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4月6日のブログで、スーパーフードと書きましたが、日本のオカワカメ(アカザカズラ、雲南百薬)は、中国から長寿の薬草として伝わったそうです。wikiによるとマグネシウム、亜鉛、カルシウム、ビタミンA等栄養豊富です。日本では、一番の産地は、大分県中津市だそうです。主な料理は、酢物のようです。生でも食べられます。ワカメの名のとおり少しぬめりがあります。今日は、胡麻油でさっと炒めて食べました。ペイントクラフト&ベーカリーAPPLES福岡県糸島市曽根
途中経過の写真は無いですがオカワカメ定植しました今年もネットは張らずに支柱だけにしましたネットに這わせると風の抵抗が大きくなり倒壊のリスクが高くなります
今回は、中国武術でよく話題になる鉄砂掌についてです。漫画『拳児』でも、拳児がトニー譚の鉄砂掌で鍛えた手で打たれ、大怪我するシーンがありましたね。張仁忠先生がびっくりして、雲南百薬という漢方薬で治療します。この雲南百薬を調べてみると、オカワカメ。これなのか?その後、張先生は鉄砂掌の鍛錬法を解説します。&am
おかわかめ20202020年はおかわかめの収穫が遅くなってしまい、寒さ、初霜(・・?が原因でむかごの状態が悪くなってしまいました。葉が痛んで枯れてからでは遅いです。2020/12/20関東では12月上旬までにはむかごを収穫したほうがよさそうです。状態がいいようにみえても、霜が当たったところから徐々に痛んでしまいます。痛んでくると、黒く変色してきて中身がブヨブヨだったり、カチカチだったり、食べることができなくなってしまいます。おかわか