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昨年10月から開始しておりました2023年度「はじめてみよう!中国茶」(初級講座)第24期生、2クラスが終了しました。5か月間、ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました。この5か月間で、中国茶と台湾茶を楽しんでいただけていたら、うれしいです。Xingfu中国茶&台湾茶教室の「はじめてみよう!中国茶」(初級講座)は、中国茶とは?茶葉とは?「茶」の基礎の基礎を学びます。そして、毎回、中国茶器を使って中国茶を淹れる練習を行います。そもそも、中国茶は「淹れ」「飲む」ことを学ぶ実技。つ
スリランカより戻りました。MITSUTEA主催の6泊8日のスリランカ紅茶の旅は最高でした!コロンボ到着後、そのままバスでキャンディへ入り、一泊し、その後2泊はヌワラエリアです。その4日間は一番濃厚な時間で、お茶三昧でした!その後は、コロンビアへ戻り、MITSUさんのかつての下宿先で、お料理を習ったり、ホテルでティーカクテルを教えていただいたり、そしてお買い物だったりと盛りだくさんの旅です。少しずつ、書いていこうとと思いますが、今回は旅の間にいただいた2回のアフタヌーンティーをご覧ください
今回の烏ドン単叢研究の旅2024春★★の旅の目的は、愛飲している烏ドン単叢の茶師、そして、茶樹たちとの再会でした。茶畑と一言でいっても、実際には言い表せないほどの違いがあります。車が行き交うところにある茶畑人が出入りしやすいところにある茶畑そして、山登りのような茶畑まで様々です。わたしが愛飲している茶葉の多くは、「行かないほうがよいよ」と最初に茶師たちに言われる場所ばかり。愛飲している烏ドン単叢が育つ茶畑を見たいと言った時も、茶師から「山登りだけど大丈
4/20&4/21開催しました「Xingfu能登半島地震チャリティー茶会」は無事、終了しました。ご賛同いただきましたみなさま、ありがとうございました。2日間、茶席にご参加いただいたみなさまのおかげで、スタッフ一同、楽しい時間を過ごさせていただきました。年明けに発生した能登半島地震。まもなく、ここ東京からなにかできることはないかと考え、チャリティー茶会を企画したいと考えました。その想いに賛同してくれたアンバサダー、そして、茶席担当を快諾してくれたXingf
日々の生活に彩りを✨横浜でパーソナルカラー診断&中国茶講座を主催しております、宮原直美です。パーソナルカラー診断モニター募集中カラー診断可能日中国茶講座について募集中の中国茶講座中国茶LINE公式アカウント※4/30追記満席となりました♪次回の開催リクエストお待ちしております5月の中国茶講座企画が決まりました🤣お出掛け企画に関しては、いつもリクエストからの講座決定となる為、残席が少なくて申し訳ありません💦5/25(土)11:30〜満席となりました場所:コレド室町テ
明日から、杭州に入り、中国緑茶研究の旅に入ります。毎年、愛飲している梅家塢の龍井茶莫干山から安吉へ江蘇省に入り、洞庭東山の碧螺春の旅へそして、九曲紅梅の旅コロナ禍の間遠くから応援し、支えてくれていた茶師たちへの感謝の旅そして、愛飲している茶畑と茶師たちとの再会を楽しみに行ってきます。*製茶研究の旅の間にいただいた連絡は、日本帰国後に返信させていただきます。どうぞご了承ください。中国&台湾茶教室―TeaSalon
6月初旬、Xingfu秘蔵茶会「中国緑茶新茶会2024」を行います。今年は新茶の時期に、中国各地のXingfuの茶師たちを訪ね、製茶研究の旅に行くことができました。到着後に行った龍井村。製茶を見ながら出来立ての正真正銘「明前西湖龍井茶」を飲んで、茶葉について語り合ってまもなく、茶畑へ入りました。茶畑といっても千差万別。平地にあるものから山の上まで。自分が飲む茶葉が生息している場所を行くのは、わたしの中では必須です。茶樹が育つ場所が、出来上がった茶葉に与える影
3月中旬の単叢の旅は、単叢の製茶研究が目的でした。といっても、製茶は天気次第。今年は天候の関係で、単叢の製茶開始が例年より10日ほど遅れていました。わたしが愛飲している烏ドン単叢の茶師の茶畑は標高が1200mと高く、まだまだ製茶ができる状態ではありませんでした。今回、製茶は無理だと半ば諦めていたところ、お茶の神様が応援してくれたのではと思うくらい、わたしが潮州に入ってから数日間、晴天続き。標高500mほどの茶畑では製茶を始めたと連絡があり、急遽、茶師が友人の所で製茶
日々の生活に彩りを✨横浜でパーソナルカラー診断&中国茶講座を主催しております、宮原直美です。パーソナルカラー診断モニター募集中カラー診断可能日中国茶講座について募集中の中国茶講座中国茶LINE公式アカウント4月の「お出掛け中国茶」は谷中銀座でした。お出掛け企画に関しては、いつもリクエストからの講座決定となる為、残席が少なくて申し訳ありません💦「気がついたら満席だった💦」と数名様から言われました🙇ぜひリクエストをお待ちしております❣️今回はまず「根津駅」に集合して、「根津神
白牡丹2015年1日の寒暖差がすごいですね。うまく体温調節ができてないのか、なんとなく身体の中が熱いような、モヤモヤするような。こんな時は白茶です。もうだいぶ茶葉の形が崩れていて、茶漉しは必須。でもおかげで濃厚な香りと味が楽しめます(о´∀`о)#中国茶#台湾茶#chinesetea#tea#teastagram#お茶#お茶のある暮らし#中国茶教室#茶香#中国茶教室茶香#白茶#白牡丹
中国茶教室仲間のPさまが(それ以外にもざまざまなジャンル仲間でいてくれてますが)えいっと台湾に旅立ち私の長年の憧れ奇古堂さんでみんなの茶器をお買い物代行してきてくださいました。『台湾奇古堂のこと』私が台湾茶に興味を持ったのは非常にミーハーでお恥ずかしいのですがデビュー当時からビビアン・スーの大ファンで、彼女が主演のドラマ「本家のヨメ」で、台湾茶を淹れる…ameblo.jp帰国したその日に頂いた奇古堂さんの茶器。開封の儀!もう、何やら言葉にならない言葉を呪文のように発して
ほぼ何の知識もなく、訪れた韓国でした。娘に会えて、ちょっと美味しいものを食べれたら、と。でも、私の周りには韓国ファンの方々がいらして、素敵なガイドブックを紹介してくださったり、情報をくださったり。それで、その本を頼りにお茶屋さんを訪ねてみると、今までの感覚を覆されるようなディープな世界がありました。本に紹介されていたこのお店は、チョダンダシル私は不勉強でしたので、韓国語が、話す事はもちろん、読む事もでしません。このお店の店主は、とても穏やかで、お茶の先生もなさっておられる素敵な方ですが、
こちらは弊社の中国語講師の朝食です。美肌のために、ほぼ毎日朝からコラーゲンたっぷりの豚足を食べているそうです。また、先日まで講師のお子さんが春休みで、一緒に外食することが多く体重が増えてしまい先週の金曜日からダイエットを始めたそうです。ダイエットと言っても普段のお茶を全て中国茶の鉄観音に切り替えただけで、なんと1週間で0.7キロも痩せたそうです。講師もとても喜んでいます✨当校の中国茶会でも何度か紹介したことがありますが、鉄観音はお茶の中で最もダイエット効果があると言われています。脂っこい