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以前もこんな記事、投稿してるんですが塩パンって、世に、突然登場しませんでしたか?わたしが勝手に塩パンはこのお店発祥なのではと思っているお店があるんです(たぶん違う)。10年くらい前。北海道を友達6、7人で旅行していたときのこと。美瑛で人気、というパン屋さんで。美瑛小麦工房0166-92-3000北海道上川郡美瑛町大町2美瑛選果美瑛選果美瑛小麦工房(北海道)の詳細情報|北海道の直売所一覧|JAファーマーズマーケット(直売所)検索|JAファーマーズマーケット(直売所)|JA
愛媛県松山市にてパン教室・発酵料理教室【りふる】を主催しています、よしだゆきえです。こんにちは。いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。今日は改めて、パンと発酵料理~りふる~についてのご案内をさせて下さい。酒種酵母を使ってパンを焼いています【さかだねこうぼ】と読みます。パン作りで一番有名な酵母が「イースト」ですよね。そのイーストの変わりに、米・麹・水で酵母を作り、出来上がった酵母を使ってパンを焼いていきます。天然酵母というと色々
パン焼き初めてさんも天然酵母の香り豊なパンが焼ける様になる明石天然酵母パン教室koko.です。はじめまして/問い合わせ/レッスン内容/HP今年になってから、毎日ストレッチを頑張っております^^もう本当に!すっごい身体が硬くて。どうしようもなく硬かったのですが、毎日続けていると、ここ最近、急に手応えを感じてきました♩変化のない数か月があって、急にくるのですね~。へぇ~!って感じです。何でも変化
ライ麦パン…パン・オ・セーグル。何で呼ぼうかと思いつつ焼きました。成型は、以前の投稿の時と変えました。こっちの方が切り分けやすいのかもホシノ酵母で焼いた2本、イーストバージョンの2本ライ麦の割合を変えたりしてあれこれ。これで最後にして、レシピを書きます全部同じに見えて、全部違う4本のライ麦のパンでした。5月のレッスンはライ麦を使ってパン作りです。★パン、自家製酵母パン、お菓子清須市petitble'レッスンスケジュール(4月28日現在)●基本のレッスン
雨や風が続いて…せっかく実って来た庭の南高梅。少し大きくなって来たと思ったら…落ちて来ました今年も例年通り落ちるんですねこれ以上落ちないと良いなぁ。来月は梅酵母出来るかしら?昨年の梅酵母の写真🤳大きな雨がなりましたっけ今年はどうかな?
パン焼き初めてさんも天然酵母の香り豊なパンが焼ける様になる明石天然酵母パン教室koko.です。はじめまして/問い合わせ/レッスン内容/HPホシノ天然酵母初級コースの新しいクラスが始まりました。新しいクラスですが、1dayレッスンにご参加下さって、何度かお会いした事がある皆さんです♩途中の回からご参加くださる方もいらして、楽しいクラスになりそうです。1回目は酵母のおこし
6月の単発レッスン6月の単発レッスンはパン単発レッスン天然酵母パン教室ケーキ教室を予定しておりますパン単発レッスン天然酵母パン教室ケーキ教室は「ズコット」を予定しておりますお写真もうしばらくお待ちください6月も美味しいパンケーキをご提供できていましたら幸いですご訪問頂きありがとうございますランキングに参加していますこちらのバナーに応援クリックをしていただけると励みになりますにほんブログ村にほんブログ村パン・お菓子作りランキング
愛媛県松山市にてパン教室・発酵料理教室~りふる~を主催しています、よしだゆきえです。こんにちは。いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。先日、タロッコオレンジで「酵素シロップ」を仕込み、現在出来上がりを待ち中です。そして、苺の季節になると必ず作りたいものを今年も仕込みました~それは「苺の酵素シロップ」です!この苺のかわいい色に毎日眺めては癒されてます苺の季節がくると必ず作りたくなる。そんな苺酵素シロップ。苺の優しい甘さがたっぷ
パン焼き初めてさんも天然酵母の香り豊なパンが焼ける様になる明石天然酵母パン教室koko.です。はじめまして/問い合わせ/レッスン内容/HPホシノ天然酵母上級コースが始まりました。初級コースからご一緒して頂いているので、気心もしれてきて^^ますます、一緒にパンを焼くのが楽しい時間となりますね。いつもありがとうございます♩この日の衝撃・・神戸マラソンの難関と言われている場所は最後のポートアイランドに
5月の単発レッスンの予定パン単発レッスン天然酵母パン教室の予定をupしておりますホームページレッスンスケジュールのカレンダーよりご確認いただけますお申込みお問い合わせお待ちしております公式ラインもしくはホームページのご予約・お問い合わせよりお願いします※天然酵母パン教室は待ち時間にネギとジャガイモのポタージュをお作りいただきます5月はきっと暑いですよね・・・熱中症にも気をつけながらご遠慮なくウォーターサーバーご利用くださいパン生地も発酵
パン焼き初めてさんも天然酵母の香り豊なパンが焼ける様になる明石天然酵母パン教室koko.です。はじめまして/問い合わせ/レッスン内容/HPスーパーに行くと見つけてしまいました♩台湾パイナップル!去年夏頃レッスンしたいなと思ったけど、パイナップルが売ってなくて。今頃から並び始めるのですね~。そら売ってない。(これは去年の写真です)お~!そうそうパイナップル!と懐かしくなったので写
今月最後のレッスンでした基本のレッスン!手ごねで「メロンパンとホシノ酵母のチーズパン」お越し頂きありがとうございました今日も、作業いっぱい!忙しいレッスンとなりました。ホシノ酵母のチーズパンは分割から。ベンチタイムの間にメロンパンの生地作り。発酵に入ったらチーズパンの成型を…メロンパンのクッキー生地を作ったり、ホシノ酵母のチーズパンの生地作りを実習したり…忙しかったですねそれでも…素敵に焼き上がりましたお一人様4個出来上がりです。今日の暑さで苦戦し
基本のレッスンしています♪手ごねでメロンパンとホシノ酵母のチーズパンふんわり生地にチーズがたっぷり🧀デモンストレーションのパンでご試食して頂きます今月は、新玉ねぎと新じゃが芋のポタージュをお出ししています。お手伝い頂いて盛り付けです。暑いですね☀️皆様、アイスコーヒーになさいましたふんわり柔らかなパンが焼き上がりました。「美味しい」と今日も嬉しいお言葉が頂けています
パン焼き初めてさんも天然酵母の香り豊なパンが焼ける様になる明石天然酵母パン教室koko.です。はじめまして/問い合わせ/レッスン内容/HPルバーブのタルトを焼きました。とっても綺麗に焼き上がって嬉し~い。タルトを作る時は、生地とダマンドクリームを前日に作って冷蔵庫で冷やしています。焼こうと思う日に、型に敷きこんで、クリームを入れてフィリン
明日のレッスン準備!基本のレッスン!手ごねで「メロンパンとホシノ酵母のチーズパン」明日も元気に楽しく美味しく出来ますように
パン焼き初めてさんも天然酵母の香り豊なパンが焼ける様になる明石天然酵母パン教室koko.です。はじめまして/問い合わせ/レッスン内容/HP少し前にUPした記事を読んで下さった方から、・すごい方ですね~。・私もまだまだ何か出来そうです♩なんて、ご連絡を頂いて、私と同じ気持ちの方がいらして、嬉しいなぁ~と思っています。本当、まだまだ色々と出来ますね。『人生の楽園』パン焼き
四日市週末だけの自宅ネイルサロンと天然酵母パン教室M-COCOです。M-COCOパン教室スイーツレッスンのお知らせお教室アカウントの調子が悪くてこちらのブログでお知らせしてます。🍪自家製酵母マフィンレッスン八朔酵母を使ってマフィンを作ります。ベーキングパウダーとは違った美味しさです♡2種類作っていただきます。・八朔ピールとチョコ・くまさんマフィン日程5月19日(日)レッスン時間14時〜16時※時間が午後からになってます定員1〜3名レッスン料3,50
四日市週末だけの自宅ネイルサロンと天然酵母パン教室M-COCO5.6月メロンパンレッスン『2024年5.6月レッスン日程』四日市週末だけの自宅ネイルサロンと天然酵母パン教室M-COCOです。5.6月の単発レッスンメロンパンサクサクのクッキー生地で、ふわふわのパン生地を包み込んで…ameblo.jp5月11.12日6月1.8日募集してます‼︎申し込み・お問合せ→こちらをクリック新規の方はファーストレッスンを受けられた方から単発レッスンに参加できます。ホシノ天然酵母フ
愛媛県松山市にてパン教室・発酵料理教室~りふる~を主催しています、よしだゆきえです。こんにちは。いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。今日は改めて、レッスンで使っている酒種酵母について、そしてその酵母をご自宅で作っていっていただけるようになるレッスンについて、説明させて下さい。パンと発酵料理~りふる~では【酒種酵母】を使ってパンを焼いています。【さかだねこうぼ】と読みます。酒種酵母とは米・麹・水で酵母を作り、その出来上がった酵母を
こん〇〇はリリですご訪問ありがとうございます。日本で習い事を2つはじめました。ひとつがパン教室です。パンは昔習ってましたが…自宅で酵母を作りたく天然酵母パン教室へ今日はヨーグルトとハチミツで酵母を作りましたヨーグルトの酵母はフルーツと違いフルーツを取り出す手間がないので誰でも簡単に作れますこの酵母で元種をつくりました。今回の強力粉は春よこい春よこいはモチモチした食感になるんですそして…作ったパンはリンクパンとチョコロール個人的にはリングパンが美味しかったので
ご無沙汰しております!《横浜市中区》天然酵母パン教室copainの桑原ですみなさまお元気ですか?相変わらずのバタバタでblogなかなか載せられずスミマセン😅次女のうちの孫が来月産まれます👶🏻予定日は15日!1人目も早かったのでその前に産まれる気がします。長女のうちの次男くんは明日で2ヶ月になります😊早いような遅いような毎日てんてこ舞いで育児してます(笑)行ける時はお風呂の時間くらいまでには行ってますーーそんな役に立ってないような😂パンも少しづつ焼けるようになってきました笑笑
自然の素材から作られた安心安全な天然酵母パン。時間をかけてじっくりと発酵させることで、深い味わい、豊かな香り、心と体に嬉しい美味しさに出会えます♡丁寧な手作りパンを楽しむ時間は心も豊かにしてくれますよ♡ゆるりと肩の力をぬいて天然酵母パンのある生活をはじめませんか?こんにちは。にしきゆきです♡パン作りでとっても大切なこと\\それは計量です//私はCOTTAさんのデジタルスケールを使用していますパン作りでこんな経験ありませんか?
パン焼き初めてさんも天然酵母の香り豊なパンが焼ける様になる明石天然酵母パン教室koko.です。はじめまして/問い合わせ/レッスン内容/HP酒種酵母で作るガトーニダベイユ。この前レッスンで皆さんと一緒に作ったら、とても好評で(嬉)ご家族にも喜んで頂けた様ですよ。美味しかったよ。喜んでもらえました^^というお言葉が原動力になります。そんなに美味しいと言ってもらえたら、私もまた食べたくなるーー笑ので、また焼きましたー。
「天然酵母がどの様なものか知りたかったです。」体験会の時に時々お客様から聞かれます。天然酵母には、【自家製の酵母】と【市販で売られているもの】があります。自家製の酵母とは、果物・雑穀・野菜などについている酵母菌を発酵させて作る種です。また市販で売られている酵母とは、ホシノ天然酵母や白神酵母などのことです。当教室で使っているのは、自家製酵母です。その中でも初心者さんにおすすめの酵母として採用しているのがレーズン酵母。レーズンと水で作る酵母です。レーズンの種は、力が強く、発
愛媛県松山市にてパン教室・発酵料理教室~りふる~を主催しています、よしだゆきえです。こんにちは。いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。先日、タロッコオレンジで「麹で作るジャム」を作ったのですが、タロッコオレンジ第2弾は「酵素シロップ」を仕込みました!タロッコオレンジの色が鮮やかで、毎日眺めては癒されますこちらは、もう少ししたら完成しそうです。出来上がりが楽しみで仕方ありませんキッチンのカウンターの上においてある酵素シロップを
パン焼き初めてさんも天然酵母の香り豊なパンが焼ける様になる明石天然酵母パン教室koko.です。はじめまして/問い合わせ/レッスン内容/HP夫からのリクエストで全粒紛100%の生地でロールパンを焼きました。すっごい発酵に時間がかかる生地なので、夜寝る少し前に捏ねて、室温で朝まで発酵しました。朝にはちょうど発酵が終わったので、分割して、成形最終発酵焼成と、サクサ
こんにちは天然酵母パンエキスパートのレッスンから発芽玄米パン大地のめぐみです宇都宮教室→028-625-2381
スパイシーブレッド&マフィンレーズン種4月の天然酵母パン教室2回目です今回のレーズン種はレーズンも細かく砕いて種を作っていきますレーズンの香りがすごーくなります白っぽいパンを焼きたい時は以前のパン作りのレーズンは取って酵母おこしです焼きたいパンで種作りを変えていただいたらと思いますスパイシーブレッドシンペル楕円のかごでタバチェの形になるような成型ですタバチェは「たばこ入れ」の様な形の事です皆さん綺麗な形に焼き上がりましたね(拍手~)マフィンは
昨日です🍞天然酵母のパン教室でした🍞月に一度のお楽しみです🍞メニュー🥖カレー風味のデリカ食パン🍞カレー風味のパンにはベーコン、ソーセージ、チーズにフライドオニオンも入ったお惣菜パンです✨🍻🎶二種類のエピは桜餡と鶯餡の甘く春らしい優しいソフトフランセです🥖ランチで試食したデリカ食パンの断面です🍞ゴロゴロ具材がカレーのスパイシーな香りと回りのオートミールの食感と相まってナントも美味しい🍞先生作☕️本日のスープ☕️新玉ねぎの鰹出汁スープ☕️優しい味わいのホッコリです☕️今月も楽
パン焼き初めてさんも天然酵母の香り豊なパンが焼ける様になる明石天然酵母パン教室koko.です。はじめまして/問い合わせ/レッスン内容/HP4月20日放送の人生の楽園見られた方いらっしゃいますか?京都亀岡でベーグル屋さんをされている方が主人公の回でした。私がパン教室をするために通った先生の元に通われた方なんですよ。長年看護師として働かれてましたが、30代で正看護師の資格を取られて。(もうこれだけで、す