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おはようございます。この週末はパパさんの一周忌の法要もあり、家族が揃いにぎやかでした。長女とはショッピングに行ったり、お茶したり、久しぶりに沢山話もできて、本当に楽しいひとときでした。長女に最後に作ったランチはミートソースパスタです。娘たちは子供の頃からこのミートソースが大好きでした😊レシピですあいびきミンチ300g玉ねぎ中1個にんにくひとかけ小麦粉大さじ1/2★トマト缶1個★コンソメ1個★赤ワイン大さじ2★ウスターソース大さ
おはようございます。昨日の晩ごはんは、久しぶりに三色丼を作りました。前にも紹介しましたが、絶対に失敗しないそぼろの作り方は…はじめに調味料をひき肉にまぜておくだけです。しっかり混ぜた後に火にかけます。そぼろのレシピです。鶏ミンチ200~230g★砂糖大さじ2★酒大さじ1★みりん大さじ1★しょうゆ大さじ3★生姜のすりおろし小さじ1まずはミンチに★を良く混ぜ合わせておきます。その後に弱火~中火で火にかけ、菜箸4本を使って炒り煮にします。初めに調味料を
おはようございます。昨日のお昼ごはんは、鶏ひき肉を使って2品作りました。メインは鶏つくねです。このタネを使って2品にしました。鶏つくねは甘辛いタレを絡めて、照り照りに仕上げます。これがとても美味しいのです。レシピです。★鶏ミンチ300g(むね)★玉ねぎ小1/2個(みじん切り)★生姜チューブ小さじ1★卵の白身1個分★片栗粉大さじ1★塩こしょう少々☆しょうゆ大さじ2☆みりん大さじ2☆砂糖小さじ21・玉ねぎはみじん切りにする。2・★と1を全部混ぜ合わせよ
おはようございます♪今週末はゆっくり、まったりした元気回復の週末でした。しかしおやつを食べ過ぎて、なぜか?Lサイズのリラコがきつい!!とても危険な状態です:(;゙゚'ω゚'):今日からしっかり外に出て、健康のためにもよく歩こうと思います。さて、昨日の晩ごはんは中華風。まだ西陽が刺している時間帯だったせいか?写真の色調整が難しかったです^^;今だにカメラ📷を使いこなせません昨日のメインは揚げシュウマイの酢豚風です。シュウマイは成城石井の人気商品のシュウマイです。買って冷凍してい
おはようございます。今日も寒いですね!!先ほど外に出たら雪がちらついていました。昨日も寒かったですよね!そんな中でも孫たちは元気。つかの間の公園遊びに付き添いましたが、あまりの寒さにすぐに退散です^^;晩ごはんは、久しぶりにささみのレモンムニエルとパクチーサラダにしました。レシピです。ささみ6本塩こしょう適量レモン汁大さじ2小麦粉適量オリーブオイル大さじ1とろけるチーズ適量飾り用レモン少々1・ささみは筋をとり、均等の厚さにしておく。しおこしょうを
おはようございます。昨日のランチです。オートミール100%で作ったパンケーキでワンプレートです。そろそろ本格的にダイエットをしないといけないので、オートミールの出番です。私はオートミールを食べると快腸になります😅オートミールはクイックオーツを使っています。ミキサーなどで粉砕しなくてもふわふわにできますよ。レシピです(4枚分)オートミール100g豆乳100ml卵1個ベーキングパウダー4gラカント大さじ2バニラエッセンス3滴1・オートミール(クイックオーツを使っ
おはようございます♪この週末は夫婦でゆっくり家で過ごしました。昨日の晩ごはんは、アジの野菜たっぷり甘酢あんかけです。1尾がとても大きいアジを買ったので、3枚おろしにして、さらに食べやすい大きさにして調理しました。アジに軽く塩こしょうをして片栗粉をまぶし、カリっとなるように二度揚げします。その間に甘酢あんを作ります。味は中華風人参1/4本(細切り)しいたけ2枚(薄切り)ピーマン1個(細切り)玉ねぎ1/4個(薄切り)★水100ml★酢大さ
おはようございます。昨日のお昼ごはんは、あるものを詰めたおにぎり弁当です。(食べたのが15時という中途半端な時間でした😑)おにぎりは冷凍していたあみえび入りの豆ごはんと雑穀米の2種類。おかずも残りを冷凍しておいた、鶏ひき肉の野菜たっぷりつくねなど。それ+卵焼きとウィンナーを焼いて、前夜に作っておいたさつまいもの甘煮と塩茹でのそら豆を詰めました。いつも詰めるものはお皿にのせて用意します。この日の残り物多めです↓↓春を感じる晩ごはん『春を感じる晩ごはん』おはようございます。昨日の早
以前に下見した近所のマルマルドッグランへお母さん+妹犬と行って見ますBIBOとモモちゃん(母)BIBOとメイちゃん(次女)バトル中お母さんのモモちゃんは「我関せず👅」呆れる程しぶとくやってますでも水分補給は仲良く走り回っちゃ水分補給、無限ループ💦バトルも心置きなくBIBO劣勢飽きずに仲良く走り回っています人間様はランチ、歩いて来れる所なので、泡の出るヤツも1ドリンクは人間の入場料に込、ランチは別料金👅2時間弱遊んで、又来ようねー
おはようございます。昨日の晩ごはんです。雑誌を見ていたら、豚の生姜焼き弁当が載っていて、それを見ていたら無性に食べたくなって、生姜焼き定食を作りました😅お肉は100gずつ小分け冷凍しています。早速ロースの薄切り肉を解凍して、その間に野菜を切ったり、お味噌汁を作ったりしました。100gのロース肉に薄く小麦粉をふっておきます。フライパンにサラダ油小さじ2をひいて、中火でお肉を炒めます。美味しそうな焦げ目がついたら、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1/2、生姜のすり
おはようございます♪昨日は出かけていたので、晩ごはんは常備菜で簡単にすませました。帰りにお刺身を買って、お味噌汁とおにぎりを作りました。店長さんオススメの天然珍魚4種盛りのお刺身を購入し、その場では魚の名前を覚えていたのに、帰ったら全部忘れてましたせっかくパパさんに説明しようと思っていたのに、全くできず最近固有名詞とかなかなか出てこなくて、「あれ」とか「それ」で済ますことが多くなって来ました。頭の体操もしないとね・・・って真剣に思う毎日です^^;他は全部常備菜
おはようございます。昨日、普通に歩いていて、いきなり転けました。少しつまずく…なんてもんじゃなく、一回転するぐらいの勢いです😱スローモーションのように自分が転けているのがわかり、ヘタに手をつくと骨折するので(経験者は語る)そのまんま身体ごと地面にゴーン!!こんな時、人間は痛みより恥ずかしい!!が先に頭に浮かぶものなのですね。寝たまま周りをキョロキョロ、ラッキーなことに人通りの少ない所だったので、大勢に囲まれる!ということはありませんでした。至る所が痛かったのですが、サッと起き上がり、何事
おはようございます。昨日のお昼ごはんは、購入して冷凍していた牛肉を使って肉豆腐を作りました。いいお肉なので、固くしないように工夫をしましたよ😊使ったお肉です↓↓九州産黒毛和牛切り落とし400gすき焼き焼肉肉牛肉切り落とし食品冷凍スライス【#元気いただきますプロジェクト】楽天市場2,484円やはり、お肉の質で味も変わりますね!味見をしただけで、美味しい🥰レシピです。材料(2人分)豆腐1丁(250gくらい)国産牛肉の切り落とし150g〜200g白ネギ
こんばんは。今回の栃木県旅行で買ったお土産です。こうして見ると、書いすぎですね💦実は2セット買っているものもあります。ひとつは山口の姉夫婦へのお土産。そして写真を撮っていませんが、孫たちへいろんなものを買ってしまいました☺️いちごの生キャラメルとか、レモン牛乳のクッキーとか、栃木の和牛のふりかけやラーメンetc買いすぎてしまい😓器と共に宅配便で送りました。旅は道中はもちろんですが、お土産を買うのも楽しみのひとつです。孫たち喜んでくれました🙌次女に買った器もまた載せますね。モ
おはようございます♪昨日は週末用の常備菜を作りました。作ったのはこの5品。ご飯のおかずになるものばかりですまずは鶏ミンチの野菜たっぷりつくね。しっかり下味がついているので、そのままでも十分美味しいですよ。レシピです。鶏ひき肉300g☆玉ねぎ1/4個☆ピーマン1個☆人参1/4本大葉4枚海苔4枚★味噌大さじ1★マヨネーズ大さじ1/2★鶏ガラ顆粒大さじ1/2★酒大さじ1/2★生姜の
おはようございます。昨日の晩ごはんです。雨で蒸し暑かったので、冷しゃぶにしました。冷しゃぶ用のお肉を茹でるときのコツは、茹でた後、氷水に浸さないことです。茹でたらキッチンペーパーなどにとって、自然に冷まします。その方がお肉を柔らかいまま美味しくいただくことができます。冷しゃぶにはきゅうりとトマトが必須です😊タレは、ポン酢ベースで少しだけピリ辛にしました。決して辛いもの好きではありませんよ😅★ポン酢大さじ3★めんつゆ(2倍濃縮)小さじ1★すりごま大さじ2★ごま油大さじ1★
おはようございます♪今朝も5時に目がパッチリ寝溜めのできなくなったモモ母です😭寝ることにも体力がいるんですよね。ではでは、昨日の晩ごはんです。ナス入りのボロネーゼにしました。意外と短時間で出来るボロネーゼ。しかし味は抜群ですよ👍レシピです。なす2本オリーブオイル大さじ1牛ミンチ200g玉ねぎ1/2★トマト缶1/2★コンソメ小さじ1★ケチャップ大さじ3★ウスターソース大さじ3★赤ワイン大さじ1(なくてもOK)塩こしょう少々パスタ
おはようございます。今回のスーパーセールで買った北欧食器が揃いました。まずは大物のこちら🙌ブラックパラティッシのピッチャー。ずっと気になっていたのですが、廃盤になることを知って買うことに。大きなお買い物です。1リットルのピッチャーなので、縦に高すぎることはありません。上から見ると、まん丸ではなくて、雫型?なんか可愛い💕【廃番品】アラビアブラックパラティッシ(パラティッシブラック)ピッチャー1LBlackParatiisi【耐熱電子レンジ対応食器】楽天市場12,3
おはようございます。昨日帰ってからボチボチ作った晩ごはんです。丸一日楽をさせてもらったので、しっかりご飯を作って食べました。まずは炊きたて玄米に長いものすりおろしと、ネギトロ、冷凍していたいくらをかけた丼を作りました。ひとりなので、食材がどうしても少しずつ余っていきます。それを時々こんな形で食べます。長芋には白だしを混ぜています。ネギトロにはわさびをしょうゆをかけて、全部を混ぜながらいただくと、これがたまらない美味しさなんです😊しめじとわかめ、麩を入れたお味噌汁。
おはようございます。昨日は久しぶりに麺類の晩ごはんです。実は今ラーメンに凝っていて、特に担々麺にハマっています。なので自分でスープを作ってみようと思い、まずはスーパーなどで売っている担々麺のスープの成分を見てみました。その次はネットでも調べて・・・何度か試作をして行き着いた味がこちらの担々麺です。レシピです。スープはこちら↓↓を使っています。1人分★水400ml★創味シャンタン大さじ1★ねりごま大さじ2★しょうゆ小さじ1★みりん小さじ1★豆板醤
おはようございます。昨日は毎年作っているゴーヤの佃煮を作りました。ご飯のお供にピッタリな美味しい佃煮です。一手間かけるだけて苦味がなく、とても食べやすいです。まずはできあがり。これでゴーヤ1本分です。レシピです。まずゴーヤはよく洗い、縦に半分に切り、ワタを丁寧に取ります。これを薄切りにし、塩ひとつまみ、砂糖ふたつまみを加えてよく揉み込みます。砂糖も入れて揉み込むことで苦味がなかなります。砂糖も加えることで、苦味がほぼなくなります。そして、熱湯でサッと茹でます。再沸騰したらザル
おはようございます。昨日は下の孫の誕生日会に行って来ました。本当は10月後半が誕生日だったのですが、家族の誰かが(私も含む😓)風邪で熱をだしたりしていて延期の繰り返しで、やっと昨日叶いました🙌次女が孫リクエストで作った誕生日ケーキです。孫の大好きなネコさんケーキ🐈なぜかわからないのですが、下の孫はネコが大好きです。ワンコは苦手みたいで、モモさえも怖がります💦晩ごはんはチキンとチーズフォンデュだったのですが、ワイワイ盛り上がって食べていたら、見事に写真を撮るのを忘れていました。気づいた
おはようございます♪昨晩ヨーグルトが丸々1パックあったので、ケーキを焼いてみました。夜にケーキをひとりで黙々と焼くのも、なかなか乙なものですよ一晩寝かせて朝いただきました。レシピです。ホットケーキミックス150g砂糖80gヨーグルト400g(無糖)卵L1個レモン汁大さじ1サラダ油大さじ1上記を上から順番にボウルで混ぜるだけ🥣180度で50分焼きました。最初はふんわり。だんだんしぼんで落ち着いてきます。本当は焼きたての方が美味しい気がします。味見した
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。かぼちゃが1/4あったので、久しぶりにコロッケにしました。普段のコロッケの半分くらいの大きさでまん丸にしています。かぼちゃと里芋のコロッケは、なぜか?まん丸にしたくなります。レシピです。かぼちゃ(皮と種をとった状態)300g玉ねぎ(小)1/2あいびきミンチ100g(豚でも鶏でもOK)バター5gコンソメ1/2個1・かぼちゃは皮と種をとり、2cm程度の厚さに切ってレンジで柔らかくなるまで加熱する。串がスッと刺さるようになったらマッ
おはようございます。昨日も朝から大雨の大阪☔️そんな時に限って病院の予約が入っていたりします😓血液検査などして帰ったのが2時頃。お腹すいたー、そこから一気にごはんを作りました。昼と晩ごはんの間のごはんです😅姉からの宅配便に入っていたセレベス。これを半分使って芋煮を作りました。とっても大きなセレベス。セレベスは日本の里芋の一種で、肉質がしっかりしているので煮崩れしにくく、煮物などにも使いやすい芋です。皮を剥いても里芋ほど手が痒くもならず、食べるとねっちょりと言うよりもホクホクです。
おはようございます。昨日から大雨ですね。益子の陶器市に行った日も雨予報だったのですが、嬉しいことに初日は日焼けするほどの晴天でした。しかし2日目は早朝から雨☔️早々に心残りだった器だけ買って湯西川温泉に移動しました。途中ダムにや鬼怒川温泉の外湯にも寄ったのですが、嬉しいことにどんどん快晴になり、お天気に恵まれました。私は超がつくほどの雨女😓ここぞの時はいつも雨。反対に長女は晴れ女。今回は長女の晴れ女が勝ってくれたのか?ほとんど傘の出番がない移動が楽な旅でした。つい先日、長女夫婦が購入した
おはようございます。昨日の早めの晩ごはんです。この季節は自然光で写真が撮れるので嬉しい😊メインは鶏もも肉のみぞれ煮です。たっぷりの大根おろしを入れて煮ているので、味はしっかりしていますが、サッパリ感もあります。レシピです(2人分)鶏もも肉2枚塩こしょう★ポン酢50ml★水50ml★大根おろし(太い部分6cm分)★しょうゆ大さじ1★みりん大さじ1ねぎ適量糸唐辛子あれば!ゆで卵あれば!ブロッコリーあれば!1・鶏もも肉は脂肪を取り、筋をき
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。メインは厚揚げの豚肉巻きです。なんだか久しぶりに作ったような。今回はレシピを変えて、賞味期限が迫っている焼肉のタレを使ってみました。レシピです。1・ミニ厚揚げ4個に豚バラ肉を巻いてフライパンでこんがり焼きます。少々脂身のあるお肉の方が美味しいです。★しょうゆ大さじ1★焼肉のタレ大さじ1★みりん大さじ1★砂糖小さじ1★生姜パウダー小さじ1/22・★を混ぜ合わせておき、焼けた1に入れて照りがでるまで中火で絡めて出来上
おはようございます。冷蔵庫にあるものを食べ尽くす作戦、昨日で終わりました。冷蔵庫の中もスッキリ✨拭き掃除もできました。年に数回この作戦は実施するつもりです。さて、昨日のランチはチャーハンと中華スープです。みなさんご存知だと思いますが、パラパラチャーハンの作り方です。卵、玉ねぎのみじん切り、鶏ガラスープ、ご飯を入れて良くかき混ぜます。まさに卵かけごはんです。↓↓それをしっかり熱してサラダ油をひいたフライパンに入れて、強火で炒めます。どんどんごはんがパラパラになっていく
こんにちは。今日はラム酒ケーキを作る予定が、まさかの卵が1個しか残ってなくて💦買いに行く気力もなく😅急遽オートミールクッキーを作りました。こちらは焼けた状態です。香ばしい良い匂い🥰冷めたらお茶にしたいと思います。レシピはこちら↓↓を参考にして作りました。オートミールクッキーvlog)緑と暮らす朝習慣|お金に換算できないもの|オートミールクッキー|消しゴムハンコ|HealthyOatsCookiesいつもの週末、いつもの朝のルーティンと料理風景。夏バージョンの消しゴムハンコも彫っ