入らなかった場合は、【店休日】をいただきます。【店休日】・【営業時間】等の店舗情報は、固定📌でインスタグラムの最初の投稿に貼らせていただきます。リアルタイムの詳細は各店舗の公式インスタグラム、ストーリーにて告知しますので、御利用時に御参考ください。【各店
2024/5/25(土曜)[本日の新着日本酒情報]・市野屋(長野県)山廃純米大吟醸原酒亀の尾R4BY長野の銘醸蔵の上位酒。亀の尾米を精米歩合30%まで精白した山廃仕込みの純米大吟醸の原酒。落ち着きのある控えめな吟醸香と綺麗でマイルドな味わいながら、慈悲深くリッチでトラディショナルな味わいを楽しめる美酒となっています。酒販部である、[酒峰酒店]でも販売しています。是非御賞味・御購入よろしくお願いいたします。尚、5/26(日曜)・5/27(月曜)は、[酒峰]・[酒虹]共に、[
2024/5/24(金曜)しばらく店内工事の為、お店を休んでいましたが、本日より18:00〜営業します。改めてよろしくお願いいたします。では、[本日の新着日本酒情報]・光武(佐賀県)純米吟醸山田錦四割五分磨きR5BY佐賀の銘醸蔵のミドルレンジのレギュラー酒。地元産山田錦を、精米歩合45%まで精白した純米大吟醸規格の純米吟醸酒。控えめな吟醸香と、火入れですがフレッシュ感溢れる口当たり、綺麗な味わいで、トラディショナルな味わいながらも分かりやすく飲みやすい美酒となってます
2024/5/18(土曜)[本日の新着日本酒情報]・光武(佐賀県)純米吟醸四割五分磨きR5BY佐賀の銘醸蔵の定番上位酒。地元産山田錦を精米歩合45%まで精白した純米大吟醸規格の純米吟醸酒。すっきりしつつ、伸びのある綺麗な香りと余韻を楽しめる美酒となっています。本日、18:00〜営業します。尚、明日の5/19(日曜)〜5/23(木曜)まで、店内工事の為、酒峰・酒虹共に、長期休暇をいただきます。5/24(金曜)より、元気に営業します。御迷惑をおかけしますがよろしくお願いい
2024/5/17(金曜)[本日の新着日本酒情報]・百年蔵(福岡県)大吟醸熟成R1BY福岡の銘醸蔵のイレギュラー品。糸島産山田錦を、精米歩合50%まで精白した大吟醸の約4年熟成酒。氷温管理ではない為、4年でほんのりと色が付いていますが、まろやかでコクがありながら、アル添により、酒質のバランスがよく、料理の後半に楽しめる美酒となっています。本日、18:00〜営業します。御来店お待ち申し上げます。
2024/5/16(木曜)[本日の新着日本酒情報]・市野屋(長野県)TAKUMI純米大吟醸雄町R5BY長野の銘醸蔵の新商品。雄町米を精米歩合50%まで精白した、山廃仕込みの純米大吟醸原酒。爽やかな吟醸香と綺麗な酸味、上品な米の旨みと甘みを感じる食中美酒となっています。本日、18:00〜営業します。御来店お待ち申し上げます。
2024/5/15(水曜)[本日の新着日本酒情報]・今錦(長野県)純米大吟醸R5BY長野の銘醸蔵の上位酒。地元産美山錦を精米歩合39%まで精白した純米大吟醸。綺麗な酒質に長野の吟醸酵母を組み合わせた、長野吟醸のフラッグシップ的味わいの美酒となっています。本日、18:00〜営業します。御来店お待ち申し上げます。
2024/5/14(火曜)日曜、月曜をお休みいただき、本日18:00より、今週の営業をスタートします。事前に五月の店休日のお知らせをさせていただきましたが、今週は、5/18(土曜)まで営業して、5/19(日曜)〜5/23(木曜)を[店休日]とさせていただきます。お店のキッチンの防水床の工事をする為です。連休の間は、日田の離れの店舗を営業したり、出張を予定していますが、御予約・お問い合わせの電話は承れますので、御連絡お待ちしています。☎︎092-714-1401という事で、今週も
2024/5/11(土曜)本日、18:00〜営業します。御来店お待ちしています。では、[本日の新着日本酒情報]・蓬莱(岐阜県)純米大吟醸原酒R4BY岐阜の銘醸蔵の限定品。高島雄町米を精米歩合50%まで精白した、生酛仕込みの純米大吟醸原酒。ふっくらとしたお米の旨みとコクで、常温〜燗酒に向いてますが、酸化熟成は特別していないので、綺麗な<ひや>で美味しい一品となっています。5/12(日曜)・5/13(月曜)は、<酒峰>・<酒虹>共に、[店休日]とさせていただきます。尚、
2024/5/10(金曜)[本日の新着日本酒情報]・神蔵(京都府)七曜純米大吟醸無濾過・無加水・生酒<中汲み>飲食店様リミテッドエディションR5BY京都の銘醸蔵の限定販売品。五百万米を、精米歩合50%まで精白した純米大吟醸の無濾過生原酒の<中汲み>バージョンで、一升瓶バージョンは、飲食店にしか酒販店に卸さない限定販売品。穏やかな酵母の香りと、すっきりしてフレッシュなガス感且つ綺麗な味わいの美酒となっています。本日、18:00〜営業します。御来店お待ち申し上げます。
2024/5/9(木曜)[本日の新着日本酒情報]・十四代(山形県)龍の落とし子純米大吟醸酒大極上諸白R5BY国内No.1人気酒の上位酒。龍の落とし子米を、精米歩合35%まで精白した純米大吟醸。綺麗で淡く軽やかな酒質の中に、芯のある主張をスマートに感じる美酒となっています。本日、18:00〜営業します。御来店お待ち申し上げます。
2024/5/8(水曜)[本日の新着日本酒情報]・今錦(長野県)中川村のたま子特別純米酒生原酒R5BY長野の銘醸蔵の限定品。長野県の中川村産美山錦を、精米歩合59%まで精白した純米無濾過生原酒。パワフルでフレッシュな味わいと香りを素直に楽しめる美酒となっています。本日、18:00〜営業します。御来店お待ち申し上げます。
2024/5/6(月曜)ゴールデンウィークの最終日。本日、18:00〜営業します。尚、明日の5/7(火曜)は、[店休日]とさせていただきます。御迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。では、[本日の新着日本酒情報]・香住鶴(兵庫県)生酛純米大吟醸R4BY兵庫の銘醸蔵の上位酒。兵庫産山田錦を精米歩合35%まで精白した生酛仕込みの純米大吟醸。落ち着いた吟醸香としっとりとしたまとまりのある味わいを楽しめる美酒となっています。御来店お待ち申し上げます。
2024/5/5(日曜)本日、18:00〜営業します。明日の5/6(月曜祝)も営業します。御来店お待ち申し上げます。
2024/5/4(土曜)本日、18:00〜営業します。尚、5/5(日曜)、5/6(月曜)も、ゴールデンウィーク中は営業しています。5/7(火曜)は、店休日とさせていただきます。御迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。では、本日のおすすめの一品は、・オイルサーディン前回に引き続き、鳥取産の大羽鰯をオイルサーディンにしました。和風にする為、前回の特大梅干を加えています。日本酒との相性も素晴らしい一品です。是非御賞味ください。御来店お待ち申し上げます。
2024/5/3(金曜)本日も18:00〜営業します。食材もしっかりと仕入れています。・いさき・ヒガンフグ・天然本鮪・太刀魚・キジハタ脂乗りも充分な魚達です。是非刺身で御賞味ください。御来店お待ちしています。
2024/5/2(木曜)ゴールデンウィークも後半になりましたが、本日も18:00〜営業します。では、[本日のオススメ食材]・鰯の梅煮鳥取県産の脂の乗った大羽鰯を、日田大山産の特大熟成梅干と大分産原木椎茸の出汁と共に炊き上げました。とても酒が進む逸品となっています。是非御賞味ください。御来店お待ち申し上げます。
2024/5/1(水曜)二日間お休みをいただき、頒布会の梱包、睡眠と、メリハリある時間を過ごさせていただきました。ゆっくりと休日過ごさせていただいたところで、本日、18:00〜営業します。改めて、5月の[店休日]のお知らせをさせていただきます。[店休日]5/7(火曜)・5/12(日曜)・5/13(月曜)・5/19(日曜)・5/20(月曜)・5/21(火曜)・5/22(水曜)・5/23(木曜)・5/26(日曜)・5/27(月曜)※ゴールデンウィーク中は、5/1(水曜)〜5/6(月
2024/4/28(日曜)本日、日曜ですが、18:00〜営業します。尚、[酒峰]は、4/29(月曜祝日)・4/30(火曜)を、[店休日]とさせていただきます。支店の[酒虹]は、4/29(月曜祝日)を、[店休日]とさせていただき、4/30(火曜)は、営業します。4/30(火曜)に日本酒を飲みたい方は、是非、支店の[酒虹]にいらしてください。5月のゴールデンウィークは、両店舗共に5/1から営業していますので、御予約お待ちしています。では、本日の新着日本酒情報は、・百年蔵(福岡県)
2024/4/27(土曜)[本日の新着日本酒情報]・薫長(大分県)ネクスト純米吟醸無濾過無加水ヌーヴォーおりがらみR5BY大分の銘醸蔵の季節限定品。五百万石米を精米歩合59%まで精白した、純米吟醸の無濾過生原酒のおりがらみ。まさに大人の、辛口メロンクリームソーダ。溌剌なガス感とフレッシュ感、ドライなキレとオリの苦味、コクのバランスが秀逸な極上美酒となっています。ヌーヴォーと書いてますが、ラベルの色、瓶の色、味わいの爽やかさを含め、酒の味わいが夏ののイメージなので、寧
2024/4/26(金曜)[本日の新着日本酒情報]・金澤中村屋(石川県)純米大吟醸R5BY石川の銘醸蔵の限定流通上位酒。石川の新しい酒造好適米である、(百万石乃白)米を、精米歩合40%まで精白した鑑評会出品規格の純米大吟醸。豊かな香りと旨み、スッキリと切れる最高の後味を楽しめる美酒となっています。本日、18:00〜営業します。尚、ゴールデンウィークの営業の告知は先日させていただきましたが、改めて、今週末は、4/27(土曜)、4/28(日曜)を営業し、4/29(月祝)、4
2024/5/25(木曜)本日、18:00〜営業します。御来店お待ちしています。[本日のオススメ食材]・メヒカリの山椒肝醤油焼良型の脂の乗ったメヒカリを背開きして、背骨を取り、脂肝をとって、山椒醤油ダレの中に入れかき混ぜ、つけ焼きします。とても香ばしい味わいで、お酒が進む味わいです。是非御賞味ください。御来店お待ち申し上げます。
2024/4/23(火曜)[本日の新着日本酒情報]・小左衛門(岐阜県)純米吟醸山田錦60%火入2年熟成R3BY岐阜の銘醸蔵の蔵開き限定販売品。山田錦を精米歩合60%まで精白した純米吟醸を、約2年以上氷温熟成させた逸品。まろやかな旨味とコク、小左衛門らしいメリハリのある味わいの美酒となっています。本日、18:00〜営業します。御来店お待ち申し上げます。
2024/4/20(土曜)[本日の新着日本酒情報]・亀齢萬年(広島県)純米吟醸原酒五拾R4BY広島の銘醸蔵の限定流通品。広島県造賀産線状心白米(強力米)を、精米歩合50%まで精白した、純米大吟醸規格の純米吟醸生原酒。しっかりとした米の旨味を感じさせつつ、キレの良さと男性的な品格を感じる美酒となっています。王祿や悦凱陣が好きな方には特に飲んでいただきたいです。本日、18:00から営業し、明日の4/21(日曜)は、イベントの為、貸切営業、明後日の4/22(月曜)は、<店休日>と
2024/4/19(金曜)[本日の新着日本酒情報]・黒龍(福井県)火いら寿純米大吟醸R5BY福井の銘醸蔵の年一回限定上位酒。兵庫県東条産山田錦を、精米歩合35%まで精白した純米大吟醸の生酒。フレッシュながら、まろやかで厳格な味わいの品格を感じる美酒となっています。本日、18:00〜営業します。御来店お待ち申し上げます。
2024/4/17(水曜)[本日の新着日本酒情報]・トライアル特別企画(群馬県)R5BY群馬の銘醸蔵の超限定品。鑑評会出品企画で仕込んだ、山田錦を精米歩合35%まで精白した大吟醸を直汲みで詰めた逸品。綺麗で素晴らしい酒質と吟醸香、うまく閉じ込めた直汲み特有のガス感が秀逸な美酒となっています。本日、18:00〜営業します。御来店お待ち申し上げます。
2024/4/16(火曜)[本日の新着日本酒情報]・あたごのまつ(宮城県)純米大吟醸吟のいろはR5BY宮城県の銘醸蔵の季節限定品。宮城県の新しい酒造好適米である、[ぎんのいろは]米を、精米歩合50%まで精白した純米大吟醸。フレッシュな香味と溌剌として綺麗な味わいの美酒となっています。本日、18:00〜営業します。御来店お待ち申し上げます。