この2本を研ぎ上げました。三條宗近は奈良修学旅行土産の包丁。お子さん全員が包丁を買って来てくれたと苦笑い。この包丁は誰かの研ぎが無くほぼ新品のままだったので癖がなく研ぎ易く順調に仕上がりました。もう一本の日本海はトギヨシの貸し出し用包丁。包丁研ぎに出すと包丁が無くなってしまった方向けに用意しているモノ。なのでいつでも安心して研ぎに出せますよ。このサービスの良いところはトギヨシが研いだ包丁の切れ味を先に体験出来ること。初めて出す方はちょっと不安ですよね?本当に切れるようになるのかって。であれば貸し