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2024.4.29vol.207飲食店コンサルタントのカエルカンパニー結城ですこのブログでは広島と沖縄の2拠点で活動する私の沖縄から学ぶ飲食店経営のヒントをお届けしています「ドリスカッ!」という子供達の夢を点火する事を目的に沖縄県内の高校で大人が夢を語り人生にはたくさんの選択肢があることを知ってほしい。という子どもたちに様々な教育体験をしてもらうためのプログラムがあります。私も昨年1校。今年は2校の登壇
どうも、まっすーです。福岡県久留米市田主丸町にある母の生家以前は農家レストランとして営業していたことがあり、今は野菜などの直売所として活用しています。『ご自由にお持ち帰り下さい!』どうも、まっすーです。福岡県久留米市田主丸町にある母の生家以前は農家レストランとして営業しており、ここをリノベーションして、古民家レストランを開業する計画でし…ameblo.jpここをリノベーションして、古民家レストランを開業する計画でしたが…『こういう古民家レストランにしたい~お薦めの空間作り』どうも、
こんばんは。KOMUです。愛知県内にてサンドイッチのキッチンカー開業を目指しています!先日、キッチンカーの打ち合わせをしてきました。市の補助金申請の関係で、まだ契約は出来ないのですが、契約前に詳細を詰めることになりましたいろいろと思い描いてた調理方法や器具等を伝えて、アドバイスを頂きました。その中でも、最後まで悩んでいた冷凍庫夏場のドリンクの為に氷は使用したかった為、どうしても冷凍庫が欲しいんです。ただ、そこまで大きな冷凍庫もいらない。ゴールドテーブルタイプの冷凍冷蔵庫は、冷蔵庫
川平集落に新しいお店ができました夜光貝アクセサリーY'sstudioさんのお隣モーリシャス人のオーナーが経営するLeDODOこの日は夕飯で行きました創作島料理モーリシャス風味の効いたガッツリ系サイドディッシュマグロのたたき白身魚フライチキン・エビ・野菜の中華炒め焼そばからあげチキンカレーどれもとても美味しかったです😋ランチにもおすすめです川平ばかり夕食処が増えていいなぁー※クラブメッドのキッチンOBの方が独立して川平に店を開業されることが多くLeDO
カフェの開業資金は450万円です。実はこれ、海外移住資金でした。近い将来、スペイン(バルセロナ)・タイ(チェンマイ)・マレーシア(クアラルンプール)・ベトナム(ホーチミン)いずれかに移住を考えていました。その準備に貯めていたものです。飲食店を始めるには少々心細いですが、これで全てまかなう!を心に決めました。店舗を探す前に、使える金額を決めました。アバウトですが、最初の計画書はこれでした。これとは別に自分の生活費、開業後の赤字補填分は残しておきました。借金無しで始めようと決めてい
もしも話は好きではありませんが飲食店を開業したいと思う人や将来独立希望の当社で働く若いスタッフの参考になればと思い、飲食店開業について僕が考えていることを紹介しますあくまでも飲食店経営は難しいので、以前のこの記事を参考にして下さい『飲食店は儲からない』飲食店の経営者が言うと元も子もないですがこの言葉の前には(長く続けないと)という言葉が隠れてますそうです長く続けないと飲食店は全く儲からないのです10年続けて…ameblo.jpもしも僕が今の会社とか全く関係なく飲食店を新規に個人
お店づくり応援隊よりVol.25素敵な座り心地『椅子のお話』テーブルと椅子。当たり前にありますが、結構悩みます。テーブルは客席のスペース、提供するトレイやお皿の大きさ、また事業計画による席数によって、サイズと数が決められてきます。木製?ステンレス製?ガラス天板?材質や形状はお店のデザインコンセプトである程度決まってきます。もちろん椅子もそうなんですが、ここは見た目のデザインや材質に加えて「座り心地」も考慮しなければいけません。ココ重要です!
個人のお店がチェーン店に勝つための「飲食店集客の原理原則」こんにちは波さんこと波城です。このブログは小規模飲食店に限定したブログです。本日のテーマは頻度UPについてリピートして貰う方法はリマインドだけじゃ足りない飲食店にとってのリピートとは何度も来店して食べて貰えることですよね。なのでLINEやメルマガ、アプリなどに登録して貰いリマインド(思い出してもらう)で再来店を促すわけですが、顧客の最も強い来店理由は商品であるということを忘れないでおきま