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現在流通している多くの油はトランス脂肪酸が混入しており時間と共に酸化が進み品質も味も低下するのは知られていると思いますがそのトランス脂肪酸がどれほど身体に悪影響を及ぼすか知っていますか?細胞を蝕み心と脳をも不調を招く物質です研究では乳がんや糖尿病アルツハイマーなどの記憶低下を引き起こすことが分かっていますとはいえ揚げ物の度に油を新調するのはなかなか難しくさらに「揚げ物」をしない家庭の増加に拍車をかけているという悲しい現実。あれ?では、天ぷら屋さんやとんかつ屋さんはなぜ継ぎ足しの
おはようございます今日、私はお休みなのですが、妻が昨日買い物に行けなかったので、お弁当のお休み日となりました。まあ、ネタはないのですが、先日私のブログが結構グーグル検索にかけられているという話をしましたので、その続きです。『検索されています』おはようございます今日は妻が子供達を連れて、午後からインフルエンザの予防接種を受けるとかで、昼ご飯は各自で取ることとしました。さしてネタもありませ…ameblo.jp今回は、私のブログの
こんにちは「本当の本物をお届けしたい…。」その思いを込めて「原材料・調味料」は栽培期間中農薬不使用・有機・オーガニックが基本です「添加物・化学調味料・保存料・着色料」は使用していませんお米は「木村式自然栽培米朝日」です牛肉は「自然放牧で育てられたグラスフェッドビーフ」を使用しています豚肉は「放牧豚」、鶏肉は「無投薬」のものを使用しています「ただ食べるだけ」で本来の体にもどしてくれる、お惣菜を調理して全国の皆様に冷凍でお届けしています。ナチュラビロジー★クックひじ
おはようございます♪昨日はパパさん不在で娘ちゃんとふたりごはん娘ちゃんからのリクエストで石焼き風ビビンバを作りましたフライパンでも作っていたのですが、最近はすき焼きの時に使う南部鉄器鍋で作ります。具材は、甘辛く味付けた牛肉、豆もやし、にんじん、ほうれん草のナムル、キムチ、卵黄。◎鉄鍋を熱しごま油を入れ、白ご飯を敷き詰めて◎具材を乗せて◎ご飯が少し焼けるまで火にかけ、おこげを作ります。◎火を止め、真ん中に卵黄をのせたら完成〜食卓テーブルへ。コチジャンを加え、混ぜ混ぜ。いつの
4月は犬に会いにきたので、実家にずっと引きこもりだったのですが、どうしても鉄鍋が欲しくて藤田金属へ行きました。シンガポールに住んでると大袈裟ではなく毎月鍋を買い直してるのではないかと思うくらいにテフロンが剥がれてしまう。軽くてよいのですがどうしてもアルミだと体に悪いイメージステンレスに変えたらこげるしで、なかなか200Vの電力に苦戦しています。鉄鍋は鉄が補給されるので体にも良いと聞いてずっと欲しくて探していました。味噌汁を鉄鍋で作ると1杯で1日に必要な9割の鉄が補給できるそうです。そ
昨日の続きです。岩鋳南部鉄器の鉄鍋を購入した私(送料、税込みで¥5,512円でした。)数ある鉄鍋のうちこれを選んだのは、あるサイトで、”本当に鉄鍋で鉄分が取れるのか”という実験をしていまして、それに使われていた鉄鍋がこれという理由です。【含有量を発表】鉄鍋で鉄分を摂れるは嘘?味噌汁を鉄鍋で作ると健康効果がアップ○『鉄製のフライパンや鍋を使うと鉄分が摂れるから健康にすごく良いのよ。』『妊婦・妊娠中は鉄鍋を使って味噌汁を食べなさい!』鉄鍋や鉄フライパン
当時私はネット販売の仕入れ担当をしていて、展示会やバイヤーさんから色々情報を仕入れることができたので本当に良い物を教えてもらい厳選したので今でも大満足しています。現在使用しているお鍋は8個*ル・クルーゼベタ中のベタですが(^▽^;)やっぱりイイ!色んな料理をするほど使いこなせていませんがル・クルーゼでスープを作ると美味しく感じます。*スキャンパン浅型フライパン28㎝浅すぎるかな?っと心配しましたが意外とお鍋が振りやすくて使いやすい!多すぎか(^▽^
岩鉄鉄器の鋳鉄フライパン「ダクタイルパン(22cm)」を譲り受けまして、使い始めました。鉄のフライパンって重くて、焦げ付きやすくて・・・というイメージでした。それが「焦げつきづらく、錆びづらい百年使えるフライパン」というではないですか!?しかも、岩手製鉄が作られてるというではないですか!?私の母方のおばあちゃん家が岩手ということもあって、私は岩手贔屓なのです!なので譲り受けた時は「わ〜♪(嬉)」とワクワクしました。^^さて、名前「ダクタイルパン」の「ダクタイル」とはなんで
(超基礎編-10)、どうして日本人女性だけが鉄不足になるのか穀物を精製すると、胚芽にあるビタミン、ミネラルが削ぎ落とされてしまう。精製糖質の摂取量が増大した1900年代初頭には世界各国でそれに伴う栄養障害が顕著となった。アメリカ合衆国の対応。1900年代前半、鉄欠乏性貧血、ナイアシン不足によるペラグラが頻発した。トウモロコシを多食する南部では、ペラグラによる多数の死者が出た。(ペラグラの臨床症状は、統合失調症とほぼ同じで区別が付かない)1942年、アメリが合衆国政府は、国内で流通す
妻が選んだIHクッキングヒーター。パナソニックのLクラスキッチンのオプションから選んだものです。品番はKZ-XP36W。3口IHで、幅60センチ、鉄・ステンレスのみに対応している製品です。白いキッチンにしたかったので、この白い天板を選択しています。妻はIH派のひとで、IH対応の鍋やフライパンを選んで揃えていたこともあり、今回私たちは、鉄・ステンレス専用の機種を指定しました。アルミ鍋や銅鍋が使えるオールメタル仕様もありますが、定価ベースで75,000円も高くなります。オールメタル対応
いよいよ寒くなってきました。近いうちに雪も積もる気がします。そんな時は、熱々の注文をしてしまいます。まずは、激辛麻婆丼をお願いしました。熱々で汗をかきながらお腹一杯になりました。続いては、有名な一品をお願いしました。ジュージューの卵入りです。ピリ辛のあんが、最後まで熱々で大変美味しかったです。最後は、初めて注文したメニューです。角煮丼をお願いしました。こちらも鉄鍋で提供されていておこげを満喫することができました。
昨日、友人から明日焼きリンゴ作って欲しいと言うので、日曜日の本日にダッチオーブンを持っていき、焼きリンゴを作りました。焼きリンゴにするとスィーツですね〜!そのくらい美味しいのができたのでご紹介します。まずは、鉄鍋のダッチオーブンが必要です。私のは、ロッジのダッチオーブンで12インチディープを使っています。りんごが丸ごと7個入りました。りんごを用意して、りんごの真ん中をくり抜きます。くりぬいた穴にグラニュー糖を混ぜたバターを流し入れて、シナモンや香りづけにラム酒垂らします。アルミホ
**ご訪問いただきありがとうございます**今日は風が強いですねそして寒いです☆こんにちは☆昨日の晩ご飯は唐揚げ。広島の塩レモンをのせて食べたらとっても美味しかった一般的に揚げ物をする時は揚げ物専用の鍋、天ぷら鍋を使ってる方が多いのでしょうか?最近では、少ない油で揚げ物をする方法も聞きます。私も大昔は天ぷら鍋を使っていました。ですが、使い勝手が悪いのと、揚げ物の時だけの為に保管しておくのは収納スペースもいるので、大昔に処分しました。その後、揚げ物にはフライパンを使った
先日、直方市に買物に行った時レストランを見つけました。数量限定スヌーピーセットは今もあるのかな~?数多いメニューから選んだのは、「背脂たっぷり鉄鍋醤油ラーメン満腹セット」です。かなり悩んだ結果です。先ずはジョイカフェのアメリカンコーヒー。わりとアッサリなコーヒーです。アメリカ人が朝にたっぷり飲めるコーヒーとして、薄味にしたのがアメリカンと言われているようです(諸説あるかも)次はブレンドコーヒー。世界中のコーヒー豆を混ぜ合わせたコーヒ
4月🌸です❣️新年度には、モノも新しいのが欲しくなるものですが…ずっと使ってたテフロン加工の中ぐらいの大きさのフライパンが🍳、古くなってきて、テフロンも剥げて来たので、フライパンを買い換えようかと思ったんですが、待てよ、フライパンじゃないけど、貰ったアレを使うか‼️と引っ張り出したのがコレ❗️フライパンではありません。本格仕様北京鍋🇨🇳🐼らしいです。寸法22センチ。前のフライパンと同じサイズ。夫が持ってるジェコスさんの株(元々株主優待目的)でいつか優待品でいた
日曜日数年振りに元職場同僚から連絡あってランチしました同じ職場で働いてきた同僚だがそれぞれの人生を歩んだ。いろいろ話した数時間以上お話したみんな元気そうで良かった。まぁ、堅苦しい話は置いて僕の頼んだメニュー「背脂たっぷり鉄鍋醤油ラーメン満腹セット」話ししながら満腹セットのくせに満腹感、感じないな俺の胃袋大きいのかな?と思いつつ食べていた。帰宅後ブログ更新しながら...某ファミレスメニューを見るとんんん!?ちょ、ち
やほ〜さちこだよ今日も遊びに来てくれてありがとうございますいつもクリックしてくださる方、本当にありがとう電気ポットをやめて、火で沸かすお白湯生活もだいぶ長くなりました。ステンレス鍋で沸かしていたけど、これ、汁物作るお鍋なので夕飯前後はお味噌汁作りとお白湯沸かしが被っちゃうことがあるんですみんなにはだいぶどうでも良い話ですが笑あ〜、今お湯沸かしたいのにお味噌汁入ってるわって、そういう事がちょいちょいあって。ちょっと不便でした。湯沸かし専用の鉄瓶が欲しいずーっとそう思って、ネ
「ジャズドリーム長島」の帰り、坦々麺を食べました。ほんとは、ジャズドリーム長島で食べる予定でしたが、飲食店の長蛇の列に降参し諦めました。というわけで、帰り道の途中で「熱烈タンタン麺一番亭」の津島店を発見((○(^▽^)○))ウキウキ看板メニューの「熱烈タンタン麺」を食します。タンタン麺、おいしかったですぅ~((美^~^味))モグモグ♪スープも飲んでしまいました。(いつもは飲まないです)ヾ(@⌒¬⌒@)ノウマヒィ熱々チャーハンです。好吃!(ハオチ