モモ母さん

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。今年初の冷しゃぶとキムチチャーハン（ポックンパ）です。いつも冷しゃぶはポン酢を使ったタレで食べることが多いのですが、今回は初めて味噌ダレを試してみました。普段のタレはこちら↓↓★ポン酢大さじ3★めんつゆ（2倍濃縮）小さじ1★すりごま大さじ2★ごま油大さじ1★はちみつ小さじ1★豆板醤小さじ1/2そして今回の味噌ダレです。★味噌大さじ2★砂糖大さじ1★しょうゆ大さじ1★酢大さじ1★水大さじ2★にんにくチュ

おはようございます。昨日のブランチです。まん丸パンでチーズとハムとゆで卵のサンドイッチと、軽くパンを焼いてバターマヨネーズをぬっています。そこにレタス、チーズ、ハム、ゆで卵。お好みでケチャップや粒マスタードをプラスしてもそしてまだ沢山ある冷凍ブルーベリーを使ってスムージーにしました。ヨーグルト150g牛乳50ml冷凍ブルーベリー50gラカントシロップ大さじ1上記をミキサーにかける。このスムージー、とても美味しいです✨身体がシャキッとする感じ😅飲んでいて思ったのです

おはようございます。昨日は朝からおうち弁当を作りました。ほぼ残り物のおかずを詰めただけのお弁当。まずはタレ漬け鶏で照り焼き丼風に。この時の残りです↓タレ漬け鶏の昼ごはん『タレ漬け鶏の昼ごはん』おはようございます。昨日のお昼ごはんです。前夜に作っておいたタレ漬け鶏です。レシピです。鶏もも肉1枚（2枚でもok）の脂肪を取り除き、身の厚い部分に切り込みを…ameblo.jp鶏の皮面をフライパンで焼いて香ばしさを出してご飯の上にのせてタレを回しかけました。おかずも残り物を使って、まずは

おはようございます。昨日は母の日ということで、朝から次女一家がプレゼントを持って来てくれました☺️まずは孫たちから「ばぁばー母の日やでー」と明らかに敬老の日と間違えてるし💦感激したのがこれです↓↓孫たちの写真付きのニベアクリーム。これはイベントで作ってもらったそうです。「ばぁばじゃなくて、ママにあげなあかんやん？」と言ったら「これはばぁばにやねん」と😆ママには別のプレゼントがあるようです。中のクリームは使うけど、この缶は永久保存版です！そして次女とお婿さんからは、中には私が

おはようございます。世間はゴールデンウィークですが、私はいつもと全く変わらない日々です。こんなに引きこもってていいのか？と心配になるほどだらけています😓明日こそは〇〇に行こう！と決めていても、朝起きたら「やっぱりやめよう…」の繰り返しです。しかし、休みが明けたら予定が沢山詰まっているので、今はゆるりと過ごすことに決めました😅無理に出かける必要なしです。1日の歩数が千歩もいってない私ですが💦ごはんだけはしっかり食べています。なるべく冷蔵庫にあるものでメニューは決めています。昨日のお昼ご

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。残っていたドライカレーを春巻きにアレンジしました。まずはじゃがいもをレンジで柔らかくしてマッシャーで潰し、そこにドライカレーを混ぜ合わせます。これを4等分にして春巻きの皮におき、さらにスライスチーズをのせて包みます。あとは少なめの油で揚げ焼きして出来上がり。今回は生春巻きの皮を使いました。切ってみるとこんな感じです。ポテトとドライカレーにチーズ！これが美味しくないわけがない🙌たまにケチャップをつけながら美味しくいただきました。残るとカレ

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。小鉢が沢山の理想のごはん😊たいしたものはないのですが、残り物などを並べてみました。まずはホタテのバター焼きです。レシピです。冷凍ホタテ4個(冷凍してあるものは自然解凍しておきます)あれば串に刺しておく。バター5g砂糖小さじ2酒小さじ2みりん小さじ2醤油小さじ21・ホタテはクッキングペーパーで水分をとっておく。2・フライパンを熱し、バターを入れて溶けたらホタテを入れる。中火で両面こんがり焼く。3・酒、砂糖、み

おはようございます。全国的に大寒波ですが、大阪もとても寒いです。毎朝5時起きなのですが、早朝は特に寒く感じます。大雪の所も沢山あるようです。みなさん、体調や怪我などに気をつけてくださいね。昨日の晩ごはんはわが家の定番肉じゃがを作りました。レシピです。牛肉200ｇじゃがいも中2個にんじん1本玉ねぎ1/2個〜1個★水200ｍｌ★和風顆粒だし小さじ1★砂糖大さじ1★酒大さじ1★みりん大さじ1★しょうゆ大さじ21・材料を食

おはようございます。昨日は次女とららぽーと門真にある「ラルゴ」のスイーツビュッフェに行って来ました。つい最近行った時にみつけたこの看板！店内はお客さんで大賑わいでした。しかし私たちはお腹が空いていなかったので、後日出直すことにしました。その後日が昨日だったのです。思い立ったらすぐに😅ちなみにたまたま予約なしで入ることができました。ラッキー🙌（11時前です）まずはこの３段セットが出てきます。次の注文はこれを全部食べた後からと決まっています。飲み物も充実していて選び放題です。すごくな

おはようございます。昨日は上の孫の9歳の誕生日でした。ささやかですが、わが家で誕生日会をしました。大ごちそうではありませんが、孫たちの大好物を作りました。まずはリクエストの唐揚げ！大きな鶏もも肉2枚揚げました。次はステーキチャーハン！弟くんの大好きなポテサラ。そしてのり塩ポテト！グラスに入っているオレンジのものは、キャロットスープです。牛乳なしで作るさっぱりした人参のスープで、冷たくしていただきました。孫たち大喜び🙌まずはポテトから〜2人とも沢山食べてくれて、作った料理は

こんにちは昨日モモが12歳になりました。掌に乗るくらい小さかったモモが、いつのまにか12歳。特に大きな病気をすることもなく、本当にトラブルの少ない手のかからないモモ。しいて言えば、トリミングの日にかぎって雨が降ることくらいかな？？🤣最近は昼寝ばかりしているせいか？朝が早くて、私を鼻でツンツンして起こします。しかも5時前後😓無視して寝ていたら、頃合いを見計らってツンツン、ツンツン…決してワン！！とは言わず静かにツンツン。結局モモと一緒に早起きすることに。健康的といえば健康的です。そんな

おはようございます。昨日のお昼ごはんは、小松菜と豚ひき肉のチャーハンです。小松菜はそのまま使える万能な野菜のひとつ。どんな料理にも合うし、なおかつリーズナブル。野菜室にある率の高い野菜です。今回は豚ひき肉と卵、長ネギと一緒にチャーハンにしてみました。レシピです（1人分）豚ひき肉80g小松菜1/3袋にんにくひとかけ長ネギ5cm卵1個ごはん大盛り1膳くらいごま油適量中華だし小さじ1鶏ガラスープや味覇でもokしょうゆこさじ1塩こしょう少々1•小松菜

おはようございます。昨日の晩ごはんです。雑誌を見ていたら、豚の生姜焼き弁当が載っていて、それを見ていたら無性に食べたくなって、生姜焼き定食を作りました😅お肉は100gずつ小分け冷凍しています。早速ロースの薄切り肉を解凍して、その間に野菜を切ったり、お味噌汁を作ったりしました。100gのロース肉に薄く小麦粉をふっておきます。フライパンにサラダ油小さじ2をひいて、中火でお肉を炒めます。美味しそうな焦げ目がついたら、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1/2、生姜のすり

おはようございます。数日前のお昼ごはんです。アスパラの肉巻き。豚バラの薄切りを巻いた、ジューシーで甘辛のご飯の進むおかずです。レシピです（2人分）アスパラ4本豚バラ薄切り（他の部位でも）8枚片栗粉適量★酒：大さじ1★醤油：大さじ1★みりん：大さじ1★砂糖：大さじ1/2★生姜ファイバー小さじ1サラダ油大さじ1/21・アスパラは根元の硬い部分を切り落とし、根元から1/2くらいのかたい皮をピーラーで剥いておく。★を混ぜ合わせておく。2・1を半分に切り、熱湯でサッ

おはようございます。昨日はモモのトリミングでした。めずらしく夕方からで、終わったのが19時過ぎです。そんなわけで、今回は自然光ではなく照明の下での撮影です。まだ眠くないようで、おめめパッチリ。今回のリボンです。こんな可愛いリボンやバンダナが10年分あります。耳にリボンをつけるのは嫌がるので、ずっとバンダナかリボンです。写真を撮ったらすぐにはずしていますが、記念に集めています。リボンをはずすと、すぐに寝ますよ〜の体勢に。このふにゃ〜としたモモがたまらなく好きです💕即、爆睡。今朝

おはようございます。昨日は用事でバタバタした1日でした。昼ごはんもテキトーだったので、早めに晩ごはんを作っていただきました。メニューは焼いて冷凍していたハンバーグをアレンジして煮込みハンバーグにしました。煮込みのレシピです。★水300cc★コンソメ小さじ1★ウスターソース大さじ1★ケチャップ大さじ1★醤油小さじ1ビーフシチューのルーひとかけと1/2人参人参のグラッセを作った残りを入れました。キノコ類冷凍していたミニエリンギ、マッシュルームを入れま

おはようございます♪昨日はパパさんが、在宅勤務でした。最近取り入れられた制度のようで、今回で2回目？？いや3回目？？時間通りに真面目に仕事をしているパパさんを見ていると、普段会社ではこんな感じなのかなぁ〜って思ったりして、今まで知らなかったパパさんの一面を見た気がします。私は邪魔にならないように、そーっと家事をして買い物に行きました。晩ごはんは牛丼を作っていたのですが、頑張っているパパさんを見たら、なんだか労ってあげたくなって😅パパさんの大好物のお刺身を買って帰りました。昨日の晩

おはようございます。この週末はパパさんの一周忌の法要もあり、家族が揃いにぎやかでした。長女とはショッピングに行ったり、お茶したり、久しぶりに沢山話もできて、本当に楽しいひとときでした。長女に最後に作ったランチはミートソースパスタです。娘たちは子供の頃からこのミートソースが大好きでした😊レシピですあいびきミンチ300ｇ玉ねぎ中1個にんにくひとかけ小麦粉大さじ1/2★トマト缶1個★コンソメ1個★赤ワイン大さじ2★ウスターソース大さ

おはようございます♪やっと、やっと、咽喉の痛みがとれ、味覚も戻って来ました丸々4日寝込んで回復です^^;昨日の晩ごはんは久しぶりのパスタにしてみした。ナス入りミートソースのパスタです。合い挽きミンチが250ｇしかなかったので、ナスを1本入れて作りました。レシピです（赤字が今回変更した部分です）あいびきミンチ300ｇ（250ｇ）玉ねぎ中1個にんにくひとかけナス1本（1ｃｍの角切りにする）小麦粉大さじ1/2★トマト缶1個★コンソメ

おはようございます。昨日は家にいると暑いくらいの大阪で、またまた日中は半袖で過ごしました😓この暑がりと薄着癖、どんどんひどくなります。わが家のリビングは暖房とか全くしてなくて、14時過ぎに22.3度ありました。きっと寒さのぶり返しはあるのでしょうが、そろそろ真冬のものを洗濯して片付けようかと思っています。（ヒートテックを数年ぶりに買ったのに、1回しか着ていません💦しかも途中で暑くなって脱いだという…😑）そんな暖かかった1日でしたが、昼ごはんは熱々の参鶏湯を作りました。正確には参鶏湯風です。

おはようございます。一昨日、友達から沢山自家菜園のピーマンをもらったので、久しぶりにチンジャオロースを作りました。筍は細切りにしてあるものを買ってきました。レシピです。材料(2人分)牛肉切り落とし200g筍150g（細切りになっているものを使いました）ピーマン4個～5個☆醤油小さじ2☆酒小さじ2片栗粉大さじ1★醤油大さじ1★酒大さじ2★砂糖大さじ1★オイスターソース小さじ2胡麻油大さじ1/21・牛肉に☆で下味をつけて、片栗粉をまぶ

おはようございます♪今朝も5時に目がパッチリ寝溜めのできなくなったモモ母です😭寝ることにも体力がいるんですよね。ではでは、昨日の晩ごはんです。ナス入りのボロネーゼにしました。意外と短時間で出来るボロネーゼ。しかし味は抜群ですよ👍レシピです。なす2本オリーブオイル大さじ1牛ミンチ200g玉ねぎ1/2★トマト缶1/2★コンソメ小さじ1★ケチャップ大さじ3★ウスターソース大さじ3★赤ワイン大さじ1（なくてもOＫ）塩こしょう少々パスタ

おようございます。昨日のお昼ごはんです。開店と同時に行くと、運良く出会えるお刺身の切れ端を集めたパック。これをゲットできたので海鮮丼です。5種類くらいの魚が入っていて、そこに冷凍庫にあるホタテといくらをプラスしました。豪華な海鮮丼の出来上がり。どこを食べても違った味で美味しいのです。他は作り置きの筍の土佐煮と、レシピです（今回は半量で作りました）筍250g前後★水300ml★和風顆粒出汁小さじ1★みりん大さじ2★しょうゆ大さじ2★砂糖小さじ11・筍の水煮は半