ブログ記事2,197件
おはようございます。ホワイトアスパラガスの旬はあっという間。グリーンアスパラガスとは違った茹で方や食べ方なので、見つけたら買ってチャレンジしてみてくださいね。まずは、ホワイトアスパラガスの茹で方から。【ホワイトアスパラガスの茹で方】材料作りやすい分量ホワイトアスパラガス適量水800ml塩小さじ1/4酢小さじ1作り方①フライパン(26~28cm程度)に水と塩、酢を加え中火で加熱する。②ホワイトアスパラガスは洗って穂先の下までピーラーで皮をむく
急に暖かくなったドイツ。あっという間に春というより初夏です。公園の山羊たち。子山羊が可愛い。孔雀は繁殖期なので羽を広げて美しさを誇示(オスが)。池に水が戻ったので(冬は凍るので水が抜かれます),フラミンゴも戻ってきました。リスもあちこち走り回っています。そんなとある週末,まだ雪のあるオーストリアへ。スキー場もまだ営業しています。コースの横は茶色だけど。標高2000メートルあたりにはまだ雪がありますが,1000メ
おはようございます😀現在16℃、寒くはありませんが曇天の千葉市場です☁今日は一日曇り予報→明日は雨のようです☂今日・明日、花粉は多くなさそうです👍私は酷い花粉症ではないのですが今年は多い日は目が痒くなっています👀目薬が欠かせません😓【業務連絡】今週は千葉予定です!!来週からまた不在多めになりますので、御用の方は今週中にお願いします☆それでは、長塚青果売り場よりご紹介☆・鹿児島県産ビーツJAいぶすき大10kgでっかいビーツあります😲大
先日、「急なのですが、明日のディナー伺っていいですか」と、突然の・・・「もちろんですよ」と、迎えたお客様は・・・ヴィ・ザ・ヴィ伝説のお客様でした。伝説・・・そうですBeforeAfterのお客様です。では、早速ご覧頂きましょう。フランスから届いたホワイトアスパラガスの温かいサラダ(今回のはめっちゃ太かったぁ~)春キャベツと新玉葱の軽いクリームスープ本日のジビエ:オナガガモ(2023No.35)今季3度目のジビエは国産の鴨でご用意しました。ごめんなさ~
久しぶり、お家ゆっくり夕飯。抜いてきたネギはオリーブオイルとローリエ蒸し(自作の器にぴったりだ!)カブはルッコラとウルイのサラダに、メインは久しぶりに作ったハンバーグオーブン使うとふっくら仕上がって好きさ倍増赤ほうれん草、にんじん、ブロッコリーも添えて大人も喜ぶプレートに。今回はパン粉の代わりに山形で見つけたお麩粉を使ってみたけど、軽やかでいい発見になりました。山形から帰ってすぐKNOWERのライブ行ったり(最高の生音ー!)尊敬する、大好きなお料理家のウー・ウェン先生と
ウィーン空港に到着してからは🛬VIENNACITYCARDを買って🎫→CATに乗って🚃→U3に乗り換えて🚇️→ホテルチェックイン🏨まで、予定通りスムーズにすすみました⭕ホテルは、シュテファンスプラッツからすぐのカイザリンエリザベートホテル❤️ヅカオタでもシシィファンでもなく、立地だけで選んだホテルが、たまたまエリザベート様仕様のホテルやったとゆう💧ウィーンは2度目の私、ホテルはバスタブなしや冷蔵庫なしもありえるのでそこは確認していて、でも狭いのは当たり前と覚悟してたけど、思っていた
その前に今日のランチです。今日はドタバタでして、こんなときは又来軒しかない。絶対に座れるのと、サクサクッと食えるから。最近、担々麺オンリーなんじゃけど、今日は日替わりランチにしてみた。今日のメインは青椒肉絲。ここの青椒肉絲はね、いわゆる日本式の甘い味付け。四川飯店のレシピでも、お醤油、お酒、砂糖、オイスターソースで作り上げますから、当然、甘めなんじゃが、又来軒のは、特に甘い。本場四川の青椒肉絲みたいに青唐辛子を使うのはいかがなものかと思うけど、どうも甘ったるいのは苦手。でも、久しぶりなんで食
本日は、東京大手町へパレスホテル東京1F「グランドキッチン」にて、“おひとりさまランチ”を楽しんでまいりましたグランドキッチン(大手町/ヨーロッパ料理)★★★☆☆3.59■オープンキッチンでライブ感溢れる、開放的なメインダイニング(パレスホテル東京1F)■予算(夜):¥6,000~¥7,999tabelog.comいただいたのは、「グランドキッチンランチ」。ロゼスパークリングワイン。パン(バゲット、ミルクパン)とオリーブオイル。サーモンのマリネ・蛤とライ麦のソースに春野菜
寒い日が続くとは言え、確実に春。ル・トワ・ルージュのメニューも春のメニューに。フランスから、ホワイトアスパラガスが届きました。まだ品薄ですので、ランチメニューにはまだご提供できませんが、ぜひディナーで。そして、もう一つのオードブルはフォアグラのプリン。キャラメルソースに見立てた、ポルト酒のソースで。ランチタイムでもディナーメニュをご準備できます。ご予約の折にお伝えください。テーブルマナーレッスン日時;ランチタイム12時~14時場所;当店
アスパラガスの季節に入ってますこんにちは、風間です。今日は、一日中ドジャースの大谷選手の記者会見の話題でもちきりでしたねー。ワタシも朝起きて、そうだ!と思って早速TVを付けた口なんですが(笑)ちょうどLIVEで会見を見る事が出来ました。ワタシとしては、「やっぱりウチの翔平は、何も悪くない!!」と確信の気持ちになりました。もちろん、大谷サイドの話ですし、不明な点はこれからの捜査を待たねばなりませんが、大谷選手は真摯に話していたと思います。でもねえ、こんな事になるなんて人間不
3月も残り1週間を切りました。先週後半から、世界中をざわざわさせている大谷選手の元通訳の違法賭博ダーティーなイメージが皆無だった大谷選手・・・今朝の会見もマイペースで話していましたが、彼を信じたいんだけど、モヤモヤ今後どんな展開が待っているのか・・・見守るのみです。さて、ここ最近はが続いてテンション下がります今日は花見ハイキングを予定していましたが、来週に延期になりました。先日、そのハイキング部の仲間がご来店。「はばタンPayに当選したから、食べに行くわ」と、有効活用()
白アスパラガス始まりましたこれからもっとたくさん生産国違いで何種類も入ってきますお料理もシンプルなものからスープやムースなどの冷製料理茹でたてにオランデーズソース添えやグリエなどの温製お店やシェフによって様々で色々楽しみたいですねマノアールの冷たい白アスパラガス料理のひとつに甘酸っぱいパイナップルクリームと合わせる一皿がありますこのパイナップルクリームがまった美味しいんですパイナップルのデセール…といってもいいくらい鮮烈な香りと甘酸っぱさ大きなスプーンですくってバク
ホワイトアスパラガスのゆで汁を使ってつくる・・・。ホワイトアスパラガスのリゾットがとっても美味しい!!ゆで汁がいいだしになるんですよね~まず、生のホワイトアスパラを茹でます。茹でると言っても、単に塩ゆでではないのです。バターや塩、砂糖、レモン汁も入った水から長時間茹でます。しかも、むいた皮も一緒に茹でます。このスープがとってもおいしいのであとでリゾットに使えます。独逸◆白アスパラの美味しい茹で方◆byぽぽたんこぶWeißSpargel(白アスパラ)は絶品♪【
春鱒のマリネ春の彩りサラダ仕立てこんにちは、風間です。以前スマホに入れて、しばらく使っていなかった万歩計アプリを再び使い始めました。アプリも進化(?)していて、毎朝開く時に広告を見なければならなくなりました。まあ、無料で使わせて貰ってるので仕方ないですね機能が増えて、お水を飲むよう促してくれるようになってます。水を飲むのは、健康に良いですから早速設定してみました。間隔も自分で決められますが、1時間や2時間ですと、「えっ、さっきも飲んだのに!」という感じになるので、3時間にしてみ
ホワイトアスパラガスの季節がやって参りました。
イタリア産🇮🇹ホワイトアスパラガスです🍽️Photographer深谷義宣様FMアップルウェーブ78.8MHz『クラシックtoitoitoi』毎週日曜日18時30分〜19時パーソナリティ工藤紀誉美
先日、その到着をご報告したフランス産のホワイトアスパラガスがお化粧してこんなお皿になりました。ホワイトアスパラガスの暖かいサラダトリュフ風味のレモンソースでご一緒に春野菜の食感もお楽しみ頂きます。是非、ヴィ・ザ・ヴィで春を実感して下さいませ。尚、ご来店頂いてからのご注文では在庫不足だったり、かなりお時間を要しますので事前のご予約をよろしくお願いします。
ilPiccioneD'oro、いつもながら魅力的なアラカルトメニューがたくさん。ポロネギのグラタン甘いポロネギ、軽やかなクリーム、チーズと生ハム。ポロネギの軸部分のほっくり、先端のとろける食感も楽しめて。ポロネギの甘みに生ハムの塩気のアクセントもいい♡ゼナートルガーナ、サンベネデットイタリア、ヴェネト州のホワイトアスパラガス卵のソースホワイトアスパラガスはみずみずしくて春らしい苦みに茹で卵のソースが絶妙。とっても美味しかった♡トラパニのペーストのパスタパスタは大好
スペイン産ウズラとロワール産ホワイトアスパラガスのグリエルッコラ添えラビゴット・ソースこんにちは、風間です。昨日は、鳥山明さんとTARAKOさんの訃報を相次いで聞き、驚きました。お二人ともまだお若いのに、、、。お二人の作品は、私も子育てをしながら楽しんでおりました。「Dr.スランプあられちゃん」のアニメを初めて見た時は、ポップでカラフルな絵柄や個性あるキャラクターたちに、なんて面白いとびっくりしました!保育園児の子どもは朝寝起きが悪く、まだ寝たままの子を「Dr.スランプあ
いつもご覧いただきありがとうございます。今回は、「白い花や柑橘系果実の爽やかな風味漂う白ワイン」のご紹介です!フランス、ボルドー地方の造り手「シャトー・ラ・ラズ・カマン」の“シャトー・ラ・ラズ・カマン/ブラン”という白ワインです!葡萄品種はソーヴィニヨン・ブラン種100%から造られます。果実味がたっぷりで、ステンレスタンク由来のフレッシュさにかすかに甘みが加わり、とても心地よい白ワインです。どこかで見かけましたら、是非一度お試しいただければと思い
火曜日から小春リゾットとはまぐりを合わせたホワイトアスパラガスがよく出てはまぐりちゃんがお品切れ。水曜日は入荷がないので昨日は、数が限られていました。はまぐりがなくなった後おなじみさんSさん、ご来店。奥様が「ホワイトアスパラガス!」「食べたかったー!!!!!」次、いつ来られるか分からないし『佐藤さん、生ハムでできない?』じぃ、思案。すかさず車好きの旦那様が「食いたいっすねー」『・・・お時間頂いていいですか?』はまぐりと合わせる場合とは全く違うソースだからちょっ
・・WhiteasparagusCookedinrisottotobeenjoyedwithfishofthedayホワイトアスパラガスの季節!今の時期は🇫🇷ロワールから✨※全コースでお楽しみ頂いています____________________ilcorazziere/イルコラッツィエーレ052-933-0085www.ilcorazziere.comLunch12:00-15:00(L.O.12:30)Dinner18:00-24:00(
ウズラとホワイトアスパラガス(参考画像)こんにちは、風間です。札幌も大雪の日が続きますね~もうそろそろ、終わりかなと思っていたのに、まだまだ。昨日はこれでもか!と言わんばかりな降り方でしたね~。スキー場は、パウダースノウになってよろしいかと思いますそんな冬の日々を過ごしながら、1月のマレーシア旅行のお話をサイトに書いています。常夏の国が懐かしいです!また行きたいなあ、、、「常夏のマレーシアで冬休みその2」をアップしました。恐竜を見たり、、、笑レストランのお
黒トリュフ、お好きですか?私はどうも苦手でした。香りが立ちすぎるというか、人工的というか。なので、わざわざヨーロッパ土産と言ってトリュフ塩まで買ってこられても、どう使うの〜!!!!となっていましたでもね、ノストラーノさんで作ってくださるお料理なら、どれもこれも食べられる。それどころか美味しい。今までのは何だったのかな???ホワイトアスパラガス。シュパーゲル。スクランブルエッグ。リゾット。メニューボードに記載があれば必ず頼んでしまう。なるほど、これがトリュフの魅力なのかと、こ
おはようございます(*^^*)現在3℃、本日も晴れ予報の千葉市場です☀世間では今日から3連休!!千葉市場・八戸市場は日月連休です☆2/11(日)建国記念の日2/12(月)振替休日2/13(月)通常営業2/14(水)休市連休からの1日営業からの水曜休市です!!ご注意ください☆☆☆それでは、長塚青果売り場よりご紹介☆・長崎県産ミニトマトJA長崎せいひファゼンダ坂本秀M24パック長崎のミニトマト入荷してます🍅ファゼンダ坂本さんというお名前が気になったのでググッてみ
ルミエルさん1月今年もお世話になります1月は2度行けました1度目は冬のご馳走2度目は早春の贅沢を楽しめたのでご紹介1度目スープは大根大根と柚子なんだけど、和風ではなくてキチンとフレンチですアミューズフォアグラの入ったパテと佐藤ぶどう園さんのレーズンが入ったモナカモナカも主張しない皮だから洋風にしても違和感無いんだよねー白ワインと合うなぁ前菜牡蠣のグラタンフレンチと言うより洋食のカテゴリーシェフ曰く、「皆さん大好きで人気があるから、冬の準定番」だそうです納得😋
5月から6月にかけてのドイツ旅行。親戚とレストランに行くと,皆口をそろえて「ホワイトアスパラガスを食べなきゃね!!」と。レストランでは,別にアスパラガス専用のメニュー表もあった。ホワイトアスパラガスのシーズンなのだ。パンケーキに巻いたアスパラ。マヨネーズがたっぷりかかっている。こちらもマヨネーズのディップの量がすごい。食料品店(Vmarkt)の野菜売り場でも。アスパラガスはドイツ語でシュパーゲル(spargel)。白の方が値段は高いようで,緑は手前の箱の外に押し込まれている。この扱いの差
バナナ小2袋で168円キャベツ2玉208円ホワイトアスパラガス450g538円長茄子1kg318円ピーマン500g258円長ネギ1kg377円長芋907g257円里芋1kg437円アイリスオーヤマサーキュレーター衣類乾燥除湿機−5203円の14,203円
【本日11/11(土)ディナー空き19:301枠❗】☆。.:*:・’゚★゚’・:*☆。.:*:・’゚★゚’・:*☆。.:*:・’゚★゚’・☆先日、香箱蟹のトマトクリームパスタの告知をしてから続々とご予約が✨✨あっという間に10件以上‼️みんなの外食意欲も高まっていて本日11/11(土)ディナー→19:30空き1明日11/12(日)ランチ→11:30空き3~412:00🈵明日11/12(日)ディナー→🈵です!たくさんのご予約
晴れ今日は忍太郎のランドセルの引渡しその前に実家から頼まれた物を買いにコストコへ父の命日は11月7日みんな集まる日曜日に実家へパイナップルケーキ売ってた初めて見たライスペーパーを買ってみる八女茶のティーパックあったアイスラテ、ホットラテリンゴと洋梨のスムージーネェネェがカードからスマホに移行したので、もらったバッグ味噌煮込みうどん食べてサーティワンでアイス帰ってきたら玄関にこんなにたくさんのすだちK子、ありがと~ヾ(〃^∇^)ノ♪コストコで初めてホワイ