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※お陰様で只今キャンセル待ちとなっておりますので気になる御仁は要事前問い合わせ下さいませ✉☎楽しく美味しい事まちがいなし(*^_^*)プレミアムワイン会の続報です♪それでは当日御用意するワインpert.1を紹介いたします。右から左へ≪リアスワインアルバリーニョ2019≫≪リアスワインアルバリーニョ2020≫≪リアスワインアルバリーニョ2021≫これぞ代表の熊谷晃弘さんが地元の岩手県陸前高田市のテロワールとのシナジーを美しく発揮
TerredecielPinotNoir2022年ヴィンテージ今日はテールドシエルのピノノワールを頂きますフランス語で『天空の大地』を意味する''テールドシエル''さんは長野県小諸市の標高950mの場所にあり、醸造設備は2020年9月に完成したワイナリーです栽培醸造責任者の桒原一斗さんは最初にココファームワイナリーでワイン造りに従事し始めましたが、在籍時には10Rワイナリーのブルース・ガットラヴ氏やドメーヌタカヒコの曽我貴彦氏らがおり、今や日本国内でも屈指の人気を誇る造り手
2日目は札幌から、小樽を通り抜けて余市に行きます小樽は何度も行ってるので、今回は行かなくて平気なのです最初に訪ねたのはマッサンで有名なニッカウィスキー余市工場なのですがニッカウィスキーはとても広くてブログをまとめるのに時間かかるので後日に😅そして、余市と言えばワイナリーなのですいくつかワイナリーをチェックしていてあそこにもここにも行きたい‼️と思いつつも、時間が足りなくて…まずは余市ワイナリーへこちらは醸造所も見学できて、ショップもあり、レストランも併設して
余市ワイナリーの次に向かうのはキャメルファームワイナリーさんへカルディにキャメルファームワイナリーさんのワインを見かけるので訪問したいと思ったのです見事なヴィンヤードが広大に続いていますまだ、寒いから、やっと芽がでてきた!ってところのようですショップもオープンしていることを事前に調べていたにもかかわらずなんと‼️臨時休業してるではないですか😱テイスティングしたいと思っていたのに…残念🫤でも、快晴のこの日に広大なブドウ畑を眺めることができたのはよかったです。エゾ
今日は日本ワイン検定1級テイスティングのリベンジ(2回目)の受験。回答用紙は少なくとも前回と一緒。赤、白共に12択です。1.爽やかな柑橘系の果実香、酸もやや強め。ケルナーかミュラー・トゥルガウというところでしょうか?ミュラー・トゥルガウはもう少し蜜っぽいかな?と思い、温めつつ待ってもやはりここはケルナーで。他の受験者と話してもケルナーで一致。2問目は最初、甲州、龍眼、シャルドネ。しかし、シャルドネにしては開かず、シュール・リーと思われるイースト香、そして、舌に若干残る渋み、ほろ苦みから甲州
先週は、急遽休業日を頂いた事によって多くの方々に御心配をかけてしまいまして申し訳ありませんでした。心配の御言葉など誠にありがとうございました。緊急手術による入院でした。もう既に退院してその際に処方された薬も飲み終えましてほぼほぼ回復しております。人生初の手術だったので、日々を生きる上でのネタを一つgetしたなぁという心地の北仙台『和酒バル二喬/NIKYO』お酒のコンシェルジュでございますので御興味わく御仁は飲みがてら顔でも見に来てくださいませ。入院生活の
本日(5月26日)は臨時休業させていただきますよろしくお願いいたします
ベルウッドヴィンヤードのコレクションスペリオールシリーズが3種類登場🍇スペリオール(上級)シリーズは、それぞれの葡萄が持つポテンシャルを最大限に引き出しており、ダイレクトに、そして繊細に葡萄の持つ個性を感じる事が出来ます😊是非ご賞味下さい💕山形県・ベルウッドヴィンヤード▶2023コレクションスペリオール甲州750ml¥2750税込▶2022コレクションスペリオールカベルネ&メルロ750ml¥3300税込▶2023コレクションスペリオールデラウェアオランジ
ブログにご訪問いただいております皆さまいつも本当にありがとうございますこの週末は静岡県藤枝市のHOTELOLEで開催された「日本ワインフェスタinFujieda日本ワインの夕べ」に、信州たかやまワイナリー(長野)林農園(長野)白百合醸造(山梨)中伊豆ワイナリー(静岡県伊豆市)北海道大学農学部教授曾根輝雄様と共に、ゲスト参加して参りました。主催の「ワイン&リカーズSONE」の曽根克則さんはメルシャン、まるきなどのワイナリー勤
この日は地下鉄御堂筋線本町駅より10分ぐらい歩いた場所にあるフレンチのお店へ。。昨年、オープンされて、訪問時は1年ぐらい経ったぐらいでした。。オープン当初からBMしていたのですがやっとこれた(≧∇≦)中に入ると何と!どっかで会った事があるお顔!あ!中津のベラポルトにいてはったイケメンシェフ\(^o^)/その時、ご一緒に乾杯しながら結構お話させていただいて楽しかった!ワタクシ、イケメンは忘れません!お客様もまだいなかったのでそのお話をさせてもらいながら入店。。Bellaportのブ
えっ、こんなところにワインバーが⁉️先日、さとなおさんのバーをお訪ねした際、教えてもらったご近所さんのお店。何でも、これは!と選りすぐった日本ワインの専門店ということで、気がつくと、ワイン2杯とビール1本で3時間も心地良く過ごさせていただきました。ワインには詳しくない私ですが、とても丁寧に解説いただいて、美味しいものを🍷特に、いただいた赤は、ベリーの香りが最後まで立っていてステキでした。今年3月にオープンしたばかりの隠れ家的なお店、普段だと通り過ぎてしまいそうな場所です
日本ワインファンバサダー活動。今月のテーマは、日本ワイン新酒の解禁は「和食」でお祝いしよう♪ボジョレーヌーヴォー解禁も間もなくですねー。予約されて楽しみにされている方も多いのでは。でもね、「甲州ヌーヴォー」ならもう楽しめちゃうんです^^日本ワインの新酒の解禁日は11月3日。今年は夏場気温が高く雨も少なかったため、ぶどうの糖度が上がったそう。色も良く、香りも素晴らしいワインが出来上が
サントリー×レシピブログさんの日本ワインファンバサダーが送る日本ワインと和食のマリアージュ。今回のテーマは「フルボディの日本ワインに合う和の一皿♪」え?写真を見る限り、和食ではないじゃないかって?お料理は洋風でも「和」の調味料を使っているのですよ、ウフフ。1月の赤ワインは信州塩尻メルロ。深みがありしっかりめの味ですが、抜栓してしばらくすると、渋みのある香りがマイルドになってドライフルーツやカカオの香りに。時間を置くほどに
「うそぉ、思うてたんとちゃう」と、いう事で、先日5/11(土)と12(日)に山形県の上山城周辺で開催された『山形ワインバル』に行ってきました。弊社「fukuroyasan.jp」尾崎紙工所で製作し、好評の不織布ワイングラスホルダー。せっかく作っているのだから実際に使って頂いているところを見学させていただこうという、今月二度目、阪神百貨店梅田本店で開催された『阪神大ワイン祭』に続くレポートです。山形県に行く事自体がすでに初めてだったので、もちろん下調べはしていましたよ。〝かみの
知る人ぞ知るお酒。徳島県那賀郡にある、那賀(なか)酒造の松浦さんご家族が造る「旭若松」。今日のラジオでお話しさせていただいだので、こちらでもご紹介♪わかる人は「すごい!旭若松がある!」とびっくりしてくれます(^^)!今でも、だいたいそう言ってくれるお客様は道外に在住していたことのあるお客様ばかりです・・・。コアなファンがとても多く、味わい的には濃醇で「昔ながらのザ・純米酒!」無濾過生原酒がほとんどで、一部、火入れを少しだけつくっています。一度飲むとフ
5月19日から開催されている「G7広島サミット」の食事会において弊社のワインをご利用いただきました5月20日/パートナーズ・プログラムにおける昼食会メニュー宮島ブルワリーにて・TOMOEデラウェア2021・TOMOEシラー2018詳しくはこちらをご覧ください(【公式】G7広島サミット2023)岸田裕子総理大臣夫人主催昼食会(G7広島サミットパートナーズ・プログラム2日目)www.mofa.go.jp5月20日/社交夕食会メニュー・TOMOE小公子マスカット・ベー
既報の通り、先週の金曜日、日本ワイン検定1級のテイスティング試験を受けてきたわけですが、先程、メールで試験供出ワインの発表がありました。問1北海道ケルナー2017(北海道ワイン)¥1404問2ジャパンセレクトデラウェア2017(シャトージュン)¥1620問3ピノ・ノワールdeuxieme2016(あづみアップルスイス村ワイナリー)¥1782問4NACコンコード2017(井筒ワイン)¥1282*価格はワイナリーのオンラインショップ調べ問2だけ不正解でした。こ
今日送られて来た1枚のFAXに衝撃を受けた。お取引させていただいている、大阪の仲村わいん工房の仲村現二社長が、本年をもって事業を休業するという内容だった。今日社長と直接電話でお話させていただいた。聞けば左足も動かなくなり、満身創痍で葡萄栽培と醸造をされていた様である。ついに体力の限界がきて引退を決意されたそうである。ただ広大な葡萄畑と、丁寧に育てられた沢山の木があるので、今後のワイン事業の引継ぎについては現在交渉中との事である。「仲村」という名が残るのか、メイン商材の
「ドメーヌタカヒコと紫藝醸造がメインの日本ワインだけの試飲会」2024年5月19日(日曜日)1部14:00~15:002部15:30~16:30「原田商店」北海道恵庭市栄恵町70番地会費:2,300円(税込)【イベント概要】2024年5月12日(日)に店舗営業しながら開催する有料試飲&販売会。日本ワインとナチュラルワインが試飲できます。試飲時間は1時間、入れ替え準備に30分のインターバルを設けています。※試飲会に出されたワインは基本的には購入できますが、入荷数量が少なく希望者
ブログにご訪問いただいております皆さまいつも本当にありがとうございます日々いろいろなイベントが開催されどこに行こうか嬉しい悲鳴が聞こえてくるようです(^^)vさて「わいんのちから~thepowerofwine」では赤品種の栽培が厳しい日本の風土の中でロゼワインの存在の重要性を掲げ「withRose」プロジェクトの一環で月に二回満月と新月にロゼワインを飲む機会を作っていただけるよう、全国のワイナリーさん酒販店さんや飲食店さんたちと共にロゼワインの推進普
ブログにご訪問いただいております皆さまいつも本当にありがとうございます【5月23日(木)】はいて座の満月フラワームーンです。ネイティブアメリカンの時代に、いろいろな花が咲く頃としてこう呼ばれるようになったそう。満月は新月にかけた願い事、積み重ねてきたものを新たに見直し不要なものを手放すスタイミング今夜も是非ロゼワイン片手に月に想いを馳せてみませんか?「HealingRoom花蓮」の花梨さんの月コラムをご紹介させていただきますので、皆さまのムーンwithロゼ
「日本ワインは新しいワイナリーばかりの試飲会」2024年1月28日(日曜日)1部14:00~15:002部15:30~16:30「原田商店」北海道恵庭市栄恵町70番地会費:2,300円(税込)【イベント概要】2024年1月28日(日)に店舗営業しながら開催する有料試飲&販売会。日本ワインとナチュラルワインが試飲できます。試飲時間は1時間、入れ替え準備に30分のインターバルを設けています。※試飲会に出されたワインは基本的には購入できますが、入荷数量が少なく希望者が多い場合は抽選
先日。お盆休みを利用して、お墓参りに行ったついでに富良野まで足を運んできました。我が家のお墓は芦別市にあるのですが、そこから東川町へ抜け出て日本酒を購入し、そこから南下して美瑛~富良野を辿り、高速を使って札幌へ帰るという強行軍。文字で書くと簡単だけど、結構厳しい旅程です。そんな旅路(修行)の最中、「ふらのワイン」に立ち寄った際に、工場限定のワインがあったので購入してみました。もちろん他にも色々購入しましたが、今回はこちら。工場限定という事で公式サイトにも情報が無いん
5月27日、28日は定休日です
アラホレサッサーでしゅ皆しゃんお元こしゃんでしゅかアタイも、コロナに掛からず、お元こしゃんでしゅよ〜一昨日の地震ビックリ仰天でしゅたな〜アタイは、夢の中でしゅたが、目が覚めましゅたよ奥しゃまは、風呂場で、頭を洗ってる最中でしゅた「このまま、ガスが止まったらと、思ったら・・・」ゴーゴンかっでも、怖かったでしゅよね〜隣のお家の人が、腰をパンパン振っても、こんなには、揺れ無いでしゅしゃてしゃて〜前回の続きでしゅよ〜えっもういいしょんなこと言わずに
最上川下りをうたった芭蕉さんの句今日は、雨☔️夏に佐久を訪れ、足を伸ばして、小諸へと、小山敬三さんの美術館を訪れた事を思いだす。蕎麦屋が、市の管理で、表千家の方が釜をかけられており、一服頂いた。本来のお茶の形、在釜。いい町だった。軽井沢free(2018~’19年)北軽井沢・草津・富岡/佐久・御代田・東御/小諸・上(毎日ムック)楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}おとな旅プレミアム軽井沢小諸・上田・松代・松本・善光寺第4版[TAC出版編集部]楽
函館の赤レンガで見つけたワイナリーでしか買えないわいん地元のブドウで作っているというしお値段が手ごろなので買ってみた。普段はしないのだけど・・・ホテルで試飲ん??美味しいこのお値段で、このお味皆既月食も、このワイン片手にのんびり楽しんだワイナリーでしか買えないわいんキャンベル・アーリー赤720mlはこだてわいん(北海道函館ワイン)ライトやや甘口限定販売赤ワイン楽天市場1,100円ネットで調べると、楽天市場にあった。これでも
ボジョレー・ヌーヴォー解禁まであと40日を切りましたが、みなさん、ご予約はお済みでしょうか?例年解禁日後は百貨店やドラッグストアやコンビニなど様々な店に並べられるので「いつでも買えるわ~」とのんびりされてらっしゃる方、甘いです!それでは本当に美味しいボジョレー・ヌーヴォーに出会うのは難しいのです。新酒が飲みたいだけなら実物を見て買っても充分ですが、美味しいものを、となると見極めが必要です。(見極めのポイントは前々回の記事をどうぞ⇒コチラ)店頭に並んでいる限られた選択肢では、見極めは難しい
先日お客様との雑談の中で、ワインの裏ラベルに「アラビアガム」って書いてあったのだけど、そのワインは不味かった😥というお話しがありました。なんだか甘そうな怪しい物質がワインに入っているなんて大丈夫なのって思いますよね。アラビアガムの正体はずばり「食品安定剤」です。普段私たちが口にする多くのものに含まれていて、よく見るのはアイスクリーム、ガム、飴、ソフトドリンクです。時々、原料に「アカシア」と書いてある場合もアラビアガムと同じ物です。食品安定剤は、原料同士がよく溶け合
このたび三次産原料の新しいワイン「緋(あけ)」を発売する事となりました!ラベルに折鶴デザインを採用し広島・三次のワインをリーズナブルに愉しんでいただける赤ワインです🍷商品名「緋(あけ)」タイプ赤/やや辛口(ライトミディアム)容量750㎖ALC12%価格1,760円(税込)発売日2024年4月27日(土)★香りチェリーや赤い果実の中にわずかに菖蒲の花アクセントに胡椒やナツメグの香り★味わい柔らかい口当たりで、複雑味がありし