ブログ記事1,988件
Ｒ６年５月１１日（土）晴れ毎日のように良型ウナギが捕れる為、食用ストックがもちません。「うな丼」が大好きな１１歳娘の希望もあり、昼食は先週に続いて「ウナギ」となりました。でもそうなると困るのが「捌く事」です。知り合いの魚屋さんに連絡すると、昼前なら捌けるとの事。急ぎ氷詰めにしておきますが、低温に対するウナギの生命力はハンパありません。２～３時間程度なら、ふつーに生きています。その為、氷締めの前に、首あたりを包丁の背で叩いて気絶させる方法が有効。ところがウナギ愛の強い私には、この
Ｒ６年５月１１日（土）晴れまだウナギの遡上待ちの間、今年も某河川組合・鑑札を購入したので、普段は行かない川の上流部を探索。５０歳半ばの私の足腰では厳しい程の岩崖が続きます。（それも夕方）初めてのポイントですので、全て良く見えてか、中々ポイントが決まりませんが、流れが緩まる場所が見つかったので、ダメ元気分で狙ってみました。今日はドバミミズをつけての「ぶっこみ」です。地形的に仕掛けられる場所が限定されており、釣り以外の方法は難しいかと。鑑札も「釣り限定」だし・・。でも小田深山漁業組合
Ｒ３年１２月７日（火）夕暮れが早くなりました。勤務先の病院を出るのが１８：００前ですが、周囲は真っ暗です。帰宅後、まず行うのが、倉庫内で飼育している２３匹ウナギの様子確認。今日は１２月５日（日）に、近くの河川巡りでゲットしている小魚を餌に与えました。主には「ハヤ（オイカワやカワムツ等の総称）」「カジカ類」「川エビ類（スジエビやヌマエビ」ですが、食い渋りがあっては・・と思い、熱帯魚店から餌用の小赤を５０匹購入。エサ取りに行き、まずまず捕れながら約１０００円の出費となりました（苦
Ｒ５年５月２５日（木）晴れ本日は私用があったので、平日ですが休暇です。平日の休暇って、どことなく開放感を感じ、自由に動けるってとこが好きですね。日々業務が立て込んでおり、早々休めないのは残念ですが、その分、平日休暇を満喫したいと思います。今日の愛媛県松山市は晴れ。やや風がありますが、気温も２６℃あたりと過ごしやすく、自宅の整理を行うにも快適。久しぶりに２９匹ウナギの飼育タライ＋塩ビ管を、徹底的に清掃しました。ウナギはヌルメで身を守る為、塩ビ管のフチはヌルヌル。塩ビ管の中も・・
しばらく鰻重食べていないので行ってきた。夷隅川。うなぎ釣りは今シーズン初めて。餌は河口でアケミちゃんを掘るのが一番いいんだけど、あれは腰が痛くなってだめだ。なので、庭で飼っているドバを持って行った。水、濁っていていい感じだった。今日は竿を4本出した。4本が限度かな。それ以上だとリンリンリンリン忙しくてダメだ。今日の新兵器は網付き帽子。これで手袋をすれば防虫対策バッチリ。SENDOでカキフライ、マカロニサラダ、生姜焼きベント
Ｒ４年７月２日（土）晴れＡＭ５：００、飼育ウナギの餌を捕りに、愛媛県双海町を流れる「上灘川」まで行きました。本当か嘘かは定かでないのですが、この川は漁業組合が管理していない為、誰でも自由に川漁をしても良いそうで、地元民を中心に、こぞってウナギやカニを捕りに行くそうです。大洲市でウナギを売り物にしているという店主の話では、多い年には３００匹は捕ったと言いますが、河口の広さから考えると、かなり眉唾（大袈裟）気味な話だと思っています（笑）ただ、今年になってガサガサ中に話かけてきた老人が言うに
岩手県台温泉旅館ほっと・彩そめや夕食編です。夕食は１８時半から食堂でいただきました。今回のコースは、夏季限定【うなぎ×白金豚】Wメインでスタミナ強化！！猛暑に負けるなっ！！コースです。まずはお疲れ様のビールで乾杯。私のビールの量（笑）メインは白金豚のしゃぶしゃぶ。きのこもたっぷり。しゃぶしゃぶだけどお鍋のようになってますこちらのポン酢につけて、白金豚は脂が甘くて美味しかったです。焼き
岡島【上】うな重(うなぎ贅沢まるごと1尾！お吸い物付)1980円ご飯大盛160円久しぶりにうなぎがたべたいーんだ。お、安いとこある。とりあえずやってみよう。ちゃんと蒸してありますようにちゃんと蒸してありますようにちゃんと蒸してありますように蒸してあったー。すごいうまいわけじゃないけどこれで十分。うまいでかい。なぜかご飯大盛がはずせないシステムなんで1980円とはあるが2140円がデフォ。謎システム。まあどうせ大盛にすっからいいけど。しかしちょっとうなぎが多すぎ。あきてくる。
Ｒ６年５月５日（日・祝）晴れ入院中、院内感染により新型コロナウイルスをうつされ隔離された父親。食事は摂らず運動はできず・・。８７歳にして廃人のようになり、一体どうなっていくのか懸念されましたが、自宅療養の凄さってとこでしょうか？ある程度ながら在宅生活を営むレベルに回復しました。これまでも入退院を繰り返してはきましたが、今回は「終わった」と思いました。まさに奇跡の回復といったところです。そんなこんなで３月４月はバタバタ騒動。でも今回の件を通じ、親に対する考え方が変わったようにも感
Ｒ６年５月１０日（金）晴れまだ水温は安定しませんが、ウナギも冬場で弱った体力を取り戻そうと、餌を食べまくる季節となりました。本格的な遡上は雨季となりますので、それまでは昨年までに遡上し、そのまま棲みついた「居着きウナギ」を狙います。ウナギは縄張りを持つと、その場所に居着いて、餌を独り占めする傾向があります。故に居着きウナギは丸々と肥え、脂がのり美味しくなると言われますが、狭い縄張りに１～２匹程度しか捕れません。そんな中での３匹ですから・・敢闘賞ってとこでしょうか（笑）上流の綺麗
こんにちは！健康相談処たつおかの立岡万利夫です。久しぶりの釣果報告です6月になりキスが釣れているとのことでしたので家内と、娘と3人でいつもの松阪へ釣りに行ってきました確かに釣れてはいましたが、サイズがイマイチでしたので釣れた感があまりないので、家内と娘は穴釣りに変更しましたその間、私はそのうち大きいキスが釣れると思いキス釣りに専念していたところ・・・娘の穴釣りの竿がえらい曲がってて「上がらへ～ん」と叫んでいました私は「根掛かりしたんとちゃうの」と海
土曜の丑の日は過ぎましたが、と言うか我が家は混むのが苦手なので、敢えて外した時期に伺う訳ですが、自分の周辺でもコロナが騒がしくなってきたので、跳ね返す意味でうなぎをいただきに行きました。新発田市、旧豊浦地区の「うな悦」さん暑い季節、冷たい玄米茶が嬉しい。あらかじめ予約でお願いしてあるので、ほどなく着膳。白焼き。見事な美しい白焼き。レディース御膳。白焼きに蒲焼、どちらも味わえる魅力のメニューです。白焼き。蒲焼。ひつまぶし御膳。
前橋市の「うなぎ茂田」でランチ！住所：前橋市西片貝町5-23-6<MAP>電話：027-221-0135Open：11:00～14:00/17:00～20:00定休：月曜日・第4日曜日今日は比較的穏やかな日だな～。にょろもだよ。皆既月食見た～？にょろもは15秒くらいだけ見た（笑）。欠けてからだいぶ戻ってきたところを。オレンジ色になって完全に隠れてる瞬間を見なきゃ意味無いのに～～（爆）。さて、冬と言えば？はい、そこの君。ん？
Ｒ５年８月２４日（木）雨のち雲愛媛県松山市を流れる「重信川」でのウナギ釣りは、２日で中型４匹と貧果ではありましたが、遡上が終わっているだろう今の季節を考えたら、まあこんなものかと納得です。この４匹、飼育にまわすか、週末、蒲焼になって頂くか・・判断が難しいところです。どちらにしても、「泥抜き」をする必要があります。まずは２０リットル・こませバケツに塩水を作ります。塩分濃度は海水と似たり寄ったりの「しょっぱさ」で充分。あまり濃い過ぎると、ウナギも弱りますので、私はやや薄目で作って
成田駅から徒歩約11分、成田山新勝寺の参道沿いにある『成田のうなぎ専門店川豊（かわとよ）本店』うなぎ屋さんの多い地域にあって明治43年創業という歴史を誇る老舗♪元々は川魚の漁や養殖・卸しを生業としていていたこともあって目利きに優れ、その経験が今日の仕入れや調理にも生かされているそうです。成田山表参道「仲ノ町」は門前町としての風情が今も感じられるエリアで、『川豊本店』も、3階建ての純日本家屋が魅力的◎そこそこ勾配のある坂の途中という立地も面白いし、店の入口脇にある大きな一枚
