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日々の生活に彩りを✨横浜でパーソナルカラー診断&中国茶講座を主催しております、宮原直美です。パーソナルカラー診断モニター募集中カラー診断可能日中国茶講座について募集中の中国茶講座中国茶LINE公式アカウント4月に初めての場所で中国茶講座を開催しました。食明記さん横浜元町にある薬膳中華のお店。シェフは元萬珍樓の厨房長だった岡村シェフ。お店の半個室をお借りして、ランチ&講座をさせて頂きました。講座前には、お店の棚をお借りして茶道具を飾ってみました。季節の変わり目にオススメ
ほぼ何の知識もなく、訪れた韓国でした。娘に会えて、ちょっと美味しいものを食べれたら、と。でも、私の周りには韓国ファンの方々がいらして、素敵なガイドブックを紹介してくださったり、情報をくださったり。それで、その本を頼りにお茶屋さんを訪ねてみると、今までの感覚を覆されるようなディープな世界がありました。本に紹介されていたこのお店は、チョダンダシル私は不勉強でしたので、韓国語が、話す事はもちろん、読む事もでしません。このお店の店主は、とても穏やかで、お茶の先生もなさっておられる素敵な方ですが、
3月中旬の単叢の旅は、単叢の製茶研究が目的でした。といっても、製茶は天気次第。今年は天候の関係で、単叢の製茶開始が例年より10日ほど遅れていました。わたしが愛飲している烏ドン単叢の茶師の茶畑は標高が1200mと高く、まだまだ製茶ができる状態ではありませんでした。今回、製茶は無理だと半ば諦めていたところ、お茶の神様が応援してくれたのではと思うくらい、わたしが潮州に入ってから数日間、晴天続き。標高500mほどの茶畑では製茶を始めたと連絡があり、急遽、茶師が友人の所で製茶
日々の生活に彩りを✨横浜でパーソナルカラー診断&中国茶講座を主催しております、宮原直美です。パーソナルカラー診断モニター募集中カラー診断可能日中国茶講座について募集中の中国茶講座中国茶LINE公式アカウント4月の「お出掛け中国茶」は谷中銀座でした。お出掛け企画に関しては、いつもリクエストからの講座決定となる為、残席が少なくて申し訳ありません💦「気がついたら満席だった💦」と数名様から言われました🙇ぜひリクエストをお待ちしております❣️今回はまず「根津駅」に集合して、「根津神
2024年4月26日今日も引き続きお茶会ですよ!午前中は渡邉さんのB型支援の施設に行ってきました。株式会社五力ええ名前やな。最近あった中で、温厚で頭がいいなーと思う若者の一人。頭の回転めちゃ早い&やっぱり福祉してるだけあって心やさしい色々書きたいことはあるけどやめとこうなんか役に立てることは仕事取ってくることかな〜ブランド化かな〜お昼からは、またお茶会ですけど、こいやまカフェをお借りして開催しました。中華物産展でピーナツや餃子を買って、餃子食べながらのお茶会重たいからいっ
白牡丹2015年1日の寒暖差がすごいですね。うまく体温調節ができてないのか、なんとなく身体の中が熱いような、モヤモヤするような。こんな時は白茶です。もうだいぶ茶葉の形が崩れていて、茶漉しは必須。でもおかげで濃厚な香りと味が楽しめます(о´∀`о)#中国茶#台湾茶#chinesetea#tea#teastagram#お茶#お茶のある暮らし#中国茶教室#茶香#中国茶教室茶香#白茶#白牡丹
日々の生活に彩りを✨横浜でパーソナルカラー診断&中国茶講座を主催しております、宮原直美です。パーソナルカラー診断モニター募集中カラー診断可能日中国茶講座について募集中の中国茶講座中国茶LINE公式アカウント※4/30追記満席となりました♪次回の開催リクエストお待ちしております5月の中国茶講座企画が決まりました🤣お出掛け企画に関しては、いつもリクエストからの講座決定となる為、残席が少なくて申し訳ありません💦5/25(土)11:30〜満席となりました場所:コレド室町テ
湖南省安化黒茶研究茶会では、制作技法、焙煎、産地、品種、生産者に拘った中国茶をお楽しみいただく予定です。キーワード安化白茶雲台大葉種伝統工芸制作安化黒茶薪火松香七星灶火焙安化紅茶湘尖群体種など日本にも多くの安化茶が出回っていますが、今回は日本には流通していない安化茶をお楽しみいただく予定です。ご参加予定の皆様、どうぞよろしくお願いいたします。5月〜7月定例茶会安化黒茶/湖南/研究茶会ーーーーーーーーーーー2024年茶会スケジュール5月〜7月定例茶会
4/20&4/21開催しました「Xingfu能登半島地震チャリティー茶会」は無事、終了しました。ご賛同いただきましたみなさま、ありがとうございました。2日間、茶席にご参加いただいたみなさまのおかげで、スタッフ一同、楽しい時間を過ごさせていただきました。年明けに発生した能登半島地震。まもなく、ここ東京からなにかできることはないかと考え、チャリティー茶会を企画したいと考えました。その想いに賛同してくれたアンバサダー、そして、茶席担当を快諾してくれたXingf
昔は、なんでも新しいお茶が美味しいと思っていて新茶が入るとすぐに封を開けてなるべく早く飲んでしまうということをしていました。でも寝かせたほうが美味しかったお茶を体験してからお茶によってはすぐに飲まなくなりました。今月に入って昨年の密閉保存していた台湾の木柵鉄観音を開封しました。新茶はフレッシュ感があっていいんですが焙煎香が強く感じすぎることがあります。今回はしばらく置いていたので焙煎の香りがやわらいであまいキャラメルのような香りそして
春のお茶が届きました。今年も新茶を飲むことができて嬉しい☺️中国から帰国して数年は、なかなか簡単には先生のお茶を手に入れることができませんでした。でも今は、頼みたい時に頼むことができる。そういう環境が整ったことに、とても幸せを感じます。#中国茶#台湾茶#chinesetea#tea#teastagram#お茶#お茶のある暮らし#中国茶教室#茶香#中国茶教室茶香#緑茶#中国緑茶#新茶
韓国でのお茶の続きです。初の韓国だったのですが、中国茶のお店が多いのに驚きました!時間の都合でお店にはあまり立ち寄れなかったのですが、お茶屋さんの外観をいくつか。ざっと歩いてみただけでもこんなに。昔、北京で見た事のあるような、懐かしい感じのするお茶屋さんが多く、立ち寄ったところでは、中国茶と共に韓国産の、黄茶や白茶を販売していました。白茶を試飲させていただきましたが、味がしっかりと、そしてまろやかな緑茶に近い味わいでした。韓国のお茶事情、とても興味深いです。韓国茶の素敵なお茶屋さんにも
6月初旬、Xingfu秘蔵茶会「中国緑茶新茶会2024」を行います。今年は新茶の時期に、中国各地のXingfuの茶師たちを訪ね、製茶研究の旅に行くことができました。到着後に行った龍井村。製茶を見ながら出来立ての正真正銘「明前西湖龍井茶」を飲んで、茶葉について語り合ってまもなく、茶畑へ入りました。茶畑といっても千差万別。平地にあるものから山の上まで。自分が飲む茶葉が生息している場所を行くのは、わたしの中では必須です。茶樹が育つ場所が、出来上がった茶葉に与える影
ソウルで住んでいる娘に会いに行って来ました。私にとって初韓国です。娘に会う事だけが目的で、あまり期待していなかったのですが、韓国のお茶文化、カフェ文化等の素晴らしさに触れる事ができ、また色々な良い思い出もでき、貴重な2泊3日の旅となりました。桜の花も美しく、日本のものよりも随分と背が高くて迫力がありました。最初に行ったカフェはこちら。真鍮の器で、ドリンクもデザートもサーブしてくれます。冷凍の柿とあずきのデザート。お茶クラスにお越しくださる方々からレコメンドしていただいていた通り、本当に美味
先日、中国緑茶研究の旅から帰国しました。5年ぶりの仲間たちや茶畑との再会は、あっという間に時間が過ぎていきました。茶師たちだけでなく、茶畑も、各地から来ている茶摘みの人たちも変わらず、そして、みんなが歓迎してくれました。まずは龍井村の同級生を訪ね、そのまま茶摘みのお手伝いからスタートそして、江蘇省に入り、碧螺春の茶師を訪ね、太湖へ莫干山で黄茶作り安吉に入り九曲紅梅の茶師を訪ね最後は、梅家塢の茶師を訪ねていました。同じ茶畑で同じ茶師
.前川淳蔵さんの蓋碗で滇紅金芽。合うなぁ。うっとりしちゃう(о´∀`о).@jun_mae_chan#中国茶#台湾茶#chinesetea#tea#teastagram#お茶#お茶のある暮らし#中国茶教室#茶香#中国茶教室茶香#紅茶#滇紅金芽#前川淳蔵#蓋碗
【宮城県・仙台市】修了証贈呈!☆中国茶教室☆〜中国茶の淹れ方とお茶会☆〜(女性にも男性にもオススメ☆土曜祝日開催あり!)/ブリティッシュガーデンスクール-じゃらん遊び体験【宮城県・仙台市】修了証贈呈!☆中国茶教室☆〜中国茶の淹れ方とお茶会☆〜(女性にも男性にもオススメ☆土曜祝日開催あり!)/ブリティッシュガーデンスクールのレジャー・アクティビティ情報。「じゃらん遊び体験」は、豊富なクチコミ情報を掲載、日本全国の遊び・体験を検索予約できます。www.jalan.netゴールデンウィーク設定し
2024年4月11日(木)今日は朝から耳鼻科に行ったよ!ここに行けば治る!っと思ってた病院の鼻の洗い方がめちゃ短くなってた。ちぃっとショックやなー案の定家かえってのまた調子悪いヤーン。そして、お家に帰って今日はブログセミナーです。ブログ書くやる気が薄れています。どうするべきか。これは真剣に考えたほうが良さそうですけど。とりあえず書くこと。これを見て、どう解釈するかはわかりませんけど、うーさんがいつも言うのは、文化でお金を儲けないのは不道徳だ做文化不赚钱是不道德ってよく
朝茶貴州毛尖。今年の新茶が届く前に去年のお茶を飲みきりたいなぁ。#中国茶#台湾茶#chinesetea#tea#teastagram#お茶#お茶のある暮らし#中国茶教室#茶香#中国茶教室茶香#緑茶#貴州毛尖#中国緑茶
.ふぅと息を吹きかけて茶葉を端に寄せて茶葉が口に入らないようにしながら飲む。これがなかなか難しい(о´∀`о).今年の新茶はもうすぐ。それまでに去年のお茶を飲んでしまおうとこの時期は緑茶の出番急増します。#中国茶#台湾茶#chinesetea#tea#teastagram#お茶#お茶のある暮らし#中国茶教室#茶香#中国茶教室茶香#緑茶#銭塘龍井#钱塘龙井#中国緑茶
日々の生活に彩りを✨横浜でパーソナルカラー診断&中国茶講座を主催しております、宮原直美です。パーソナルカラー診断モニター募集中カラー診断可能日中国茶講座について募集中の中国茶講座中国茶LINE公式アカウント来月4/10(水)11時〜の中国茶講座でお世話になる@hatake_cafe_senjyuはたけcafeせんじゅさん実はパーソナルカラー講師仲間がご自宅を改装して始めたcafe。こちらのcafeで教室もされた知人の方から学んだモザイクアートがあちらこちらに置いてあって、
曇り、そして雨。ゆらゆらとゆらぐ茶葉を見つめてたらなんだか眠くなってきました#中国茶#台湾茶#chinesetea#tea#teastagram#お茶#お茶のある暮らし#中国茶教室#茶香#中国茶教室茶香#緑茶#安吉白茶#中国緑茶
先週末@bloom_broom_2009さんにご依頼いただいて中国茶講座を開催しました。緑茶から黒茶まで、特徴の違うお茶を色々ご用意して楽しんでもらいました。皆さんからたくさん質問をいただいたり、いろんな方向に話が転がって行ったり。とても楽しい時間でした。ありがとうございました😊@bloom_broom_2009さんは京都長岡京市を中心に精力的に活動されてるゴスペルチーム。実は私の友人が所属してるのです。昔から歌がうまかったので、ゴスペルを始めたと聞いた時は納得でした。聴いて
【大阪特別茶会普洱茶研究茶会/西双版納/老班章】を開催致しました。ご参加いただきました皆様楽しい時間をご一緒していただきありがとうございました。大阪特別茶会が始まった当初からずっと通ってくださってる皆様方、また、初めてご参加いただきました皆様と中国茶を通してご縁を頂き心より感謝申し上げます。いつもおいしいお料理を提供してくださるにも心から感謝いたします。お茶会の様子、料理の内容など人生の中の思い出の1日として少しずつご紹介させていただく予定です。どうぞよろしくお願いいたします。
明日から、杭州に入り、中国緑茶研究の旅に入ります。毎年、愛飲している梅家塢の龍井茶莫干山から安吉へ江蘇省に入り、洞庭東山の碧螺春の旅へそして、九曲紅梅の旅コロナ禍の間遠くから応援し、支えてくれていた茶師たちへの感謝の旅そして、愛飲している茶畑と茶師たちとの再会を楽しみに行ってきます。*製茶研究の旅の間にいただいた連絡は、日本帰国後に返信させていただきます。どうぞご了承ください。中国&台湾茶教室―TeaSalon
いよいよ新年度が始まります。認定講師をさせていただいております、茶禅草堂の東京認定教室でも4月28日より初級講座が始まります。場所は、五反田の薬師寺東京別院のお部屋をお借りします。茶禅草堂のブログでも講座のご案内をさせていただいています。茶禅草堂ブログ東京認定教室初級講座②『これから楽しむ中国茶』のご紹介茶禅草堂オンライン教室東京認定教室初級講座②『これから楽しむ中国茶』のご紹介島の薬膳茶=瀬戸内ローゼル洛神花茶=茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございす。認定講師の服
明日は大阪特別茶会です。皆様と久しぶりにお会いできますことを楽しみにしております。美味しいお食事をいただきながら、楽しくおしゃべりをして中国茶をのみ、良い思い出を残せたらと思っております。それぞれの場所でそれぞれの生活をしている皆様が中国茶を通してご縁をいただく奇跡に感謝致します。明日はお茶会の前に皆様一緒に集合写真を撮影する予定です。ご参加予定の皆様どうぞ宜しくお願い致します。..茶乃華大阪特別茶会普洱茶研究茶会/西双版納/老班章料理@__leplace中国茶@
今回の烏ドン単叢研究の旅2024春★★の旅の目的は、愛飲している烏ドン単叢の茶師、そして、茶樹たちとの再会でした。茶畑と一言でいっても、実際には言い表せないほどの違いがあります。車が行き交うところにある茶畑人が出入りしやすいところにある茶畑そして、山登りのような茶畑まで様々です。わたしが愛飲している茶葉の多くは、「行かないほうがよいよ」と最初に茶師たちに言われる場所ばかり。愛飲している烏ドン単叢が育つ茶畑を見たいと言った時も、茶師から「山登りだけど大丈
烏ドン単叢研究の旅2024春★★の旅は、広州からスタート。烏ドンに入る前、広州で、英徳紅茶の茶師を訪ねていました。英徳の茶師を訪ねたのは、2012年。その後も茶師と交流を続けながら数回英徳を訪ね、英徳紅茶を学んでいます。今年も英徳を訪ねる予定でしたが、製茶時期が遅れていたので断念。けれど、広州で茶師と久しぶりの再会ができただけでなく、出来たばかりの英徳紅茶を飲ませていただく機会に恵まれました。今年、第一作目の英徳紅茶。しかも、まだ命名されていない、市場にも出ていない新品種の英徳紅茶
今日は、点心と楽しむ中国茶のクラスでした。作った点心は、大根餅でした。手際の良い皆さまでしたし、包む、という作業もなかったので、大根餅の調理実習はずいぶんと早く終わりました。なので、お茶淹れもゆっくりとしていただきました。中国茶のクラスもひと通り終えてくださった方々でしたので、とても美味しくお茶も淹れてくださいました。鉄観音清香華やかに、爽やかに淹れてくださいました。凍頂烏龍茶熟香残り香も甘さ持続する美味しさで、丁寧に淹れてくださいました。そして、先週末はお茶淹れの実践クラ