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新刊発売中今日のごはん、これに決まり!Mizukiのレシピノート決定版!500品[Mizuki]楽天市場1,650円今日のごはん、これに決まり!Mizukiのレシピノート決定版!500品Amazon(アマゾン)1,275〜3,300円おはようございます(*^^*)今日ご紹介させていただくのは\フライパンで!手羽先の塩焼き/シンプルな味付けで手羽先のうま味を存分に味わえるお手軽なフライパングリル♩しっかり塩味に、にんにくの風味とごま油の香りがたまりません
鮮魚コーナーでニジマスが2尾500円で売っていたので珍しくニジマスの塩焼きを作りました。ニジマスです。もちろん養殖。エラと内臓をとって塩をしておきます。ヘルシオ君のグリルで焼きます。残念ながらオートメニューに「ニジマスの塩焼き」はありませんが細身な魚つながりで「サンマの塩焼き」を選択してスタート!まだ調理完了まで時間が残ってましたが、覗いてみたらいい感じだったので途中でストップしましたなかなかいい感じ〜ナスとカボチャと油揚げとヒラタケの煮物の残りです。パプリカの肉詰め焼
クログチを味わうクログチって何?こわい顔していてグロい見た目悪いきしょく悪いやんあんな魚!そう言われたこともありました食べたらホンマにビックリするぐらい美味しいんですこれは文章とか言葉では伝えられません食べたらわかるこの旨さお刺身の炙りは3枚におろして藻塩をパラパラ!バーナーで軽く炙るとパチパチ脂が弾けますワサビ醤油でひとくちなんやコレブルズアイ女将の由佳は最後の晩餐に食べたい魚はクログチの炙りを選ぶと言う
こんにちは、落武者です。写真は、今朝の落武者城大手門にある薔薇の花。ようやく咲き出しました。綺麗ですよねえ。もちろん消毒などの手入れは落武者でして^^;、妻は植えただけwww全体図。昨日の午前中は、妻と仲良く散歩をしました。尾形光琳の「燕子花図(かきつばたず)」を彷彿させるような景色。(それは、あまりに大袈裟すぎるw)午後からは、ひたすら駐車場の草むしり。疲れましたでは、昨夜の晩酌記録。労働後のビールは旨し冷奴は、珍しく絹ごし。プールには、ニラ&ニ
おはようございます。6月から解禁を迎えた支笏湖産のチップのご紹介です。チップは、紅サケの湖沼残留型(陸封型)サケ目サケ科の一種語源はアイヌ語の「チェプ」が訛ったてチップと言うそうです。支笏湖チップを使った料理(6月〜8月末までの限定)チップのあらでお出しを取り潮汁などの味付けにチップの魚醤『姫しずく』を使っております。《チップメニュー価格》握り1カン250円お造り700円塩焼き700円(全て消費税が含まれておりません。)それぞれお持ち帰りにもできます。テ
朝食の献立・トースト・マーマレード(母作)・ヨーグルト・チーズ・コーヒーお昼は出かけててスーパーのお弁当食べました。夕食の献立・キビレの塩焼き・筍の土佐煮・豆腐と玉ねぎの味噌汁キビレという、黒鯛に似た魚です。1人1匹のサイズでは無いのですが、1人1匹ノルマです。サイズは、28cm野菜で1品欲しいけど、食べきれないので作るのは止めました。お腹いっぱいなので、懸命な判断でした。
子宮体癌になる前のブログでお料理の画像を載せていましたもともと不器用で雑なので大雑把なお料理しか作れないのだけどコメントで以前のお料理の事を誉めてくださった方がいて嬉しくなりました抗癌剤の副作用で手足が痛くてもうずいぶんお料理は作っていなくて夫にお任せ夫はお料理が苦手なのでまぁ、栄養補給って感じのお食事だったのですが誉められたら嬉しくなって頑張って冷蔵庫にある食材で作ってみました玄米と餅麦、黒豆のご飯鯛の切り身の塩焼きオクラの煮物とトマトスライスわか
240511(土)夜ムニエル、から揚げ、トマトソース煮……。何にすっかずっと悩んでいた。家に帰ってから一杯やってもまだ迷っている。晴れ風今田美桜ちゃんが宣伝しているビール。わがスーパーでも大々的に売り出しているので買ってみた。元々ビールは付き合い程度でしか飲まんタイプ。そんなにうまいとも思わんかった。そんなウダウダしている時に「塩で行ったら?」と天から声が降ってきた……。バカリャウさんの声じゃないのかなあ、そんな気がした。そしてせっせと塩焼きを作ることにした。タラの塩
こんにちは、翔渓丸です前日に沖磯で釣ったブダイ、カワハギ、ササノハベラで5品、作ってみましたまずは、肝左がブダイ、右がカワハギですブダイの仲間で南方系のアオブダイは内臓に毒を蓄積するとのことですけど、ブダイは毒があるとは聞いたことはないんで、肝をカワハギの肝と一緒に煮つけてみましたカワハギの方が甘みが強く、ブダイよりワンランク上の感はありましたけど、両方とも脂がすごいわりに、全然しつこくないですね煮てもふんわかで、トロっとして、師匠が大喜び
朝まで降っていた雨がやんでいつもより少し遅めの散歩神社で二礼今朝はキリッと冷えて海はなり寒いお天気が良くないけど潮がちょうど引いてビーチコには絶好のタイミングシーグラスを拾いながら歩いていると👆波打ち際でぴちぴちと跳ねる銀色あっと言う間に何匹も!👆カタクチイワシですね大きな魚に追われて逃げてきたか!いずれにしよシーグラスどころではない😋朝飯のおかずじゃ~お散歩はおしまい急いで家路へビニール袋の中で暴れるイワシ
こんにちは!スタッフ仙頭です!!常連さんから浦戸湾内で、コノシロが絶好調との情報を頂いたのでタナスカの岸壁まで調査に行ってきました!!!撒き餌にアカアミを使用した、サビキ仕掛けで挑戦......開始一投目から20cmくらいのコノシロゲット!その後も入れ食い状態......約一時間で30匹以上ゲットできました!!!オススメのコノシロ料理としては酢締め,干物、塩焼き,唐揚げなどです。小骨の多い魚なので骨切りなど一工夫できるとおいしくいただけます
こんにちは、落武者です。写真は母親農園に咲く紫蘭。群生しています。これも母親農園に咲いている花なのですが、名前はわかりません。何だかわからん花が多い落武者家でござる^^;何だかわからんのは花だけでは無く、この国に住まう人々やその人達に選ばれている議員と呼ばれる種族。まずは、晩酌記録の前に、政治問題を書かせて下さい。昨日の参議院本会議で、「重要経済安保情報の保護および活用に関する法律」(経済秘密保護法)がれいわ新選組、沖縄の風、日本共産党以外の賛成多数で成立しました。新
今回はライギョを釣って食べよう、という企画です。ライギョは一度は食べてみたかった魚。お味や食感も気になるけれど、どちらかと言えば「ライギョを食べた」という経歴を残したい、ライギョ料理の写真を残したい、そんな理由から食べてみたかったお魚です。今回は食べる目的でライギョを釣りに行きます。ライギョは恐ろしい有棘顎口虫の中間宿主で、食べることにはかなりの抵抗がありますが、顎口虫症には絶対にかからない対策をとりながら、今回の企画を進めてまいります。とは言ってもやっぱり顎口虫症は怖いか
釣り仲間の辰さん、満月さんから「知内川、そこそこ釣れてるよ。しかもデカいのばっか」との入電、これは行かないワケにはいきますまい!出張から帰って少し仮眠して夜中の3時に出掛ける強行軍で行ってきました。お二人は下流のほうで束超え釣果とのことですが、私は上開田周辺が好みなので上流へ走りました。結果、上開田堰堤のシモでは午前5時半~9時で20尾357g。移動先の名無し橋(上開田橋のひとつカミ)下流のポイントでは9時半~正午にかけて23尾401gで計43尾758g、1尾平均17.6gと数はイ
魚、一匹丸ごとどーんいかにもイタリア的なメインですね。大きすぎて写真に収まっていませんが...今が旬のトビウオちゃんです。目が黒く、身がしっかりしたものを選びましょう。鱗をひいて、はらわたを取り、大きなひれと腹びれをとります。後はイタリアンパセリとニンニクを用意します。骨に沿って包丁を入れ、塩をふります。ニンニクとパセリは刻みます。エキストラバージンを入れ中火で焼いていきます。返してコショウをします。さらにニンニク
🍋🦪😁・岩手県の「特大生牡蠣」⭐️1個¥360-(税別)・「金目鯛」・生食OK🙆♂️「鯵のなめろう」。・「蒸しあん肝」はそのままでも美味しいけど、白身の刺身と一緒に食べると、より一層旨い😋。・カルパッチョ風にして食べても美味しい「初鰹」。・「帆立」⭐️1個¥350-(税別)・砂抜き完了してます。愛知県産の「あさり」。・脂がのっている「鮪の中落ち」。・焼いたりスープに入れたり色々な料理に役立つ「蛤」。・塩焼きや煮魚も旨いけど刺身も美味しい😋「黒ムツ」。
群馬県の日帰りドライブ旅。最近、我が家では沼田周辺がアツイ。川場田園プラザからちょっとだけ車を走らせると、川場フィッシングプラザにたどり着きます。釣りって学生時代以来!しかも高校とか?兵庫県の須磨にある海釣り公園に数度サビキ釣りに行ったくらいかな。渓流釣りはしたことない。しかも川魚は食べて美味しかったのって京都のはらだで食べた鮎くらいの印象しか無い…が、楽しそうなので来てみました。こっちは本気のルアー釣りの釣り池。我々はサオを借り、餌を買い、時間無制限でヤマメ、イワナ、ニ
おかーちゃんです🤗食べ歩きしたら当たりのお店ばかりやった❣️その中でも1件お当たりなお店があった‼️いつも前を通るのに、全然認識してなかったお店なんかちょっと良さそうじゃない?(立ち飲み屋さんね)と思って入ってみたら、満席15時オープンのお店やけどオープンして間もない少し待って入るドリンクは焼酎や樽酒300円くらいの安さ麦焼酎はあるけど、芋焼酎は無い❗️(なかなかのこだわりなのか、面白い)メニューはそんなに多く無い代わりにその日のおすすめメニューが殆どそして店内は
完成品🐟ニジマスに、塩をしっかりとふりかけますフライパンに、魚焼き用のクッキングシートを敷いて、焼きます15分焼いて、ひっくり返して更に焼くよ火加減は、やや強めの中火です別のフライパンで、野菜炒めもね何時もの野菜炒め出来上がり味噌汁もね具材は、わかめ&豆腐だよ両方しっかりと焼いたら、出来上がり(๑•̀ㅁ•́๑)✧いい焼き具合でしょテーブルに並べたら、夕食完成並べ方が、おかしいけど画像の為ですいただきますm(__)m箸を入れて、ほろっとぱくりうまうまうんまいね(゚
これは何日前のツマミだったんだろか?大原沖産ヒラメのカマの空揚げ。ふわっふわでウマウマ!翌日は・・・座布団めくりのゲストでもあるマハタ。釣れてくれてニンマリよ。今回のマハタヘッドは塩焼き。こりゃうめぇ!翌朝は・・・ヒラメの漬け丼。ヒラメ増し盛り(笑)それでその日の晩酌のツマミは・・・ガブガブ水産加工からのアジ干物。とてもおいちい。また待ってるね(笑)今回の刺身はヒラメと黒ムツだね。黒ムツは炙り。染み出る脂がたまらんのー。それで翌朝は・・・ガブガブ水産加工のア
シナノユキマスを釣った次の日・その次の日は予定があったので、魚が悪くならないように、頭と内臓を取り除き、氷をたくさん入れたクーラーボックスで、遠く離れた青森まで、700kmの道のりを陸送してきました。結構足が早い魚らしいので、その日のうちじゃないと生食は無理だと判断し、ホテルで刺身に切り分けて食べてみました。まぁ何とも適当な盛り付けで、スーツケースの上に雑然と置いてしまってる所が、今思うと全然そそられませんが、とりあえず食味の確認だけなので、良いことにしましょう。パ