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旦那くんも私も緑茶が大好きで、毎日自宅で頂いています🍵いつも切らさず購入しているのは、八女茶や知覧茶、狭山茶。今回はせっかく宇治を訪れたので、宇治茶を買いに。堀井七茗園室町時代から続く【奥の山茶園】を継承する、宇治の老舗です。こちらの模型は、1924年に考案された「堀井式碾茶乾燥機」。それまでは手作業で行われていた碾茶製造。こちらの乾燥機により、ムラのない均一で良質な碾茶を短時間で作れる様になったそうです。ちなみに、現在もこの乾燥機は稼働しております素晴らしい✨フラッと訪れた私
祇園味舌を出た後、祇園四条通りを歩いていたら、ある店の張り紙に釘づけとなったのだ。福栄堂の祇園の月だ。備中白小豆はわかる。十勝小豆も当たり前だ。問題は堀井七茗園の抹茶という言葉である。メディアにもあまり出てこないので、ほとんどの方がご存知ないと思うが、地元宇治の茶農家や茶屋が別格だと一目を置くあの堀井七茗園なのだ。少し前偶然に宇治の店の前を通りかかり、引き寄せられるように店内に入って女将さんに最高峰の世界一の碾茶成里乃を濃茶にして出していただいた時の衝撃が忘れられない。丸久小山園や
京都東山茶寮『宇治抹茶ソフトクリーム』清水寺の近く、清水五条にある宇治茶専門の甘味処です。約650年前、三代将軍足利義満が作り、和歌にも詠われた「宇治七茗園」。その中で、唯一残された茶園「奥の山」を今も守り続ける、堀井七茗園の上質な宇治抹茶だけを使用しています。宇治抹茶を使用したスイーツがたくさん並んでいましたが、抹茶の緑がどれも濃い美味しそうなものばかりだけど、他でいろいろ購入するからなぁ…その場で食べれるのだけにしますその場で食べれるものは、この三種類。ソフトクリームも