蒲焼

こんばんはスーパーで、鰻の蒲焼が安かったので、買って来ました。勿論、国産じゃないよ。あの国産の鰻の蒲焼なので、ドロドロの茶色い液体が、べっとりとまとわりついています。見るからに気持ち悪いので、食べる際は、きれいに洗ってから、食べる予定です。あの国産の食材は、出来るだけ遠ざけていますが、「ゼロ」にすることはできないので、時々ね・・・元気のために、たまには鰻でも・・・的な？

Ｒ６年５月１４日（火）小雨愛媛県松山市は昨日からの雨で、やや増水していますが、あくまで「増水した」程度。ふだん行っているウナギ漁には、特に問題ありません。このような状態なら、普段よりも捕れるかと期待したのですが、そう簡単にいかないのがウナギ。唯一捕れたのは、俗に言う「えんぴつウナギ」です。まだ食うには至らず・・のサイズ。愛媛県では条例で、２５ｃｍ未満のウナギはリリースするようになっています。このウナギのサイズは・・３５～４０ｃｍくらい。ちょっと痩せていますが、今はミミズが捕れま

Ｒ６年５月１１日（土）晴れ毎日のように良型ウナギが捕れる為、食用ストックがもちません。「うな丼」が大好きな１１歳娘の希望もあり、昼食は先週に続いて「ウナギ」となりました。でもそうなると困るのが「捌く事」です。知り合いの魚屋さんに連絡すると、昼前なら捌けるとの事。急ぎ氷詰めにしておきますが、低温に対するウナギの生命力はハンパありません。２～３時間程度なら、ふつーに生きています。その為、氷締めの前に、首あたりを包丁の背で叩いて気絶させる方法が有効。ところがウナギ愛の強い私には、この

Ｒ６年５月１１日（土）晴れまだウナギの遡上待ちの間、今年も某河川組合・鑑札を購入したので、普段は行かない川の上流部を探索。５０歳半ばの私の足腰では厳しい程の岩崖が続きます。（それも夕方）初めてのポイントですので、全て良く見えてか、中々ポイントが決まりませんが、流れが緩まる場所が見つかったので、ダメ元気分で狙ってみました。今日はドバミミズをつけての「ぶっこみ」です。地形的に仕掛けられる場所が限定されており、釣り以外の方法は難しいかと。鑑札も「釣り限定」だし・・。でも小田深山漁業組合

Ｒ６年５月１０日（金）晴れまだ水温は安定しませんが、ウナギも冬場で弱った体力を取り戻そうと、餌を食べまくる季節となりました。本格的な遡上は雨季となりますので、それまでは昨年までに遡上し、そのまま棲みついた「居着きウナギ」を狙います。ウナギは縄張りを持つと、その場所に居着いて、餌を独り占めする傾向があります。故に居着きウナギは丸々と肥え、脂がのり美味しくなると言われますが、狭い縄張りに１～２匹程度しか捕れません。そんな中での３匹ですから・・敢闘賞ってとこでしょうか（笑）上流の綺麗

今日のお弁当鰊の蒲焼えのきの唐揚げ茄子とピーマンの味噌炒め人参と白滝のタラコ炒めだし巻き卵サラダヨーグルト息子のお弁当鰊の蒲焼えのきの唐揚げ蓮根と枝豆の天ぷら人参と白滝のタラコ炒めだし巻き卵野菜ジュースお魚を週に2度以上食べると脳卒中や心疾患のリスクが下がるとどこかで読んだからではありませんが今日はニ鰊の蒲焼です生活クラブで買った下準備完了の冷食で焼いて付属のタレを絡めるだけご飯に合うとっ

Ｒ６年５月８日（水）曇ここ二日間、小雨が降った事もあり、ウナギの活性を確かめるべく、気になるポイントでお試し漁。結果は・・「中型の上、良型の下」サイズのウナギが２匹捕れました。これで食用キープのウナギは３匹となりましたので、一家三人には十分。週末、またもウナギ焼きをする事に・・。ちなみに、活性はイマイチですね。捕れはしましたがけっこう上流ですので、遡上してきたウナギではなく、昨年に遡上して居着いたウナギです。下流は「０匹」でした（泣）今週末も雨模様ですので、その雨が上がったら・

４月頃から鰻が食べたくて食べたくて…家族で予定を合わせ行ってきました大阪で鰻の美味しいお店と言えば慶応3年創業老舗の"魚伊"の本店『家族で贅沢なランチ』慶応三年創業大阪で老舗のうなぎ専門店「魚伊」本店うんと昔から友達や知人などに話は聞いてたうなぎ屋さん今日家の人と私と次男の３名ではじめ…ameblo.jp今回は奈良のこちらへ行ってまいりました奈良県奈良市高畑町1130菊水楼内はなれ130年続く老舗料亭「菊水楼」立派な門をくぐり

Ｒ６年５月５日（日・祝）晴れ入院中、院内感染により新型コロナウイルスをうつされ隔離された父親。食事は摂らず運動はできず・・。８７歳にして廃人のようになり、一体どうなっていくのか懸念されましたが、自宅療養の凄さってとこでしょうか？ある程度ながら在宅生活を営むレベルに回復しました。これまでも入退院を繰り返してはきましたが、今回は「終わった」と思いました。まさに奇跡の回復といったところです。そんなこんなで３月４月はバタバタ騒動。でも今回の件を通じ、親に対する考え方が変わったようにも感

Ｒ６年５月５日（日・祝）晴れ今日は実家のある愛媛県西予市に帰省して、良型の天然ウナギを焼きます。私は魚を捌けませんので、ウナギなんて絶対無理。今回も知り合いの魚屋さんに頼み、捌いて頂きました。「餅は餅屋」と言いますが、慣れたもんで、あっという間に捌かれました。ちなみに・・生きたまま持ち込むとウナギが暴れて、うまく捌けません。その為、ウナギを殺すか気絶させる必要があります。ウナギに深い愛着心？のある私は、いくら食べる為とはいえ、ウナギを殺す事にためらいがあり・・。毎回、能率は悪い

今日は”母の日”前倒しプレゼントとして長男（自分の休日に）私の好きな"うなぎ”を食べに上越高田に連れて行ってくれました。白焼きと蒲焼の贅沢な２段重ね香ばしくて中々美味しいこちらの焼き鳥タレ＆塩も中々そして今日は～宅配で～勿論、独り占めなんてしないで～皆で食べたえへへ。。。花より食い物幸せだと思う。。。

Ｒ６年５月５日（日・祝）晴れ本日の愛媛県松山市は晴れていますが、午後からは次第に雲が広がり、夜間以降は雨・・の予報。その為、ウナギ漁は今日で一度終了します。増水する前に山間部のポイントを攻め、昨年までの「居着きウナギ」を狙います。結果は・・良型が一本でました。超大物ではありませんが十分な大きさ。今の時期からすれば満足です（笑）今日は昼からウナギを焼きますが、このウナギも泥抜きが間に合わないので、当面は自宅で飼育します。きれいな水が流れます。まだ水温は低く、活性しているとは

Ｒ６年５月４日（土）晴れ本日の愛媛県松山市は、とても５月とは思えないポカポカ陽気となりました。でもこの陽気を信じたらダメ。まだ気温も天候もかわりやすい時季ですので。ウナギ漁も同じ。現時点、まだ遡上には至っておりません。何度か河口周辺を探ってみましたが、ゼロ匹が続いていますから間違いないと思います。その為、今は昨年の生き残りウナギとの勝負。直感的に、多少は捕れる予感の深場を見つけました。本日の朝４時過ぎに起床。５時、現場に到着。予感は的中し、良型のウナギが二匹捕れました。５

Ｒ６年４月２９日（月・祝）雨天気予報によると、昨夜の愛媛県松山市は小雨。ウナギを活性化するには良しとして、山奥の小川だけに、増水するようならアウト。「仕掛けるか・仕掛けないか」厳しい判断が迫られる中、無理を承知して仕掛けてきました。まだウナギの遡上は見られておらず、今のメインは、昨年までに遡上したウナギが縄張りをもって居着いた「居着きウナギ」狙いとなります。捕れたらデカくて最高級な天然ウナギなのですが、縄張りだと思える場所を探し出すのに一苦労。誰も来ない山奥の小川を遡り、岩をこえた

昨日は家族&私の相方とBBQでした🍖最高にGWって感じで良き時間でした😊明日で終わってしまうの悲しいなぁ連休最終日の明日はまた夜アナゴの予定でしたが強風で中止になってしまいましたので仕事に備えて大人しくしていようと思います😌前日に釣ったアナゴはシンプルに白焼と蒲焼で！アナゴ皆んなに好評でした♪江戸前の極上アナゴを炭で焼いたら旨くない訳なし相方がアナゴ好きなのでご馳走できて本当によかった！短いシーズンですがアナゴ修行がんばります🔥

今週の差し入れおかずチキンと野菜のトマト煮厚揚げと切り干し大根の煮物アジの蒲焼ちくわとネギの卵炒めトマト煮は、買い置きの裏ごしトマトピューレを使いました。アジの蒲焼は照りよく仕上がりました。

長年入店出来ていなかったわかなにやっとお邪魔する事が出来ました。初めてなので小丼にしました。蓋を開けると蒲焼の香りが広がりました。話の種、メディア情報に度々あがって来るわかな、長年懸案でしたがやっと実食する事が出来ました。只うなぎに関しては約２０年程前に食べた鎌倉の某店での衝撃が強すぎて、以後どのお店でうなぎを食べても・・・、話の種だけになってしまいます。

Ｒ６年４月２３日（火）小雨愛媛県双海町を流れる某河川は下流から上流にかけ、小さな堰や滝壺が多数存在しています。川幅が狭く、決して大きな河川ではないので、ウナギの数は期待はできませんが、たまに生き残った個体に上玉がいる為、狙うのであれば遡上物よりも、昨年の「居着きウナギ」の方が上物だと思っています。ただ、あるウナギ研究家の話では、海で捕れるウナギと、河川で捕れるウナギを食べ比べると、海の方が美味しかった・・なんて声もあります。このあたりは個人の好みではないかと思っています。さて・・寒

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鹿児島リバティライオンズクラブ仲間園田ライオンが本日「鰻の成瀬」㊗️OPEN看板の依頼を受けて感謝してます。ふっくらとしてのうなぎでした。ご飯はティクアウト値段もリーナズブルです。ティクアウトなご飯に我が家の秘密のＷ蒲焼鰻元気が出ました。会社では能登牛焼肉パーティ🥩美味しそう🥩次回に🥩🥩

坂本八幡宮に参拝した後、ランチのお店を探します。小郡でみつけたのがこちらのお店ですカモ料理があるので鴨蒲焼重と化もラーメンを食べました。このカモのお肉、すごく美味しかったですよ。こちらはカモラーメンのセット。ショウガインで少しクセがあるスープでした。（2023.11.08）

夕餉は、ちくわの蒲焼…。大根のサラダいぢょう

先日、オーナーに鰻重をご馳走して頂きましたしかも1匹分鰻重特上おーーーーーすごーーーーーーーい去年の健康診断後、私以外のスタッフはオーナーに鰻をご馳走して頂いていて、（諸事情により私はその時行けず）その事を覚えていただいていて、念願の鰻へオーナーと奥様は『蒲焼と白焼きがのった紅白重』美味しく、鰻堪能させて頂きましたオーナー！またお願いしまーす♪（笑）

ゲイ占い師豫空潤です。同棲する日本人ゲイ男性Tommyは4月生まれ（牡羊座）。もうすぐ誕生日。先日、ひと足早く、同じく霊観占大幸峰ゆり子先生門下のJouRyujiさんからTommyへの誕生日プレゼントをいただきました。↓心の介護占い鑑定士JouRyujiさんのプロフィールページ初めまして、占い鑑定士JouRyujiと申します。現役介護士による、あなたに寄り添う占いで、病める心を元気にしましょ！心の介護士が、あなたのハートをケアいたします。いつまでも成長し続ける社

Ｒ６年４月１日（月）雨愛媛県松山市は、今日も朝から雷が鳴り響いています。雨は小雨が降ったりやんだり程度ですが、とにかく雷が凄い！昔から「雷が鳴ると梅雨が明ける」とか言いますので、季節の変わり目に当ったということなのかもしれません。そんな中、出勤前の貴重な時間を利用し、大ウナギの水換えを行いました。このウナギは３年前から倉庫の中のタライで飼育しており、今では約８５ｃｍに成長しました。当初、大量に捕れた中型のウナギの一匹で、蒲焼にしようと思っていたのですが、やたらと懐いたように絡みつく

令和６年３月24日大潮国府津沖タチウオ狙い釣りタナ水深100～130メートルまさに国府津沖タチウオ祭りこれ以上釣っても食べきれないので、途中で底もの狙いに転向しました。来年も国府津沖でタチウオ釣りを楽しむために、釣りすぎ注意！それにしてもタチウオの蒲焼丼はうまい！最高！

町中華ランチラーメンこれがお得なセットです。通常は１千円なのですが、ランチタイムは900円私の今回のチョイスは餃子如何にも自家製の美味しいお新香しっかりとした餃子が3個付きます。半ご飯ラーメンセットだからと云って手抜きはありません。チャーシューが大きいですね。麺も具材もスープも美味しい、これぞ町中華の王道です。今夜の夕飯🍽️ヒューガルデン・ホワイト私は缶より瓶を好みます。長芋のワサビ漬け一部のブロ友さんには好評の漬物春菊茶碗宍道湖シジミの味噌汁鰻の肝

テレビや雑誌で紹介！ふっくら柔らか国産うなぎ蒲焼き特大サイズが安いですふっくらした柔らかさと繊細な味は、まさに専門店の味。＼送料無料2,999円！更に2個で700円OFF！3個で1,200円OFF！／楽天1位の国産うなぎ蒲焼き特大180g⇒送料無料2,999円！更に2個で700円OFF！3個で1,200円OFF！4個で2,000円OFFクーポンあり！国産うなぎ蒲焼きうなぎウナギ鰻楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}1尾180gの大型サ

今日の体重67.45キロ体脂肪率42.3％朝はトースト、目玉焼き、はんぺん、バウムクーヘン昼はカレーおやつ夜はさばの蒲焼、ビール消費カロリー1865キロカロリー歩数3350歩

鹿児島県産鰻蒲焼長焼が安いです【賞味期限2024年5月18日】パッケージのままレンチンOK！鹿児島県産鰻蒲焼長焼120gサイズ！無投薬で育てた安全・安心の鰻を炭火焼！炭火焼鰻の蒲焼タレ・山椒付きレンチンOK国産うなぎウナギ土用丑の日山田水産楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}こだわりの炭焼きラインでふっくら柔かで香ばしく焼き上げました！パッケージのままレンチンOK！999円＋送料1,250円