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2020年8月7日オープン「横濱ラーメンあさが家本店」に行きました。約4年前の真夏阿佐ヶ谷駅近くに突如家系ラーメン店の横濱ラーメンあさが家本店が開店。店主は複数の家系ラーメン店で30年ほど修行した方のようで、その中で修行先として公表してるのが横浜は上星川にある行列が絶えない超大人気老舗家系ラーメン店「寿々㐂家」出身。寿々㐂家は現代で主流の醤油ダレを効かせたタイプでも大量に豚骨をガンガン炊き出した超濃厚タイプでもないバランス系最高峰の家系と呼ばれ、マイルドであ
1980年代に社会現象ともなった「環七ラーメン戦争」2000年代に入って当局の駐車取り締まりの激化に伴い、徐々に衰退、消滅したお店数々。。。そんな中でも背脂チャッチャ系の大人気店「土佐っ子」から派生したお店も多々あった平太周も、その遺伝子を継承するお店としていまだ人気のお店。。でも初訪問ｗ長嶋一茂さんが「メレンゲの気持ち」で断食前に3杯食べる店で有名になったみたい。。お好みで味の濃さや、脂の量も変えられるみたいですが初訪問なのでALL普通で注文
久しぶりに『特製塩煮干しそば』1,100円を、私の大好きな“拉麺瑞笑“にてご主人は“たけちゃんにぼしらーめん“、“麺屋武蔵“など有名店を経験。この日も高木店主お一人での切り盛り。その手際の良さは相変わらずほどなくして提供。早速いただきます。ご厚意でトッピングは増量されてます。やや濁りのあるスープは、最初にガツンとした煮干し感があり、その後徐々に優しい旨味が広がる塩味。動物系と魚介系のバランス抜群で、じんわりと五臓六腑に染み渡り、相変わらず最高に美味し
約3ヶ月ぶり「吉祥寺武蔵家本店」に再訪問しました。東京23区外の中では最大のラーメン激戦区吉祥寺で年数回行ってるお気に入り吉祥寺武蔵家本店へ。しかし、去年はあまり行けず例年より少ない回数になってしまった。23時40分頃に入店すると半分位の席が埋まり後客も何人か入ってきた。券売機。注文したのは「大盛ラーメン（硬い・濃い）」￥980＋「海苔増し」￥120＋「キャベチャー」￥150ガッツリ食べるつもりで来たので久しぶりに大盛ラーメンを麺硬
武蔵小金井の人気店“中華そば一清“を再訪問こちらは町田の超有名店“町田汁場しおらーめん進化“に居られた方の独立店オーダーしたのは、『特製塩』1,250円。券売機、カウンター上の拘り書。いつものようにご主人と女性２名の３人での切り盛り。ほどなくして提供。早速いただきます。表面の油がキラキラと輝く清湯スープは、大山鶏の出汁をベースに鰹節や煮干しなど約20種類の具材に、5種類の塩をブレンドした塩ダレをバランス良く合わせた塩味まず最初に昆布や節系な
約5ヶ月半ぶり「蒙古タンメン中本御徒町店」に再訪問しました。この月に提供された中本御徒町店の月限定メニューで以前から食べてみたかった中本風タンタン麺を販売したので食べてみようと。ちなみに一昨年横浜店で「冷やしタンタン麺」を実食済み。注文したのは「中本風タンタン麺麺大盛」￥1060＋「半ライス」￥140ルックス的にはオーソドックスタイプのタンタン麺という感じの胡麻ベースっぽいスープに挽き肉が中央に添えられ青梗菜が2つのせられてます。スープはピリ辛胡麻担々。
東中野の“まぜそば田なか東中野駅前店“を初訪問人気店“志奈そば田なか“の姉妹店。オーダーしたのは、『煮干まぜそば』850円。女性店長お一人での切り盛り。ほどなくして提供。早速いただきます。たっぷりの具材の下のタレは、適度に煮干しが効いた醤油味。クセのない煮干しの風味が味わえて旨いただもう少し煮干しが効いてる方が好みかも麺は、ウェーブ平打ち太麺。黄色味の強い麺で、滑らかな舌触りで啜り心地最高の麺💯この麺は旨いトッピングは、低温調理の豚
黒醤油食ったぜ！まじで、うまかった！！！色濃いけどしょっぱくなくてうまかった！らーめん1000円時代と言われるけど、、やぱ安くてうまいのはいいね！！！！ネットストーカーされてるみたい😅私が誰とやりとりしてってみてるみたい😅気持ち悪いわね😂
20日ぶり「らーめんの千草」に再訪問しました。「新横浜ラーメン博物館」が30周年を迎える2024年へ向けた取り組みとして過去に出店した約40店舗の銘店が2年間かけ、3週間のリレー形式で出店するプロジェクト、2年で味わい尽くす､ラー博30年史～ラー博史上最大のプロジェクト「あの銘店をもう一度」で4月7日まで出店中らーめんの千草に2度目の訪問。詳細は前回のらーめんの千草の記事をチェック。ちなみに、あの銘店をもう一度で2回以上訪れた店は第3弾「頑者」、第8弾「大砲ラーメン
らの道達成者限定！半濁昆豚らぁ麺味玉券売機に釣り銭忘れるアクシデントから開始だったけどwそのあとは楽しく食べれた😉大森さん、南川さん、宮川さんの会話にほこほこ癒されたな〜TOMEJIでは食べれないらーめんだった！提供もはやいし、コラボならではだな！って！大森さんが色々いじってくれて実は隣にフォロワーさんが座って聞かれていたと言うwこういうのも自分としては楽しい思い出☺️
国分寺で私の大好きなお店“中華そばふうみどう”にて『味玉塩つけ麺』を大盛1,050円でこちらの塩つけ麺も大好きご主人とお母様の２人での切り盛り。ほどなくして提供。早速いただきます。七味が浮かぶつけ汁は、やや酸味のある塩味。沖縄海塩を使った塩味の塩梅が良く、七味も適度に効いていて、すごく美味しい甘・辛・酸味の大好きなタイプのつけ汁麺は、三河屋製麺の縮れ平打ち麺。ムッチリとした食感、クニュグニュとした歯応えが堪らない美味しさいくらでも食べ
約4ヶ月ぶり「麺屋あびすけ東山田店」に再訪問しました。横浜市内にあるつけ麺専門店では結構再訪し、お気に入りの麺屋あびすけ東山田店へ。いつものように閉店1時間切った22時40分頃に入店すると先客数人でした。券売機。注文したのは「つけめん麺特盛」￥1030デフォルトつけめんを麺特盛で。日吉時代の最初の店舗で提供してた時と比べてもほとんど変わらず、濃い色合いをした豚骨魚介つけめん。先につけ汁が提供されるのでIHヒーターで強
国分寺の“RAMENWANTO“に限定目当てで再訪問こちらはミシュランビブグルマンに6年連続選出された西荻窪の“麺尊RAGE“のサードブランドのお店。オーダーしたのは、限定メニューの『牡蠣とせりの味噌そば』1,500円＋『特製仕様』350円を。(訪問日：3/23)店内壁面とカウンター上のメニュー。浜田店長、奥様の２人での切り盛り。その手際の良さはさすがの一言ほどなくして提供。早速いただきます。香味油で覆われ茶濁したスープは、麹から手造りの石川
札幌Fuji屋醤油ラーメン大好き！ふじやさん！この醤油ラーメン大好き！ゆず酢抜群にあうもん！😆😆味噌も美味しいけど、醤油ラーメン推し！これは焼き飯すこしもらいました☺️ふじやさんおいしくて大好き！😆😆
約3週間ぶり「王道家直系IEKEI_TOKYO」に再訪問しました。月1で再訪してる王道家直系IEKEI_TOKYOに1ヶ月経たずに再訪。夕方アイドルタイムに行きましたが前回同様厨房に大陸系女性スタッフが2人いて、1人は麺の湯切りを任され調理してる場面も見れました。券売機。注文したのは「ラーメン中盛（かため・濃いめ）」￥1030＋「三色丼」￥300前回で全てではないけどほぼ未食だったトッピングはしたので久しぶりにデフォルトラーメンにした。
らーめんTOMEJI(丸井今井)伊吹いりこ中華そば食べに行ってきた！懐かしい！透き通ったスープだけどガッツリくる煮干し！😆😆大森さんが運んでくれてお話ししてくれた☺️この細麺が結構ぱつんぱつんして好きだったの！！！！粒おおきめのブラペがやばい味変！😆この細麺がTOMEJIの今後に関係するとか、、思ってなかったね😆ほんとお店の人に恵まれてるなあ〜ご馳走様でした！
免許更新の後...ほぼギリギリ？！で駆け込み寺😭らーめんとまぜめんの店メンゴ！麺GO！(オレ､ケンゴ)ネーミングがおもしろいけどねらーめん絶品よ！これ500円🥶安すぎない？しかもうまい！！！！！朝ラーからお昼までのお店☺️☺️おいしくて好き😆この時はまだお話しする関係じゃなかったけど、、、このあとケンゴさんとお話しさせていただいたりたくさんよくしていただけたんだよなーこれ去年の10月の出来事！🤣
国分寺の“鶏そばムタヒロ”を再訪問オーダーしたのは、3月限定の『濃厚牡蠣白湯つけ麺大盛』1,250円。味玉はVIPステッカーサービス(訪問日:3/23)橋場店長、男性、女性の3人での切り盛り。ほどなくして提供。早速いただきます。表面が泡立った白湯のつけ汁は、濃厚な鶏白湯と牡蠣の風味を合わせた濃厚な鶏白湯塩味すごくクリーミーながらしっかりと牡蠣と鶏の旨みが感じられ、すごく美味しいポタージュのようにじんわりと優しく滲み入る美味しさ麺は、京
啜れ！拉麺！仕掛けろ！拉麺！！さぁ！らーめんをマッチアップだ！！！自称絶賛活躍中のラーメンが大好き！！ビールが主食です！拉麺男！２０２４年３月分、５回目の更新です！今回は自宅と昼食にてコンビニ麺の巻。【４６発目！！】ベルクにて購入。宗田鰹節使用魚介豚骨しょうゆつけ麺。自宅の為に評価なし。【４７発目！！】今季初の「冷やし系ラーメン！」ローソンにて購入。『鶏と魚介のWスープ！冷し醤油ラーメン』コンビニ麺の為に評価なし。♦♦♦AdditonalTime
特一竜なつかしラーメン正油おにぎりもいい塩加減でラーメンにあう！！！！とってもラーメンもおいしい懐かしいけどうまい！うまみが！！！！！お昼しかやってないからハードル高いけどほんとおいしかったなー☺️おにぎりサービス嬉しい！！！
世界初のラーメンフードテーマパーク「新横浜ラーメン博物館」が30周年を迎える2024年へ向けた取り組みとして過去に出店した約40店舗の銘店が2年間かけ、3週間のリレー形式で出店するプロジェクト、2年で味わい尽くす､ラー博30年史～ラー博史上最大のプロジェクト「あの銘店をもう一度」を2022年7月1日から始動。過去に出店した約40店舗の銘店が2年間かけ3週間のリレー形式で出店するプロジェクトになり、並行して2022年11月7日より1994年新横浜ラーメン博物館の創業店が3カ月間のリレー形
徳島ラーメン人生🍜🍥みちのくプロレスの新崎人生さんがやってるお店です🎵泉の4号線沿いにあるお店です卓上は賑やかですね玉子の価格が落ち着いたので何個でも食べられるようになりましたがちょっと前は１人一個でしたね🥚このモヤシがクセになるピリ辛でうまい着麺🍜🍥徳島ラーメン濃厚でうまい着麺🍜🍥こちらは徳島ラーメンのこってり🐖背脂が甘くてうまい🐷🐷🐷エバララーメンに最適！豚背脂こく粒800g【常温】【プロ仕様】Amazon（アマゾン）国産豚背脂業務用ド
直近の“中華らーめん嵐屋”で『もやしらーめん大盛』900円＋『半チャーハンセット』300円。こちらで間違いなく一番熱々のメニューですいつものようにご主人夫婦とご主人のお姉さまの３人での切り盛り。あっという間に提供早速いただきます。麺の上に熱々のもやしとニラなどのあんかけ野菜炒めがどっさりと乗ったラーメン🍜いわゆるサンマーメンスープは、鶏ガラメインのあっさりで優しい醤油味。誰もが好きな味わいボリュームも満点💯ドロドロのトロミのおかげで超熱々
